歷經(jīng)兩載,，金種子馥合香又迎來了新的年度盛典,。

9月16日，“秉承馥香 潤啟華章”第三屆金種子馥合香手釀開窖節(jié)暨馥香白酒科研成果發(fā)布會即將開幕,。

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三屆聯(lián)動,，馥合香

開啟活動IP時代

2019年，《馥合香型白酒》團體標(biāo)準(zhǔn),、《馥合香型白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》通過審批,，自此填補了馥合香型白酒生產(chǎn)的空白,。

次年8月，金種子馥合香正式上市,。

自產(chǎn)品面世后,，馥合香型白酒一直受到業(yè)界廣泛關(guān)注。作為金種子酒業(yè)和江南大學(xué)歷經(jīng)8年研發(fā)出的新香型,，馥合香型被稱作“繼12大香型后的又一個新香型代表”,。

為此，金種子酒業(yè)此前連續(xù)開辦了兩屆開窖節(jié)活動,，分別成立了馥香白酒研究院和酒文化博物館,。從2020年首屆開窖節(jié)活動開始，公司連續(xù)兩年在9月16月推出系列活動,，足見其打造IP的決心,。

首屆開窖節(jié)活動在傳播模式上采取了“實景+直播+直播間訪談”，并在開窖儀式后舉行馥香白酒研究院的揭牌儀式,。由金種子酒業(yè)科研團隊,，江南大學(xué)研究團隊攜手，圍繞馥香型白酒進行微生物研究,、生產(chǎn)工藝優(yōu)化,，新產(chǎn)品開發(fā)等課題進行攻關(guān)。

2021年第二屆開窖節(jié)進一步開放傳播渠道,，以沉浸式互動體驗為主,，金種子酒文化博物館同期揭牌。不同于傳統(tǒng)的酒文化博物館,，金種子酒文化博物館不僅是賦能品牌發(fā)展的重要領(lǐng)地,，更是以深層角度發(fā)掘酒文化價值，高標(biāo)準(zhǔn)打造的生態(tài)型酒文化旅游地,。

金種子酒業(yè)方面透露,，即將舉行的第三屆開窖節(jié)，將立足敬畏自然,、敬畏糧食主題,，深化企業(yè)社會責(zé)任，在馥合香發(fā)展的新階段,，探尋更加合理,，更加符合可持續(xù)發(fā)展的綠色健康發(fā)展模式。馥香白酒科研成果也將同期發(fā)布,，旨在與行業(yè)共同探討品類發(fā)展,，讓活動主題和立意更新、更高,。

從內(nèi)容上來看,，三屆活動分別從香型研發(fā),、文化造勢、科研發(fā)布等三個不同的角度進行布局,。

作為新香型,，金種子酒業(yè)致力于通過研發(fā)，打造“中國白酒新品類”,，為馥合香提供品牌背書,。

其中文化造勢方面，是以金種子酒業(yè)已經(jīng)成熟的“金種子”“醉三秋”“種子”“潁州”等四大白酒品牌為根基,，展示金種子系列酒的文化特色,，釀酒文化技藝等企業(yè)特色文化，成立酒文化博物館,，打造體驗式文化陣地,。

目前來看，金種子打造的活動IP已經(jīng)取得很好的效果,，馥合香已然成為酒業(yè)重要一極,。此次進行科研成果發(fā)布會，不僅是回應(yīng)兩年來業(yè)界和消費者對馥合香型白酒發(fā)展的關(guān)注,，更要向行業(yè)外內(nèi)傳遞積極的發(fā)展信號,。

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“馥合香”工藝的魅力

之所以選擇新香型開發(fā)，而不是完全以傳統(tǒng)香型為招牌,，金種子酒業(yè)明顯有著自己的打算,。

伴隨消費升級的趨勢，求新,、求美,、求價值標(biāo)簽的新主流消費群體崛起。有著獨特風(fēng)味,、獨特價值的產(chǎn)品,，有望得到更大的增長空間。

新香型的誕生往往需要時間沉淀,。江南大學(xué)生物工程學(xué)院研究員范文來曾表示，“品類創(chuàng)新是最難的,，但也是最有意義的,，因為這是在創(chuàng)造新口味、新需求,，是‘重新做一個（市場）蛋糕’,。”

