天山腳下的伊犁河谷，三山環(huán)抱，氣候溫和濕潤,，日照充足,，原生釀酒微生物菌種群豐富,，肥沃的土地也造就了上乘的五谷釀酒原料,，這些都讓風景秀美的伊犁河谷，成為西域地區(qū)極為罕見的原生態(tài)釀酒天堂,。

3月4日,，在成都舉辦的伊犁酒業(yè)·那拉提專家鑒評會上，一款來自伊犁河谷的濃香新品“那拉提酒”正式亮相,。

這款與伊力特來自同一產(chǎn)區(qū)的濃香型白酒品質如何,，首次品鑒會為何選在成都？那拉提酒有何優(yōu)勢,，又將如何開拓全國市場,？

帶著諸多疑問，云酒頭條（微信號：云酒頭條）與伊犁酒業(yè)有限責任公司（下稱伊犁酒業(yè)）總經(jīng)理魏鵬舉進行了交流,。

▲魏鵬舉

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那拉提酒的前世今生

伊犁酒業(yè)地處伊犁河谷,，前身為成立于1956年的鞏乃斯酒廠和1988年的肖爾布拉克酒廠。

2021年7月,，由伊犁州、縣兩級四家國有企業(yè)出資，完成收購改制,，改擴建為具備1.1萬噸優(yōu)質原酒產(chǎn)能和7.4萬噸儲能,，集科研、生產(chǎn),、銷售,，旅游于一體的綜合型釀酒企業(yè)。

改制完成后,，伊犁酒業(yè)在原有品牌肖爾布拉克酒的基礎上,，推出全新產(chǎn)品——具有凈柔風格的濃香型白酒那拉提酒。

魏鵬舉認為,，伊犁獨特的生態(tài)環(huán)境是那拉提酒的最大優(yōu)勢,。

釀酒環(huán)境上，這里氣候溫和濕潤,，年平均氣溫10.4℃,，年日照時數(shù)2870小時，年降水量400多毫米,，是新疆最濕潤的地區(qū),。

釀酒原料上，那拉提的釀酒用水,，主要以鞏乃斯河水為主,。水質清澈純凈，味美甘甜,，富含鉀,、鈉、鈣,、鎂,、鋅等對人體有益的微量元素，賦予了那拉提酒口感綿柔,、甘美,、凈爽的獨特風味。

鞏乃斯河澆灌著1200萬畝的鞏乃斯大草原,，滋潤著這方肥沃濕潤的土壤,，這里的五谷顆粒飽滿，為那拉提酒提供了絕佳的天然釀酒原料,。

釀酒工藝上,，那拉提酒在傳承古法釀酒工藝的基礎上，迭代創(chuàng)新,，秉承“敬畏自然 遵循傳統(tǒng) 生態(tài)釀造 開拓創(chuàng)新”的釀酒理念,，采用中國傳統(tǒng)“老五甑”工藝結合現(xiàn)代科技精心釀制,，發(fā)酵時間長達90天。

儲藏方式上,，那拉提酒采用露天陶壇儲酒,，并創(chuàng)造了入選“大世界基尼斯之最”的酒海壇林。陶壇晾曬,，在陽光的沐浴下,，雨露的浸潤下，更有益于原酒的成熟以及芬芳化學物質的衍化,，對提升酒的質量具備獨特的功效,。

除上述優(yōu)勢外，那拉提酒還有著獨特的西域產(chǎn)區(qū)酒文化和獨特的品牌價值,。

新疆酒文化歷史悠久,，在古代，新疆的酒一直都作為貢酒進獻宮廷,，最早在《漢書》就有記載,。在唐朝時期，西域的胡人將酒肆開辦在長安,，侑酒行令,，充滿異域風情。

那拉提白酒商標注冊于2001年,，而發(fā)行于2020年的歌曲《那拉提的養(yǎng)蜂女》,，講述了一個關于養(yǎng)蜂女和牧羊人相遇和錯過的故事，將“那拉提”的名字傳唱四方,，令人神往,。

也是在2020年，新疆昭蘇縣女副縣長賀嬌龍“身披紅斗篷,、颯爽策馬”的形象火遍網(wǎng)絡,。如今，她任職伊犁州文旅局副局長,，也是那拉提酒線上渠道的代言人,。

除此之外，草原,、河谷,、雪山、雪水,，干凈,、寧靜的伊犁風光，都是那拉提酒天然的品牌IP,。

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品鑒會為何選在成都

眾所周知,，濃香高地四川,，名優(yōu)酒企眾多，品牌強勢,，市場壁壘深厚,，而來自西域產(chǎn)區(qū)的那拉提酒尚只是一款名不見經(jīng)傳的濃香新品，伊犁酒業(yè)將那拉提品鑒會放在成都舉辦,，有何深意？

魏鵬舉向云酒頭條（微信號：云酒頭條）介紹,，伊犁酒業(yè)目前有三款產(chǎn)品,，分別為濃香型酒肖爾布拉克、那拉提和醬香型酒疆茅,。其中肖爾布拉克酒在伊犁本地和新疆市場上廣受歡迎,，市場成熟。

此次專家品鑒的新品那拉提,，是伊犁酒業(yè)的主打產(chǎn)品,。“品鑒會選擇設在四川,，是抱著學習的心態(tài)”,，伊犁酒業(yè)方面表示，“四川是濃香酒的大本營,，這里白酒專家眾多,，科研技術成熟，是改進和提升那拉提酒體品質最好的‘學?！?/span>,。”

