“煥新上市的臺(tái)源酒，作為一款大眾醬香酒,、親民質(zhì)量酒,、終端消費(fèi)酒，將以臺(tái)為名,、納福為義,、與民為親，送‘?！角Ъ胰f戶,。”3月28日晚,，茅臺(tái)集團(tuán)黨委書記,、董事長(zhǎng)丁雄軍如是定義近段時(shí)間刷屏的臺(tái)源新品。

臺(tái)源新品上市

當(dāng)天,，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司大眾醬香型產(chǎn)品臺(tái)源正式在中國(guó)酒文化城發(fā)布,。與此同時(shí)，71場(chǎng)臺(tái)源線下活動(dòng)在全國(guó)同步舉行,，超15000人參與,。21.3萬巽風(fēng)數(shù)字世界用戶則在新開啟的“巽風(fēng)劇場(chǎng)”見證臺(tái)源現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布,。

就在30余天前，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司在醬酒消費(fèi)大市場(chǎng)廣東展開首場(chǎng)臺(tái)源全國(guó)品鑒會(huì)預(yù)熱活動(dòng),，用20余天的時(shí)間走過大半個(gè)中國(guó),，遍及河南、江蘇,、浙江等14個(gè)省市,，還未上市便掀起“臺(tái)源熱”，成為經(jīng)銷商和業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn),，被稱為“讓尋常百姓家‘看得見,、買得起、品得到’的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒”,。

在酒業(yè)分析人士肖竹青看來,，茅臺(tái)集團(tuán)此次推廣平價(jià)醬香酒，讓老百姓喝到品質(zhì)安全和高性價(jià)比的醬香酒,，將推動(dòng)醬香酒品類進(jìn)一步擴(kuò)容,，有利于培育更多消費(fèi)者養(yǎng)成喝醬香酒的消費(fèi)習(xí)慣。

原文化部副部長(zhǎng)周和平講話

當(dāng)天出席活動(dòng)的嘉賓有原文化部副部長(zhǎng)周和平,，中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉員,，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)總工程師李宇，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)白酒技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展工作委員會(huì)秘書長(zhǎng)王旭亮等,。

茅臺(tái)集團(tuán)黨委副書記,、總經(jīng)理李靜仁，黨委副書記卓瑪才讓,，集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)高山,、段建樺、萬波,、劉剛,，茅臺(tái)集團(tuán)外部董事郭獻(xiàn)忠，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司黨委書記,、董事長(zhǎng)汪智明,，茅臺(tái)保健酒黨委副書記、總經(jīng)理馮鋮等出席活動(dòng),。

大眾醬香型產(chǎn)品應(yīng)“?！倍?/span>

為什么要開發(fā)百元價(jià)格帶的醬香酒產(chǎn)品？

在下一盤什么樣的大棋,？

臺(tái)源酒將會(huì)如何搶占市場(chǎng),？

臺(tái)源酒上市將給中國(guó)白酒行業(yè)帶來什么樣的沖擊波？

……

這是自茅臺(tái)保健酒業(yè)公司釋放出臺(tái)源新品“上市信號(hào)”以來,，行業(yè)及媒體發(fā)出的疑問,，這款被冠名“茅臺(tái)家族”的大眾醬酒將會(huì)如何出場(chǎng),？又將走往何地？

在發(fā)布會(huì)上,，丁雄軍將臺(tái)源酒稱為“大眾醬香酒、親民質(zhì)量酒,、終端消費(fèi)酒”,。

“這是一款‘以臺(tái)為名、納福為義,、與民為親’的大眾醬香型產(chǎn)品,，盡顯品質(zhì)之美、文化之美和生活之美,?！倍⌒圮姳硎荆_(tái)源體現(xiàn)了中國(guó)億萬百姓家的生活煙火之美,，要把“茅臺(tái)之美,、臺(tái)源之福”送到千家萬戶,。

這一定位契合當(dāng)下消費(fèi)復(fù)蘇的大背景,。不少專家認(rèn)為，疫情期間消費(fèi)者被抑制的消費(fèi)需求將在2023年起得到釋放,，而人間煙火的回歸也被看作是消費(fèi)持續(xù)恢復(fù)向好的風(fēng)向,。

醬酒專家權(quán)圖表示，隨著市場(chǎng)的回落以及醬酒價(jià)格帶的進(jìn)一步細(xì)分和豐富,，100-300價(jià)格帶將成為醬酒市場(chǎng)最后一個(gè)主流價(jià)格帶,。

據(jù)酒類電商平臺(tái)透露數(shù)據(jù)顯示,，2023年貨節(jié)期間,，白酒銷量同比增長(zhǎng)36.01%,。除高端品牌外,，“口糧酒”也受到了消費(fèi)者的歡迎,，同比增長(zhǎng)超20%,。

