自進(jìn)入中國市場以來,，天鵝釀酒集團(tuán)董事長李衛(wèi)幾乎都會(huì)在每年的元旦前后給客戶、員工寫一封公開信,，透露新一年的想法與動(dòng)作,。這封特殊的信，可以看作是天鵝釀酒集團(tuán)新一年戰(zhàn)略舉措的風(fēng)向標(biāo),。但進(jìn)入2022年,，這封信卻遲遲未發(fā)，直到3月19日才終于面世,。李衛(wèi)表示,，當(dāng)前的市場形勢仍存在太多不確定性，公布這封信的目的還是要傳遞出一些明確的信息,，“在不確定中找到確定”,。在信未發(fā)出的兩個(gè)多月里，天鵝釀酒集團(tuán)找到了2022年哪些“確定性”,？云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）對(duì)話李衛(wèi),，了解到其未來發(fā)展的更多前瞻規(guī)劃。這封主題為“深擁中國 再創(chuàng)輝煌”的信件,，通篇傳遞出了天鵝釀酒集團(tuán)樂觀積極的心態(tài)。據(jù)海關(guān)總署公布的數(shù)據(jù)顯示,，2021年我國葡萄酒進(jìn)口量42.66萬千升,，同比下降1.4%；進(jìn)口額109.74億元,，同比下降13.1%,。與之相對(duì)，中國國產(chǎn)葡萄酒品牌在民族,、文化自信等因素助力下逐漸崛起,。有觀點(diǎn)認(rèn)為，隨著中國葡萄酒收割存量市場,，以及進(jìn)口葡萄酒進(jìn)口量與進(jìn)口額下降,，這種替代效應(yīng)將愈發(fā)明顯。這一趨勢對(duì)天鵝莊而言，看似是很不利的,。而天鵝莊在近兩年的情況似乎也“坐實(shí)”了這一說法,。李衛(wèi)坦言，在對(duì)澳洲酒實(shí)行“雙反”調(diào)查初期,，由于天鵝莊庫存充足,，其市場僅受限于疫情因素。到了2021年,，外部影響因素不斷增加，雖然天鵝莊及時(shí)啟動(dòng)了智利酒的產(chǎn)品線,，但整個(gè)2021年的市場銷售僅相當(dāng)于2019年的一半,。既如此，李衛(wèi)所傳遞的“樂觀”態(tài)度又從何而來,？在接受云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）的采訪時(shí),，李衛(wèi)表示，國產(chǎn)葡萄酒的崛起,，對(duì)進(jìn)口葡萄酒仍有著積極影響,。
他認(rèn)為，中國葡萄酒的市場還不夠大,。在中國的酒類市場,，品類若想做大，中國葡萄酒扮演著最重要的角色,。其實(shí),，在各行各業(yè)中都有這個(gè)特點(diǎn)，以汽車為例,，原來都是原裝進(jìn)口,，后來是國內(nèi)組裝，之后變成中國制造,。“這一過程使得整個(gè)消費(fèi)走向普及化”,，李衛(wèi)同時(shí)表示，中國葡萄酒品質(zhì)的提升,、品牌的崛起,，對(duì)整個(gè)葡萄酒市場來說都是有好處的，無論是進(jìn)口品牌還是國產(chǎn)品牌,，最終都會(huì)從中受益,。“當(dāng)然,，受益者只會(huì)是用心做品牌,、潛心做品質(zhì)的。”細(xì)讀李衛(wèi)的公開信,，可以從中得到兩個(gè)關(guān)鍵詞：“突破”和“創(chuàng)新”,。在天鵝釀酒集團(tuán)的發(fā)展歷程中，其從未停止過突破與創(chuàng)新,，從專注葡萄酒到涉足醬酒,，從推出生肖大酒到打造藏酒館會(huì)員模式，從切割啤酒,、禮品市場到深度融入中國經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán),，樁樁件件無不如此。
在李衛(wèi)看來,，一個(gè)行業(yè)的進(jìn)步與一個(gè)企業(yè)的發(fā)展,，都離不開這兩個(gè)關(guān)鍵詞。站在突破的角度,，天鵝莊要突破的主要是認(rèn)知障礙,。當(dāng)下，盡管中國葡萄酒品牌已經(jīng)崛起,，但“葡萄酒是舶來品”的認(rèn)知,，仍然普遍存在。“今天已經(jīng)不能這么認(rèn)為了,，國產(chǎn)葡萄酒在種植,、生產(chǎn)、灌裝,、工藝,、管理等方面，已經(jīng)踏入世界水平了,?！崩钚l(wèi)說道。而且,，中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)工人的素質(zhì)也在不斷地提升,。
關(guān)于創(chuàng)新,，葡萄酒行業(yè)雖然是一個(gè)特別傳統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)，但創(chuàng)新卻是促進(jìn)產(chǎn)區(qū),、品牌迅速發(fā)展的關(guān)鍵,。某種程度上來說，澳大利亞之所以能夠在葡萄酒世界中后來者居上,，很重要的一個(gè)要素就是創(chuàng)新,。于是,，在突破與創(chuàng)新的推動(dòng)下，天鵝釀酒集團(tuán)的“中國戰(zhàn)略”持續(xù)深入,。云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）在2021年11月采訪李衛(wèi)時(shí),，他曾提過的投資寧夏酒莊、推出澳洲原液國內(nèi)灌裝的新品,，都將在2022年一一落地,。事實(shí)上，澳洲原液國內(nèi)灌裝的新品——靈魂水滴,，已經(jīng)在來的路上,。據(jù)悉，天鵝釀酒集團(tuán)將于近日在線上舉行靈魂水滴新品上市發(fā)布會(huì),，這也意味著自去年推出醬酒品牌“藏釀造院”后，天鵝釀酒集團(tuán)中國戰(zhàn)略得到進(jìn)一步落地,。打造一款能真正打動(dòng)國人的高性價(jià)比的葡萄酒，是天鵝中國戰(zhàn)略中的一個(gè)重要目標(biāo),。即將面世的靈魂水滴,，即承擔(dān)著這個(gè)重要職責(zé)。李衛(wèi)介紹,，這是集團(tuán)近幾年的一個(gè)研發(fā)方向,，即讓商業(yè)酒喝出名莊酒的感覺。天鵝釀酒集團(tuán)的澳洲釀酒團(tuán)隊(duì)通過多次實(shí)驗(yàn),，用創(chuàng)新的釀造和調(diào)配方式把靈魂水滴的酒體推到了極致的平衡,，同時(shí)更是通過一種罕見的方法，為酒體注入靈魂,，這也是靈魂水滴這個(gè)品牌名的由來,。靈魂水滴，英文名為Soul Blending,。從上述信息來看,，這里的Blending不僅指用不同的葡萄品種、不同的年份,，進(jìn)行混釀,，更是多了其他的含義。如何把一款商業(yè)酒釀出名莊酒的感覺,，這場發(fā)布會(huì)或許將給出答案,。值得一提的是，此次天鵝釀酒集團(tuán)在國內(nèi)的酒廠落戶到了煙臺(tái),，為了保證靈魂水滴的品質(zhì),，集團(tuán)首席釀酒師本·瑞格斯（BenRiggs）全程掌控了澳洲原酒的運(yùn)輸,、到煙臺(tái)后的儲(chǔ)存和裝瓶環(huán)節(jié)，并通過視頻給煙臺(tái)工廠的工作人員進(jìn)行多次培訓(xùn),，酒廠的面貌也將于發(fā)布會(huì)當(dāng)天進(jìn)行云端展示,。
