“煥新上市的臺源酒，作為一款大眾醬香酒、親民質(zhì)量酒,、終端消費酒，將以臺為名,、納福為義,、與民為親，送‘?！角Ъ胰f戶,。”3月28日晚,，茅臺集團黨委書記,、董事長丁雄軍如是定義近段時間刷屏的臺源新品。

臺源新品上市

當天,，茅臺保健酒業(yè)公司大眾醬香型產(chǎn)品臺源正式在中國酒文化城發(fā)布,。與此同時，71場臺源線下活動在全國同步舉行,，超15000人參與,。21.3萬巽風數(shù)字世界用戶則在新開啟的“巽風劇場”見證臺源現(xiàn)場發(fā)布。

就在30余天前,，茅臺保健酒業(yè)公司在醬酒消費大市場廣東展開首場臺源全國品鑒會預熱活動,，用20余天的時間走過大半個中國，遍及河南,、江蘇,、浙江等14個省市,，還未上市便掀起“臺源熱”,，成為經(jīng)銷商和業(yè)界關(guān)注的焦點，被稱為“讓尋常百姓家‘看得見,、買得起,、品得到’的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒”。

在酒業(yè)分析人士肖竹青看來,，茅臺集團此次推廣平價醬香酒,，讓老百姓喝到品質(zhì)安全和高性價比的醬香酒,，將推動醬香酒品類進一步擴容，有利于培育更多消費者養(yǎng)成喝醬香酒的消費習慣,。

原文化部副部長周和平講話

當天出席活動的嘉賓有原文化部副部長周和平,，中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員，中國食品工業(yè)協(xié)會總工程師李宇,，中國酒業(yè)協(xié)會白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會秘書長王旭亮等,。

茅臺集團黨委副書記、總經(jīng)理李靜仁,，黨委副書記卓瑪才讓,，集團領(lǐng)導高山、段建樺,、萬波,、劉剛，茅臺集團外部董事郭獻忠,，茅臺保健酒業(yè)公司黨委書記,、董事長汪智明，茅臺保健酒黨委副書記,、總經(jīng)理馮鋮等出席活動,。

大眾醬香型產(chǎn)品應“福”而生

為什么要開發(fā)百元價格帶的醬香酒產(chǎn)品,？

在下一盤什么樣的大棋,？

臺源酒將會如何搶占市場？

臺源酒上市將給中國白酒行業(yè)帶來什么樣的沖擊波,？

……

這是自茅臺保健酒業(yè)公司釋放出臺源新品“上市信號”以來,，行業(yè)及媒體發(fā)出的疑問，這款被冠名“茅臺家族”的大眾醬酒將會如何出場,？又將走往何地,？

在發(fā)布會上,，丁雄軍將臺源酒稱為“大眾醬香酒,、親民質(zhì)量酒、終端消費酒”,。

“這是一款‘以臺為名,、納福為義、與民為親’的大眾醬香型產(chǎn)品,，盡顯品質(zhì)之美,、文化之美和生活之美。”丁雄軍表示,，臺源體現(xiàn)了中國億萬百姓家的生活煙火之美,，要把“茅臺之美、臺源之?！彼偷角Ъ胰f戶,。

這一定位契合當下消費復蘇的大背景。不少專家認為,，疫情期間消費者被抑制的消費需求將在2023年起得到釋放,，而人間煙火的回歸也被看作是消費持續(xù)恢復向好的風向。

醬酒專家權(quán)圖表示,，隨著市場的回落以及醬酒價格帶的進一步細分和豐富,，100-300價格帶將成為醬酒市場最后一個主流價格帶。

據(jù)酒類電商平臺透露數(shù)據(jù)顯示,，2023年貨節(jié)期間,，白酒銷量同比增長36.01%。除高端品牌外,，“口糧酒”也受到了消費者的歡迎,，同比增長超20%。

在白酒行業(yè)復蘇,，醬酒從高熱回歸理性的主線之下,，市場對于醬酒則有向兩種趨勢集中的跡象。

第一種趨勢,，聚焦性價比,。業(yè)內(nèi)認為，從消費端來講,，消費者會更加在乎產(chǎn)品的性價比,，有好的性價比才能夠真正贏得市場，贏得消費者,。

從內(nèi)部發(fā)展來看,， 2022年，茅臺保健酒公司完成整合,，以“主營100-500元產(chǎn)品,，打造優(yōu)質(zhì)中低端白酒品牌”為企業(yè)定位開啟茅臺保健酒公司2023“拼搏年、發(fā)展年”：實現(xiàn)基酒產(chǎn)量突破2.5萬噸,，確?；乒帬I收進入醬酒行業(yè)前五,。

臺源新品發(fā)布具備天時地利人和,，應“福”而生,。

最大努力降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本

臺源酒作為茅臺家族核心主打產(chǎn)品之一,，與“茅臺醬香、股份出品”的產(chǎn)品既有聯(lián)系又有區(qū)別,。

“兩者之同,，在于同樣的茅臺身份，同樣的品質(zhì)理念,，同樣的地理產(chǎn)區(qū),；兩者之異，在于不同的產(chǎn)品風格和不同的使命職責,?！倍⌒圮姳硎荆_源酒不僅有著穩(wěn)定的基酒產(chǎn)能,、嚴苛的質(zhì)量管控體系,，其核心勾兌團隊不乏茅臺勾兌大師。

“每一瓶酒都凝聚了精湛勾調(diào)技藝,，酒體風格柔和溫雅,、入口豐滿、回甘明顯,，鑄就了獨具一格的品質(zhì)風味特征,，與茅臺酒形成了飛天、接地呼應之勢,，共同代表了茅臺品質(zhì)之美,。”丁雄軍說,。

