德國(guó)《世界報(bào)》網(wǎng)站3月18日刊登文章,題為《中國(guó)葡萄酒會(huì)很快超越法國(guó)葡萄酒嗎,?》,,作者為酒評(píng)家曼弗雷德·克利梅克,,全文編譯如下:
一次獨(dú)家品酒會(huì)帶來(lái)了驚人結(jié)果:在中國(guó)釀造的紅葡萄酒讓一些法國(guó)頂級(jí)葡萄酒相形見(jiàn)絀。即使歐洲人可能不喜歡聽(tīng):在中國(guó),,一種獨(dú)立的葡萄酒釀造文化正在興起,。
一款中國(guó)產(chǎn)葡萄酒——2019年份的龍諭的出現(xiàn),打破了歐洲和美國(guó)投資者在中國(guó)散播的說(shuō)法:中國(guó)是集多種優(yōu)勢(shì)于一身的葡萄種植區(qū),,但根據(jù)他們的經(jīng)驗(yàn),,中國(guó)的釀酒師還需要幾年到幾十年的時(shí)間才能在沒(méi)有歐洲人指導(dǎo)的情況下釀出卓越的葡萄酒。
這是不對(duì)的,!我甚至可以斷言,,獨(dú)立的中國(guó)葡萄酒栽培釀造業(yè)早已興起。而且它具有純粹的中國(guó)特色,并將獨(dú)立于歐洲,。我預(yù)計(jì),,到2030年,世界上最好的幾款紅葡萄酒將來(lái)自中國(guó),,來(lái)自中國(guó)人擁有的酒廠,,由中國(guó)的釀酒師釀造,他們可以根據(jù)地區(qū),、品種或氣候的不同,,賦予葡萄酒獨(dú)特但可識(shí)別的中國(guó)特征。
我還想說(shuō),,在歐洲和“新世界”這兩個(gè)世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)之外,,出現(xiàn)另一個(gè)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)的時(shí)刻正在臨近,或許已經(jīng)到來(lái),。中國(guó),,僅因其龐大的規(guī)模,就不能強(qiáng)行將其歸入“新世界”范疇,。中國(guó)走來(lái)了,,中國(guó)的葡萄酒將是相當(dāng)獨(dú)特的存在。
是什么讓我確信中國(guó)的釀酒師很快就會(huì)擺脫歐洲老師的腳???答案是新冠疫情。以龍諭酒莊為例,,因疫情導(dǎo)致的旅行禁令,,它無(wú)法依靠奧地利釀酒師倫茲·摩塞爾的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。
在我看來(lái),,由此產(chǎn)生了第一款真正堪稱本土風(fēng)味的中國(guó)頂級(jí)葡萄酒——龍諭,。正如預(yù)期的那樣,它初聞充滿黑醋栗和藍(lán)莓香氣,,隨后是少許藏茴香,、墨角蘭、薄荷及檸檬草香氣,。