天山腳下的伊犁河谷，三山環(huán)抱,，氣候溫和濕潤(rùn)，日照充足,，原生釀酒微生物菌種群豐富,，肥沃的土地也造就了上乘的五谷釀酒原料，這些都讓風(fēng)景秀美的伊犁河谷,，成為西域地區(qū)極為罕見的原生態(tài)釀酒天堂,。

3月4日，在成都舉辦的伊犁酒業(yè)·那拉提專家鑒評(píng)會(huì)上,，一款來自伊犁河谷的濃香新品“那拉提酒”正式亮相,。

這款與伊力特來自同一產(chǎn)區(qū)的濃香型白酒品質(zhì)如何，首次品鑒會(huì)為何選在成都,？那拉提酒有何優(yōu)勢(shì),，又將如何開拓全國(guó)市場(chǎng)？

帶著諸多疑問,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）與伊犁酒業(yè)有限責(zé)任公司（下稱伊犁酒業(yè)）總經(jīng)理魏鵬舉進(jìn)行了交流,。

▲魏鵬舉

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那拉提酒的前世今生

伊犁酒業(yè)地處伊犁河谷,，前身為成立于1956年的鞏乃斯酒廠和1988年的肖爾布拉克酒廠。

2021年7月,，由伊犁州,、縣兩級(jí)四家國(guó)有企業(yè)出資，完成收購改制,，改擴(kuò)建為具備1.1萬噸優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能和7.4萬噸儲(chǔ)能,，集科研、生產(chǎn),、銷售,，旅游于一體的綜合型釀酒企業(yè)。

改制完成后,，伊犁酒業(yè)在原有品牌肖爾布拉克酒的基礎(chǔ)上,，推出全新產(chǎn)品——具有凈柔風(fēng)格的濃香型白酒那拉提酒。

魏鵬舉認(rèn)為,，伊犁獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境是那拉提酒的最大優(yōu)勢(shì),。

釀酒環(huán)境上，這里氣候溫和濕潤(rùn),，年平均氣溫10.4℃,，年日照時(shí)數(shù)2870小時(shí)，年降水量400多毫米,，是新疆最濕潤(rùn)的地區(qū),。

釀酒原料上，那拉提的釀酒用水,，主要以鞏乃斯河水為主,。水質(zhì)清澈純凈，味美甘甜,，富含鉀,、鈉、鈣,、鎂,、鋅等對(duì)人體有益的微量元素，賦予了那拉提酒口感綿柔,、甘美,、凈爽的獨(dú)特風(fēng)味。

鞏乃斯河澆灌著1200萬畝的鞏乃斯大草原,，滋潤(rùn)著這方肥沃濕潤(rùn)的土壤,，這里的五谷顆粒飽滿，為那拉提酒提供了絕佳的天然釀酒原料,。

釀酒工藝上,，那拉提酒在傳承古法釀酒工藝的基礎(chǔ)上,，迭代創(chuàng)新，秉承“敬畏自然 遵循傳統(tǒng) 生態(tài)釀造 開拓創(chuàng)新”的釀酒理念,，采用中國(guó)傳統(tǒng)“老五甑”工藝結(jié)合現(xiàn)代科技精心釀制,，發(fā)酵時(shí)間長(zhǎng)達(dá)90天。

儲(chǔ)藏方式上,，那拉提酒采用露天陶壇儲(chǔ)酒，并創(chuàng)造了入選“大世界基尼斯之最”的酒海壇林,。陶壇晾曬,，在陽光的沐浴下，雨露的浸潤(rùn)下,，更有益于原酒的成熟以及芬芳化學(xué)物質(zhì)的衍化,，對(duì)提升酒的質(zhì)量具備獨(dú)特的功效。

除上述優(yōu)勢(shì)外，那拉提酒還有著獨(dú)特的西域產(chǎn)區(qū)酒文化和獨(dú)特的品牌價(jià)值,。

新疆酒文化歷史悠久，在古代,，新疆的酒一直都作為貢酒進(jìn)獻(xiàn)宮廷,，最早在《漢書》就有記載,。在唐朝時(shí)期，西域的胡人將酒肆開辦在長(zhǎng)安,，侑酒行令,，充滿異域風(fēng)情。