在白酒行業(yè)復(fù)蘇,，醬酒從高熱回歸理性的主線之下,，市場(chǎng)對(duì)于醬酒則有向兩種趨勢(shì)集中的跡象,。

第一種趨勢(shì)，聚焦性價(jià)比,。業(yè)內(nèi)認(rèn)為,，從消費(fèi)端來講，消費(fèi)者會(huì)更加在乎產(chǎn)品的性價(jià)比,，有好的性價(jià)比才能夠真正贏得市場(chǎng),，贏得消費(fèi)者,。

從內(nèi)部發(fā)展來看， 2022年,，茅臺(tái)保健酒公司完成整合,，以“主營(yíng)100-500元產(chǎn)品，打造優(yōu)質(zhì)中低端白酒品牌”為企業(yè)定位開啟茅臺(tái)保健酒公司2023“拼搏年,、發(fā)展年”：實(shí)現(xiàn)基酒產(chǎn)量突破2.5萬噸,，確保基酒供應(yīng),，力爭(zhēng)營(yíng)收進(jìn)入醬酒行業(yè)前五,。

臺(tái)源新品發(fā)布具備天時(shí)地利人和，應(yīng)“?！倍?。

最大努力降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本

臺(tái)源酒作為茅臺(tái)家族核心主打產(chǎn)品之一，與“茅臺(tái)醬香,、股份出品”的產(chǎn)品既有聯(lián)系又有區(qū)別,。

“兩者之同，在于同樣的茅臺(tái)身份,，同樣的品質(zhì)理念,，同樣的地理產(chǎn)區(qū)；兩者之異,，在于不同的產(chǎn)品風(fēng)格和不同的使命職責(zé),。”丁雄軍表示,，臺(tái)源酒不僅有著穩(wěn)定的基酒產(chǎn)能,、嚴(yán)苛的質(zhì)量管控體系，其核心勾兌團(tuán)隊(duì)不乏茅臺(tái)勾兌大師,。

“每一瓶酒都凝聚了精湛勾調(diào)技藝,，酒體風(fēng)格柔和溫雅、入口豐滿,、回甘明顯,，鑄就了獨(dú)具一格的品質(zhì)風(fēng)味特征，與茅臺(tái)酒形成了飛天、接地呼應(yīng)之勢(shì),，共同代表了茅臺(tái)品質(zhì)之美,。”丁雄軍說,。

作為“茅臺(tái)家族”新成員,，臺(tái)源酒的生產(chǎn)地、品質(zhì)有著嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn),，生產(chǎn)區(qū)域擁有優(yōu)越的濕度,、溫度、水質(zhì)等自然條件,，從原糧驗(yàn)收到成品出廠,，每個(gè)環(huán)節(jié)都有著嚴(yán)格的把控。

“我們堅(jiān)定‘質(zhì)量是生命之魂’的質(zhì)量信仰,，踐行‘五匠質(zhì)量觀’始終堅(jiān)持‘質(zhì)量第一’‘品質(zhì)為先’的初心和理念,，圍繞‘365質(zhì)量管理體系’推動(dòng)質(zhì)量管理水平整體躍升、全域質(zhì)量均衡發(fā)展”,，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司首席質(zhì)量官陸香義介紹道,，“茅臺(tái)保健酒公司圍繞質(zhì)量管理體系、食品安全管理體系和測(cè)量管理體系,，構(gòu)建形成300余項(xiàng)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)庫(kù),、19類210余項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)體系、14類70余項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系,、8類60余項(xiàng)流程體系,，為臺(tái)源全生命周期制度化、標(biāo)準(zhǔn)化,、流程化,、規(guī)范化提供體系保障?！?/span>

劉員在致辭時(shí)表示,，茅臺(tái)保健酒業(yè)公司要“精而益求其精，備而益求其備”,，延續(xù)茅臺(tái)“視質(zhì)量為生命”的信仰,，起到行業(yè)標(biāo)桿的作用,。

酒業(yè)專家歐陽(yáng)千里品鑒臺(tái)源新品后認(rèn)為：“小酌一口,，酒液入口豐滿柔潤(rùn)，順著舌尖散布于口腔之中,，輕咽一線入喉,，落喉間清涼順滑，頗有回甘。再飲一口,，醬香明顯,，糧食的香甜感充滿唇舌，糊焦之味藏于期間隱隱散發(fā),，層次感分明,，酒體醇和協(xié)調(diào)，引人回味,?！?/span>

保持醬酒特點(diǎn)的同時(shí)，臺(tái)源擁有柔和溫雅的風(fēng)格特點(diǎn),，入口豐滿,、回甘明顯，能夠很好的滿足現(xiàn)階段消費(fèi)群體對(duì)醬酒口味多樣化的需求,。

