由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會、北京中酒薈萃教育科技股份有限公司聯(lián)合主辦的“貴州省白酒四級品酒師培訓(xùn)班” 12月10日在貴陽開班,。

▲開班儀式現(xiàn)場

北京中酒薈萃教育科技股份有限公司教培專員彭裕根，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長黃永光,，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長,、辦公室主任黃衛(wèi)泉,，貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會專委會副主任姜螢以及來自于貴州省內(nèi)各酒廠,、科研院所,、高校等行業(yè)相關(guān)機構(gòu)的技術(shù)人員共70余人參加開班儀式。

▲開班儀式由貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會副秘書長黃衛(wèi)泉主持

▲貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長黃永光

開班儀式上,，黃永光代表貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會對中國輕工聯(lián)合會,、中國酒業(yè)協(xié)會為本次培訓(xùn)班順利開班做出的指導(dǎo)工作表示感謝。同時指出,，白酒產(chǎn)業(yè)已成為全省非常重要的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè),，國家對職業(yè)技能培訓(xùn)尤為重視，出臺了多項措施鼓勵并支持行業(yè)根據(jù)自身人才需求開展相應(yīng)的培訓(xùn)及鑒定工作,。本次培訓(xùn)班的舉辦正是為了響應(yīng)國家相關(guān)政策的號召,，邀請了教學(xué)及實踐經(jīng)驗非常豐富的老師授課,，以提高全省釀酒從業(yè)人員的職業(yè)技能水平為目標，服務(wù)貴州酒業(yè)人才培養(yǎng)工作,。

黃永光要求,，要利用好培訓(xùn)班的學(xué)習(xí)時間,，珍惜培訓(xùn)機會,，專心聽講，做好筆記,，爭取在考核鑒定環(huán)節(jié)為自己交出滿意答卷,。

▲北京中酒薈萃教育科技股份有限公司教培專員彭裕根

彭裕根對學(xué)員踴躍報名本次培訓(xùn)班表示歡迎，他詳細介紹了本次培訓(xùn)班理論文化和品酒實操課程安排,，希望大家在本次培訓(xùn)班學(xué)習(xí)中學(xué)有所獲,，并在以后的工作中學(xué)以致用。

據(jù)悉,，本次培訓(xùn)班歷時四天,，分為授課培訓(xùn)及考核鑒定兩個部分。培訓(xùn)內(nèi)容分為理論及實操,，理論培訓(xùn)包括中國白酒歷史文化及發(fā)展簡介,，白酒定義及釀造原理，白酒產(chǎn)區(qū)介紹,，品評基礎(chǔ)知識及各大香型白酒釀造工藝認識,，相關(guān)術(shù)語認識。

▲合影留念

實操部分主要為品酒實踐培訓(xùn),，涵蓋了中國十二大香型白酒的認識,，酒精度差異、單體物質(zhì)識別,，以及各大香型白酒質(zhì)量等級辨識等內(nèi)容,。考核鑒定采用計算機無紙化的考試模式,，分為理論考試及品評實操考核,，要求學(xué)員不但能準確把握相關(guān)的理論知識點，還要達到一定的品酒實操水平,，能夠具備準確識別香型,、酒度差、單體物質(zhì)等品酒技能,。經(jīng)考核成績合格的學(xué)員,，可以獲得由中國輕工業(yè)聯(lián)合會輕工職業(yè)能力評價中心與中國酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合頒發(fā)的職業(yè)技能等級評價證書。