那拉提白酒商標(biāo)注冊(cè)于2001年,，而發(fā)行于2020年的歌曲《那拉提的養(yǎng)蜂女》,，講述了一個(gè)關(guān)于養(yǎng)蜂女和牧羊人相遇和錯(cuò)過的故事,，將“那拉提”的名字傳唱四方,，令人神往,。

也是在2020年,，新疆昭蘇縣女副縣長(zhǎng)賀嬌龍“身披紅斗篷,、颯爽策馬”的形象火遍網(wǎng)絡(luò),。如今,，她任職伊犁州文旅局副局長(zhǎng),，也是那拉提酒線上渠道的代言人,。

除此之外,，草原、河谷,、雪山,、雪水，干凈,、寧靜的伊犁風(fēng)光,，都是那拉提酒天然的品牌IP。

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品鑒會(huì)為何選在成都

眾所周知,，濃香高地四川,，名優(yōu)酒企眾多，品牌強(qiáng)勢(shì),，市場(chǎng)壁壘深厚,，而來自西域產(chǎn)區(qū)的那拉提酒尚只是一款名不見經(jīng)傳的濃香新品，伊犁酒業(yè)將那拉提品鑒會(huì)放在成都舉辦,，有何深意,？

魏鵬舉向云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）介紹，伊犁酒業(yè)目前有三款產(chǎn)品,，分別為濃香型酒肖爾布拉克,、那拉提和醬香型酒疆茅。其中肖爾布拉克酒在伊犁本地和新疆市場(chǎng)上廣受歡迎，市場(chǎng)成熟,。

此次專家品鑒的新品那拉提,，是伊犁酒業(yè)的主打產(chǎn)品?！捌疯b會(huì)選擇設(shè)在四川,，是抱著學(xué)習(xí)的心態(tài)”，伊犁酒業(yè)方面表示,，“四川是濃香酒的大本營(yíng),，這里白酒專家眾多，科研技術(shù)成熟,，是改進(jìn)和提升那拉提酒體品質(zhì)最好的‘學(xué)?！?/span>?！?/span>

那拉提酒共有四款產(chǎn)品,，分別為“那云、那山,、那水,、那泉”，市場(chǎng)定位高,、中,、低不同價(jià)格帶,。

專家鑒評(píng)會(huì)上,，中國(guó)白酒泰斗曾祖訓(xùn)、著名白酒專家賴登燡,、胡義明,、楊官榮、胡承均對(duì)那拉提酒給予高度評(píng)價(jià),，并給出綜合鑒評(píng)意見：那拉提酒“無色透明,、窖香舒適、糧香,、陳香優(yōu)雅,、醇厚綿甜、自然協(xié)調(diào),、爽凈適口,、濃香型白酒風(fēng)格典型”。

專家組對(duì)那拉提酒體品質(zhì)的認(rèn)可,，也給予伊犁酒業(yè)極大的信心,。與此同時(shí)，專家組也對(duì)那拉提酒體品質(zhì)的改進(jìn)和提升提出了諸多建議。魏鵬舉說,，此次品鑒會(huì)順利取得“真經(jīng)”,，收獲滿滿，對(duì)那拉提酒乃至伊犁酒業(yè)的其他產(chǎn)品的品質(zhì)提升都頗為重要,。

將品鑒會(huì)開在成都,，伊犁酒業(yè)還有一個(gè)更重要的考量：四川大商云集，白酒經(jīng)銷渠道廣泛,，借助品鑒會(huì)的宣傳引導(dǎo),，有助于伊犁酒業(yè)與川酒大商展開合作，更快地將那拉提酒推向市場(chǎng),。

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謀局全國(guó)化的自信

新疆地域遼闊,，但白酒企業(yè)較少。據(jù)了解,，目前整個(gè)新疆僅有148家白酒企業(yè),。白酒釀造技術(shù)薄弱、包材成本高,、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)成本高等眾多因素都是限制新疆白酒企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模的瓶頸,。

伊犁酒業(yè)的前身肖爾布拉克酒廠，也曾遇到過類似的問題,。2021年7月,，伊犁酒業(yè)改制完成后，魏鵬舉離開伊犁州國(guó)資委,，走馬上任伊犁酒業(yè)總經(jīng)理一職,。