品牌有基礎(chǔ),，品質(zhì)有保障，價(jià)格與民為親,。丁雄軍表示,，“茅臺(tái)保健酒業(yè)公司在確保品質(zhì)的基礎(chǔ)上，以最大努力的降低非生產(chǎn)環(huán)節(jié)成本,，最大程度追求產(chǎn)品性價(jià)比,，才得以將臺(tái)源酒定價(jià)為156元/瓶，最終讓利于消費(fèi)者,?！?/span>

業(yè)內(nèi)認(rèn)為，高性價(jià)比的臺(tái)源酒能成為滿足消費(fèi)者們?nèi)粘ｏ嬘玫拇蟊娽u香酒,。

此外,，茅臺(tái)保健酒公司仁帥基地一期工程、同民一期工程正在加緊建設(shè),，投產(chǎn)后,，仁帥、同民基地將能達(dá)到產(chǎn)能近3萬噸,，為臺(tái)源的長(zhǎng)線發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障,。

復(fù)刻歷史經(jīng)典、尋找品牌記憶

“醬香臺(tái)源·福到萬家”的臺(tái)源酒是茅臺(tái)保健酒業(yè)公司復(fù)刻歷史經(jīng)典,、尋找品牌記憶，以全面煥新方式隆重推出的戰(zhàn)略性單品,。

茅臺(tái)保健酒業(yè)公司前身——貴州省茅臺(tái)酒廠勞動(dòng)服務(wù)公司是茅臺(tái)集團(tuán)成立的第一家子公司,，臺(tái)源酒前身臺(tái)源窖酒也是茅臺(tái)保健酒業(yè)公司的第一款產(chǎn)品，曾獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),、國(guó)家勞動(dòng)部?jī)?yōu)質(zhì)白酒,、北京國(guó)際博覽會(huì)金獎(jiǎng)、亞太國(guó)際貿(mào)易博覽會(huì)金獎(jiǎng)等眾多榮譽(yù),。

“新推出的臺(tái)源酒,，以‘福文化’為產(chǎn)品核心內(nèi)涵，復(fù)刻了1984年的經(jīng)典瓶身,，將象征福氣呈祥的‘龍紋’‘蝠紋’等圖騰作為瓶身設(shè)計(jì)元素,，同時(shí)結(jié)合現(xiàn)代審美，創(chuàng)造性融入茅臺(tái)古鎮(zhèn),、茅臺(tái)工藝等傳統(tǒng)元素,，既具有經(jīng)典氣質(zhì)、又顯精品質(zhì)感”,丁雄軍表示,。

臺(tái)源酒目標(biāo)為下沉基層市場(chǎng),，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、寓意深遠(yuǎn)的“?！蔽幕子谟|達(dá)廣大消費(fèi)者,。以自強(qiáng)福、事業(yè)福,、歡聚福,、安康福、和美福的“五?！蔽幕闶桥_(tái)源下沉基層市場(chǎng)的重要支點(diǎn),，也是其先天優(yōu)勢(shì)。

“臺(tái)源酒將主打城市社區(qū),、鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村等基層單元,，營(yíng)銷渠道更為扁平、消費(fèi)場(chǎng)景更為普遍,、產(chǎn)品標(biāo)簽也更為親民,。”丁雄軍說,。

當(dāng)天的巽風(fēng)數(shù)字世界里,，小巽也身著紅裝，在新場(chǎng)景“巽風(fēng)劇場(chǎng)”與“巽友”們圍爐對(duì)坐,，迎接“新朋友”的到來,。21.3萬巽風(fēng)用戶在線上發(fā)布會(huì)參與“尋找福運(yùn)寶箱”“寫福字，集福運(yùn)”兩項(xiàng)互動(dòng)后,，有機(jī)會(huì)集齊五種不同的“福運(yùn)”,，合成“福到萬家”寶箱，隨機(jī)可開啟“臺(tái)源·鴻?！薄芭_(tái)源·瑞?！薄芭_(tái)源福運(yùn)紀(jì)念卡”三款獎(jiǎng)勵(lì)中的一種。

據(jù)悉,，發(fā)布會(huì)共計(jì)投放189份“臺(tái)源·鴻?！睌?shù)字藏品（行權(quán)后可免費(fèi)兌換6瓶臺(tái)源酒）、3866份“臺(tái)源·瑞?！睌?shù)字藏品（行權(quán)后可免費(fèi)兌換1瓶臺(tái)源酒）,、100000個(gè)元貝和若干份臺(tái)源福運(yùn)紀(jì)念卡。

三十八載磨一劍,，今朝出鞘尋美好,。臺(tái)源新品未來也會(huì)如茅臺(tái)老領(lǐng)導(dǎo)季克良所言：“今天，煥新上市的臺(tái)源酒也一定能夠繼承歷史的榮光,，成為讓尋常百姓家‘看得見,、買得起、品得到’的醬香白酒,?！?/span>