那拉提酒共有四款產(chǎn)品,，分別為“那云,、那山、那水,、那泉”,，市場定位高、中,、低不同價格帶,。

專家鑒評會上，中國白酒泰斗曾祖訓,、著名白酒專家賴登燡,、胡義明、楊官榮,、胡承均對那拉提酒給予高度評價,，并給出綜合鑒評意見：那拉提酒“無色透明,、窖香舒適、糧香,、陳香優(yōu)雅,、醇厚綿甜、自然協(xié)調,、爽凈適口,、濃香型白酒風格典型”。

專家組對那拉提酒體品質的認可,，也給予伊犁酒業(yè)極大的信心,。與此同時，專家組也對那拉提酒體品質的改進和提升提出了諸多建議,。魏鵬舉說,，此次品鑒會順利取得“真經(jīng)”，收獲滿滿,，對那拉提酒乃至伊犁酒業(yè)的其他產(chǎn)品的品質提升都頗為重要,。

將品鑒會開在成都，伊犁酒業(yè)還有一個更重要的考量：四川大商云集,，白酒經(jīng)銷渠道廣泛,，借助品鑒會的宣傳引導，有助于伊犁酒業(yè)與川酒大商展開合作,，更快地將那拉提酒推向市場,。

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謀局全國化的自信

新疆地域遼闊，但白酒企業(yè)較少,。據(jù)了解,，目前整個新疆僅有148家白酒企業(yè)。白酒釀造技術薄弱,、包材成本高,、市場運營成本高等眾多因素都是限制新疆白酒企業(yè)擴大規(guī)模的瓶頸。

伊犁酒業(yè)的前身肖爾布拉克酒廠,，也曾遇到過類似的問題,。2021年7月，伊犁酒業(yè)改制完成后,，魏鵬舉離開伊犁州國資委,，走馬上任伊犁酒業(yè)總經(jīng)理一職。

從公務員轉身成為國有酒廠總經(jīng)理,，魏鵬舉是帶著使命和情懷來的,。

伊犁酒業(yè)是伊犁州圍繞“經(jīng)濟強州”和“旅游強州”戰(zhàn)略啟動的重點項目。以打造伊犁州白酒產(chǎn)業(yè)核心聚集區(qū)為目標,，以促進經(jīng)濟高質量發(fā)展為目的,，集合伊犁州四家國有企業(yè)優(yōu)勢改擴建而成,。

在州政府的構想中，伊犁酒業(yè)將實現(xiàn)釀酒工業(yè),、酒文化旅游和西域特色酒鎮(zhèn)聯(lián)動發(fā)展的目標,；需要實現(xiàn)年平均營業(yè)稅及附加約4.7億元的目標，增加地區(qū)生產(chǎn)總值和地方財政收入,；需要解決地方酒業(yè)壓力,，拉動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，促進農(nóng)民增收,；同時,，還需對調整地方產(chǎn)業(yè)結構、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,，對當?shù)厣鐣?jīng)濟發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施起到推動作用。

上任半年多時間,，魏鵬舉和團隊調研酒企,、考察市場，走過了內地許多酒廠,，對伊犁酒業(yè)的酒體品質,、品牌戰(zhàn)略和運營模式作出了新的布局。

酒體品質上,，伊犁酒業(yè)有5倍于普通土壤有機質含量的土壤,，這里生長的黑鈣高粱使酒體風味更飽滿；全年多達2898.4小時的超長日照,，使原糧顆粒飽滿,、淀粉含量更高；有5萬平方公里無污染生態(tài)綠洲,；有400米厚沉積巖天然凈水系統(tǒng),；有世界上陶壇最多，儲酒量最大的露天陶壇儲酒基地“酒海壇林”,，利于原酒老熟,。

這些優(yōu)勢讓那拉提具備了獨具特色的凈柔風格，在品種多樣化,、品類多元化趨勢下的白酒市場上,，那拉提“至凈、至柔”的風味特征,，或許將在新一代年輕消費群體中獲得青睞,。

品牌戰(zhàn)略上，那拉提采用多品牌的方式切入不同運營市場,，聚焦低,、中,、高多價格檔次戰(zhàn)略產(chǎn)品進行布局，打造“3+N”的多品牌模式,。

在整個市場營銷傳播過程中,，將肖爾布拉克作為前期渠道預熱產(chǎn)品；將那拉提作為戰(zhàn)略發(fā)展品牌,，也是伊犁酒業(yè)整個產(chǎn)品質量和品牌形象的代表性品牌,；將疆茅作為戰(zhàn)略儲蓄品牌，以進一步提升品牌位次,。

運營模式上,，公司“立足疆內，拓展疆外”,，以烏魯木齊為中心,，開拓新疆和中亞市場；以西安為中心,，開拓西北華北及東北市場,；以南京為中心，開拓華東華南及西南市場,。

上市不足半年,，那拉提已經(jīng)在伊犁、克拉瑪依,、烏魯木齊等疆內市場完成布局,，并陸續(xù)延伸至陜西、江西,、江浙,、河南、廣東,、福建等內地和沿海白酒主要消費市場,。

在伊犁酒業(yè)的企業(yè)戰(zhàn)略中，魏鵬舉將其定位為中國傳統(tǒng)酒文化的傳承者,，中國西域酒文化的傳播者,，以“振興邊疆地區(qū)經(jīng)濟”為己任，把“釀造美酒,、奉獻健康,、傳遞快樂”作為企業(yè)使命，致力于釀造優(yōu)質新疆白酒,，打造具有影響力的西域美酒品牌,。