從公務(wù)員轉(zhuǎn)身成為國(guó)有酒廠總經(jīng)理，魏鵬舉是帶著使命和情懷來的,。

伊犁酒業(yè)是伊犁州圍繞“經(jīng)濟(jì)強(qiáng)州”和“旅游強(qiáng)州”戰(zhàn)略啟動(dòng)的重點(diǎn)項(xiàng)目,。以打造伊犁州白酒產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū)為目標(biāo)，以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展為目的,，集合伊犁州四家國(guó)有企業(yè)優(yōu)勢(shì)改擴(kuò)建而成,。

在州政府的構(gòu)想中，伊犁酒業(yè)將實(shí)現(xiàn)釀酒工業(yè),、酒文化旅游和西域特色酒鎮(zhèn)聯(lián)動(dòng)發(fā)展的目標(biāo),；需要實(shí)現(xiàn)年平均營(yíng)業(yè)稅及附加約4.7億元的目標(biāo)，增加地區(qū)生產(chǎn)總值和地方財(cái)政收入,；需要解決地方酒業(yè)壓力,，拉動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民增收,；同時(shí),，還需對(duì)調(diào)整地方產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施起到推動(dòng)作用,。

上任半年多時(shí)間,，魏鵬舉和團(tuán)隊(duì)調(diào)研酒企、考察市場(chǎng),，走過了內(nèi)地許多酒廠,，對(duì)伊犁酒業(yè)的酒體品質(zhì)、品牌戰(zhàn)略和運(yùn)營(yíng)模式作出了新的布局,。

酒體品質(zhì)上,，伊犁酒業(yè)有5倍于普通土壤有機(jī)質(zhì)含量的土壤，這里生長(zhǎng)的黑鈣高粱使酒體風(fēng)味更飽滿,；全年多達(dá)2898.4小時(shí)的超長(zhǎng)日照,，使原糧顆粒飽滿、淀粉含量更高,；有5萬平方公里無污染生態(tài)綠洲,；有400米厚沉積巖天然凈水系統(tǒng)；有世界上陶壇最多,，儲(chǔ)酒量最大的露天陶壇儲(chǔ)酒基地“酒海壇林”,，利于原酒老熟。

這些優(yōu)勢(shì)讓那拉提具備了獨(dú)具特色的凈柔風(fēng)格,，在品種多樣化,、品類多元化趨勢(shì)下的白酒市場(chǎng)上，那拉提“至凈,、至柔”的風(fēng)味特征,，或許將在新一代年輕消費(fèi)群體中獲得青睞。

品牌戰(zhàn)略上,，那拉提采用多品牌的方式切入不同運(yùn)營(yíng)市場(chǎng),，聚焦低,、中,、高多價(jià)格檔次戰(zhàn)略產(chǎn)品進(jìn)行布局，打造“3+N”的多品牌模式,。

在整個(gè)市場(chǎng)營(yíng)銷傳播過程中,，將肖爾布拉克作為前期渠道預(yù)熱產(chǎn)品；將那拉提作為戰(zhàn)略發(fā)展品牌,，也是伊犁酒業(yè)整個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量和品牌形象的代表性品牌,；將疆茅作為戰(zhàn)略儲(chǔ)蓄品牌，以進(jìn)一步提升品牌位次,。

運(yùn)營(yíng)模式上,，公司“立足疆內(nèi),，拓展疆外”，以烏魯木齊為中心,，開拓新疆和中亞市場(chǎng),；以西安為中心，開拓西北華北及東北市場(chǎng),；以南京為中心,，開拓華東華南及西南市場(chǎng)。

上市不足半年,，那拉提已經(jīng)在伊犁,、克拉瑪依、烏魯木齊等疆內(nèi)市場(chǎng)完成布局,，并陸續(xù)延伸至陜西,、江西、江浙,、河南,、廣東、福建等內(nèi)地和沿海白酒主要消費(fèi)市場(chǎng),。

在伊犁酒業(yè)的企業(yè)戰(zhàn)略中,，魏鵬舉將其定位為中國(guó)傳統(tǒng)酒文化的傳承者，中國(guó)西域酒文化的傳播者,，以“振興邊疆地區(qū)經(jīng)濟(jì)”為己任,，把“釀造美酒、奉獻(xiàn)健康,、傳遞快樂”作為企業(yè)使命,，致力于釀造優(yōu)質(zhì)新疆白酒，打造具有影響力的西域美酒品牌,。