4月7日下午,，2023醬酒之心主題展精彩繼續(xù),。“一號雅集 致敬時(shí)間——黔酒一號品牌戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)”在成都世外桃源酒店舉行,。

著名白酒專家、貴州大學(xué)釀酒與食品工程學(xué)院院長邱樹毅出席了此次發(fā)布會(huì),，并發(fā)表演講,。

邱樹毅表示，最嚴(yán)格的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),，這是對國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的極大提升,。

目前白酒行業(yè)擁有許多標(biāo)準(zhǔn)。如基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)白酒企業(yè)安全管理規(guī)范,、白酒工業(yè)術(shù)語,、大曲醬香型白酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范等，以及檢測方法標(biāo)準(zhǔn),、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),、原輔料標(biāo)準(zhǔn)等。但現(xiàn)有標(biāo)準(zhǔn)還存在缺少對產(chǎn)區(qū)及原料的限定,、理化分析指標(biāo)單一及缺少特征指標(biāo)等問題,，標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)一步完善還需要積極推進(jìn)。

黔酒一號酒莊酒標(biāo)準(zhǔn)抓住紅纓子高粱,、生態(tài)釀造,、傳統(tǒng)大曲醬香型白酒生產(chǎn)工藝、核心產(chǎn)區(qū)這幾個(gè)關(guān)鍵亮點(diǎn),，以時(shí)間沉淀得到真正的好醬酒,。