作為“茅臺家族”新成員,，臺源酒的生產(chǎn)地、品質(zhì)有著嚴苛的標準,，生產(chǎn)區(qū)域擁有優(yōu)越的濕度,、溫度、水質(zhì)等自然條件,，從原糧驗收到成品出廠,，每個環(huán)節(jié)都有著嚴格的把控。

“我們堅定‘質(zhì)量是生命之魂’的質(zhì)量信仰，踐行‘五匠質(zhì)量觀’始終堅持‘質(zhì)量第一’‘品質(zhì)為先’的初心和理念,，圍繞‘365質(zhì)量管理體系’推動質(zhì)量管理水平整體躍升,、全域質(zhì)量均衡發(fā)展”，茅臺保健酒業(yè)公司首席質(zhì)量官陸香義介紹道,，“茅臺保健酒公司圍繞質(zhì)量管理體系,、食品安全管理體系和測量管理體系，構(gòu)建形成300余項法規(guī)標準庫,、19類210余項管理標準體系,、14類70余項技術(shù)標準體系、8類60余項流程體系,，為臺源全生命周期制度化,、標準化、流程化,、規(guī)范化提供體系保障,。”

劉員在致辭時表示,，茅臺保健酒業(yè)公司要“精而益求其精,，備而益求其備”，延續(xù)茅臺“視質(zhì)量為生命”的信仰,，起到行業(yè)標桿的作用,。

酒業(yè)專家歐陽千里品鑒臺源新品后認為：“小酌一口，酒液入口豐滿柔潤,，順著舌尖散布于口腔之中,，輕咽一線入喉，落喉間清涼順滑,，頗有回甘,。再飲一口，醬香明顯,，糧食的香甜感充滿唇舌,，糊焦之味藏于期間隱隱散發(fā)，層次感分明,，酒體醇和協(xié)調(diào),，引人回味?！?/span>

保持醬酒特點的同時,，臺源擁有柔和溫雅的風格特點，入口豐滿,、回甘明顯,，能夠很好的滿足現(xiàn)階段消費群體對醬酒口味多樣化的需求,。

品牌有基礎(chǔ)，品質(zhì)有保障,，價格與民為親,。丁雄軍表示，“茅臺保健酒業(yè)公司在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上,，以最大努力的降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本，最大程度追求產(chǎn)品性價比,，才得以將臺源酒定價為156元/瓶,，最終讓利于消費者?！?/span>

業(yè)內(nèi)認為,，高性價比的臺源酒能成為滿足消費者們?nèi)粘ｏ嬘玫拇蟊娽u香酒。

此外,，茅臺保健酒公司仁帥基地一期工程,、同民一期工程正在加緊建設(shè)，投產(chǎn)后,，仁帥,、同民基地將能達到產(chǎn)能近3萬噸，為臺源的長線發(fā)展提供堅實保障,。

復刻歷史經(jīng)典,、尋找品牌記憶

“醬香臺源·福到萬家”的臺源酒是茅臺保健酒業(yè)公司復刻歷史經(jīng)典,、尋找品牌記憶，以全面煥新方式隆重推出的戰(zhàn)略性單品,。

茅臺保健酒業(yè)公司前身——貴州省茅臺酒廠勞動服務(wù)公司是茅臺集團成立的第一家子公司,，臺源酒前身臺源窖酒也是茅臺保健酒業(yè)公司的第一款產(chǎn)品，曾獲首屆中國食品博覽會金獎,、國家勞動部優(yōu)質(zhì)白酒,、北京國際博覽會金獎、亞太國際貿(mào)易博覽會金獎等眾多榮譽,。

“新推出的臺源酒,，以‘福文化’為產(chǎn)品核心內(nèi)涵,，復刻了1984年的經(jīng)典瓶身，將象征福氣呈祥的‘龍紋’‘蝠紋’等圖騰作為瓶身設(shè)計元素,，同時結(jié)合現(xiàn)代審美,，創(chuàng)造性融入茅臺古鎮(zhèn)、茅臺工藝等傳統(tǒng)元素,，既具有經(jīng)典氣質(zhì),、又顯精品質(zhì)感”,丁雄軍表示。

臺源酒目標為下沉基層市場,，源遠流長,、寓意深遠的“福”文化更易于觸達廣大消費者,。以自強福,、事業(yè)福、歡聚福,、安康福,、和美福的“五福”文化便是臺源下沉基層市場的重要支點,，也是其先天優(yōu)勢,。

“臺源酒將主打城市社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村等基層單元,，營銷渠道更為扁平,、消費場景更為普遍、產(chǎn)品標簽也更為親民,?！倍⌒圮娬f。

當天的巽風數(shù)字世界里,，小巽也身著紅裝,，在新場景“巽風劇場”與“巽友”們圍爐對坐，迎接“新朋友”的到來,。21.3萬巽風用戶在線上發(fā)布會參與“尋找福運寶箱”“寫福字,，集福運”兩項互動后，有機會集齊五種不同的“福運”,，合成“福到萬家”寶箱,，隨機可開啟“臺源·鴻福”“臺源·瑞?！薄芭_源福運紀念卡”三款獎勵中的一種,。

據(jù)悉，發(fā)布會共計投放189份“臺源·鴻?！睌?shù)字藏品（行權(quán)后可免費兌換6瓶臺源酒）,、3866份“臺源·瑞?！睌?shù)字藏品（行權(quán)后可免費兌換1瓶臺源酒）、100000個元貝和若干份臺源福運紀念卡,。

三十八載磨一劍,，今朝出鞘尋美好。臺源新品未來也會如茅臺老領(lǐng)導季克良所言：“今天,，煥新上市的臺源酒也一定能夠繼承歷史的榮光,，成為讓尋常百姓家‘看得見、買得起,、品得到’的醬香白酒,。”