不久前，在貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議前夕,，貴州省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進會會長李保芳首次以“講好貴州白酒故事”為主題與媒體進行交流,。李保芳表示“說好貴州白酒故事”是當前，貴州白酒“鞏固提升原產(chǎn)地主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢,，全力打造世界白酒產(chǎn)業(yè)集群”的重要一環(huán)。

講好貴州白酒故事，其中最重要的一層含義就是要講好醬酒故事,。

在2023春季醬酒之心主題展上，我們看到越來越多的貴州醬酒品牌在講好故事,。醬酒之心儼然成為高質(zhì)量的醬酒“故事匯”,。

?

為什么要講好醬酒故事？

“2018年貴州白酒產(chǎn)業(yè)增加值當年是898億元，利潤總額為535.3億元,。5年過去了,，發(fā)生了很多的變化，到去年,，白酒產(chǎn)業(yè)的增加值已跨過一千億的臺階,，達到了1204億元，利潤達到了966億元,，也接近一千億體量,。”彼時,，李保芳在會上分享了貴州白酒產(chǎn)業(yè)的最新數(shù)據(jù),。

與大環(huán)境相比較，才更能凸顯貴州白酒的突出,。全國白酒產(chǎn)量從2016年開始六連跌,，從1358萬千升逐年下滑至2022年的產(chǎn)量671萬千升，下滑50.6%,。

相比之下,，貴州白酒卻是逆勢上揚。貴州省統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示,，2020年貴州白酒產(chǎn)量達26.6萬千升,，2021年為34.8萬千升，2022年貴州白酒實現(xiàn)產(chǎn)量約45萬千升,，同比上漲29%,。從2018年到2022年的5年時間，貴州白酒的產(chǎn)量從占全國3.5%上升到近5%,，利潤總額從43%上升到43.9%,。

未來，貴州白酒還需要繼續(xù)保持增長態(tài)勢,。根據(jù)《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》規(guī)劃,，到2025年力爭全省白酒產(chǎn)量達到60萬千升。

眾所周知,，將貴州白酒的增長進一步細化,，其實是貴州醬酒的增長。在“醬酒熱”的持續(xù)深化下,，貴州正逐步走進全域醬酒時代,，也正是貴州醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進了貴州白酒的繁榮,。

業(yè)界公認“醬酒熱”的前期是“茅臺熱”,。如果進一步思考,，何以“茅臺熱”？何以茅臺能持續(xù)熱,，并帶動醬酒熱,？這些問題的答案都與曾經(jīng)茅臺連續(xù)向外界輸出的故事有很大關(guān)系，“萬國博覽會一摔飄香”“離開茅臺鎮(zhèn)就釀不出茅臺酒”“茅臺外交”“五年成酒”……

相比較直接向大眾推廣產(chǎn)品高端,、品質(zhì)優(yōu)異等硬質(zhì)內(nèi)容,，高質(zhì)量的茅臺“故事”更容易被廣泛傳播，也潛移默化形成了大眾對茅臺品質(zhì)優(yōu)秀和高端形象的認知,，在市場“茅臺熱”真正到來之前,，通過故事傳播，茅臺酒已經(jīng)有了深厚的群眾基礎(chǔ),。

同時,，隨著“茅臺熱”的釋放，茅臺品質(zhì)“故事”進一步輻射到醬酒領(lǐng)域,，帶動貴州多個醬酒產(chǎn)區(qū),，和貴州醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成“醬酒熱”,。

茅臺的“故事”成就了茅臺酒,，也成就了醬酒。今天,，醬酒產(chǎn)業(yè)已經(jīng)十分繁榮,。從“醬酒熱”到“冷思考”再到“恒溫53°”，醬酒產(chǎn)業(yè)進入“恒溫”發(fā)展階段,。在新環(huán)境,、新格局之下，諸多醬酒品牌也需要各自講出屬于自己的“新故事”,，成為發(fā)展新動力,。

中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯在2023春季醬酒之心期間表示，過往的白酒敘事方式往往用各種穿鑿附會的歷史與傳說為今天的白酒品牌背書,，甚至喜歡用神秘主義的內(nèi)容闡述白酒功能,，無法適應(yīng)白酒產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的需求,。秦書堯認為，當下我們需要構(gòu)建中國白酒的新敘事,。

?