“馥”字,，從字形解讀,，指的是多樣的,，復(fù)合型的香味。這也正合了馥合香的六糧釀造生產(chǎn),；從入口香味來看,，馥合香型的品類價值在于其醬香、濃香,、芝麻香渾然天成的三香合一,；從工藝上看，是集醬香,、濃香,、芝麻香工藝于一體的“合體創(chuàng)新工藝”。

“一步成香”,，是金種子馥合香從原糧到原酒的一步成型,，也是其最為突出的特點之一。在整體的過程中,，馥合香不需要后期進行不同香型的調(diào)和,，直接由原料的自然發(fā)酵而來。這不僅需要相當(dāng)嫻熟的手釀技藝,，更離不開高品質(zhì)的原糧基礎(chǔ),。

金種子馥合香精選六種原料——高粱香、大米凈,、小麥躁,、糯米綿、大麥沖,、豌豆醇,，共同造就了“香氣馥合，酒體豐盈有層次,，回味無窮”的特色,。

大師技藝，則是金種子酒質(zhì)上乘,，飲用不上頭的關(guān)鍵,。自明代大升酒坊以來，手釀技藝歷經(jīng)二十八代釀酒師言傳身教,，取地底深層礦泉,，“中溫大曲，高溫大曲,，強化復(fù)合曲”三曲發(fā)酵,。從糧食精選、制曲釀造到分級摘酒,，30多道工序由工匠大師全程領(lǐng)銜手工釀制而成,。

窖池的工藝使用,，是金種子工藝的關(guān)鍵優(yōu)勢。

以富含菌群的石板泥窖作為發(fā)酵容器,，泥窖底取濃香技藝,，用窖泥發(fā)酵；窖頂取醬香工藝,，石板分層發(fā)酵,；窖中以多糧混香為主的芝麻香豐富酒體進行發(fā)酵，三種工藝互相融合,，最終釀就“初聞芝香怡人,，入口濃香柔順，回味醬香濃郁”的馥合香,。

堅持傳統(tǒng)手工制作,，堅持傳統(tǒng)釀造工藝，堅持大師匠心,、技藝傳承,，增強了金種子酒業(yè)進一步發(fā)展的信心。

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攜手華潤

聯(lián)手共創(chuàng)發(fā)展新格局

自今年2月初獲得華潤投資后,，金種子酒業(yè)開始了新一輪的升級動作,，并獲得業(yè)內(nèi)外關(guān)注與認可，金種子股價一路飆升,，繼續(xù)呈現(xiàn)上升態(tài)勢,。

金種子酒2022半年報顯示，公司期內(nèi)實現(xiàn)營收6.02億元,，同比增長10.39%,，為下半年全面完成既定目標(biāo)奠定基礎(chǔ)。

對于華潤入駐金種子酒帶來的資本力量,，券商保持著較好的關(guān)注度并看好此次合作,。半年報發(fā)布后，國聯(lián)證券即分析稱,，伴隨華潤戰(zhàn)略板塊的啟動,，金種子酒業(yè)績有望在下半年維穩(wěn)向好。

作為徽酒“四朵金花”之一的金種子酒,，在品質(zhì),，品牌，消費認可等諸多方面,，都可圈可點。此番華潤進入,，對于金種子酒業(yè)而言無疑按下了加速鍵,。

華潤啤酒（控股）有限公司首席執(zhí)行官侯孝海曾表示,，華潤的入駐將給金種子帶來三大利好：一是機制和理念有效地對接融合，實現(xiàn)優(yōu)勢互補,；二是經(jīng)驗,、能力、方法的分享交流,；三是網(wǎng)絡(luò)管理,、終端建設(shè)、產(chǎn)品培育,、品牌宣傳等內(nèi)容進行協(xié)同統(tǒng)籌,，實現(xiàn)資源整合、互相賦能,。

品質(zhì)打頭,、品牌鋪路、資本借力,、渠道擴張,，金種子酒業(yè)將借助華潤帶來了渠道便利實現(xiàn)新的跨越。華潤一直以來所使用的連鎖商業(yè)渠道伴隨著零售行業(yè)的不斷發(fā)展,，酒水垂直零售平臺也將向著同天貓,、淘寶等綜合一體購物平臺發(fā)展。

金種子酒業(yè)提前鎖定連鎖商業(yè)渠道,，將有望分到未來商業(yè)渠道,，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的第一杯羹。也許在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型后的徽酒市場,，金種子酒業(yè)將憑借著價格帶產(chǎn)品的優(yōu)勢,，馥合香白酒的品牌和口味風(fēng)格優(yōu)勢，再次闖入強者之林,。