他們都在醬酒之心講故事

講好醬酒故事,，需要形式,，也需要一個出口。在剛剛過去的春糖,，有些醬酒品牌給了行業(yè)可供參考的案例,。

春糖期間，“2023春季醬酒之心主題展”在成都世外桃源酒店盛大開展。在醬酒之心主題展上,，多家酒企將展位變身講好故事的舞臺,，以特色展位演繹品牌故事，更吸引了業(yè)內(nèi)諸多大咖的關(guān)注,。

?

在成都世外桃源酒店,，醬酒之心主題展上，真工醬酒的“桃花屋”展位驚艷亮相,，以寶藏展位講述了真工醬酒“真而美”的故事,。真工桃花屋展館營造山水意境，桃花樹下,，流觴曲水,，其中最具特點的是以高粱擬海水，以酒曲化山脈,，“曲山梁?！保婀めu酒立于“山水”之間,。

將醬酒的美學(xué)與真材實料相結(jié)合以“桃花屋”故事呈現(xiàn),，真工醬酒的寶藏展位也吸引了眾多觀展人士駐足欣賞。“好酒見真工”“六萬顆紅纓子糯高粱方得五百毫升醬酒”“360度宋式美學(xué),，四季方樽”等的衍生“故事”也潛移默化地傳遞給觀展人士,。

有人講醬酒美學(xué)的故事，有人講醬酒生態(tài)的故事,。

位于醬酒之心主題展一樓的貴州醇,、枝江、青酒,、勻酒展位,，應(yīng)該是本屆糖酒會上最會講生態(tài)故事的展廳。特設(shè)的生態(tài)展示區(qū),，置身其中,，仿佛進入廠區(qū)森林，讓客商看見好山,、好水,、好風(fēng)景的生態(tài)環(huán)境。

實際上,，生態(tài)故事正是貴州醇的特色故事,。2017年，貴州醇酒廠被評為“中國最美酒廠”,；2018年,，黔西南州興義貴州醇景區(qū)被評為“國家4A級旅游景區(qū)”,；2021年，首屆貴州省“生態(tài)釀酒企業(yè)”評選結(jié)果揭曉,，貴州醇為“AAAA級（四A級）生態(tài)釀酒企業(yè)”,。目前貴州醇廠區(qū)總綠化率99%，森林覆蓋率達80%以上,，是名副其實的花園式工廠,。

還有人在醬酒之心，講文化故事,。

在醬酒之心主題展上,，夜郎古酒“醬源秘境”展廳選擇了更加藝術(shù)化與場景化的表現(xiàn)形式，讓來賓在文化的熏陶中,，仿佛穿越時空一般,，感受夜郎文化、枸醬文化,、余家燒坊文化以及夜郎古法釀造工藝,，潛移默化地對品牌產(chǎn)生認知和認同。

文化是夜郎古酒能演繹的特色故事,。從千年以前,，被認為是醬酒之源的“枸醬文化”發(fā)軔于夜郎古國，到清朝道光年間,，作為夜郎古酒廠前身的茅臺鎮(zhèn)“余家燒坊”興起,，夜郎古酒在歷史和文化領(lǐng)域，有著眾多值得一書的內(nèi)容,，而這一切被其提煉和演繹成為了“醬源秘境”的展廳設(shè)計,。

除了品牌通過展位講故事之外，還要很多行業(yè)大咖在醬酒之心的論壇上直接與觀眾講述故事,。

在首屆香型大會上,，中國酒業(yè)泰斗高景炎對白酒香型發(fā)展的前世今生娓娓道來。作為中國白酒香型發(fā)展的親歷者,，他和在現(xiàn)場的嘉賓回顧了第一二三評酒會是如何促進白酒香型誕生的,，和白酒香型發(fā)展背后的故事。

在百商聯(lián)盟2023春季論壇上,，多位大商分享了成長故事,。浙江商源集團資深副總裁錢江講述了商源集團29年來轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的故事實踐；廣東粵強集團副總裁高翔在演講中分享粵強集團的發(fā)展,、轉(zhuǎn)型,、創(chuàng)新的故事,，并以此展開對行業(yè)的思考,；北京酒仙集團副總裁孫愛清則分享了酒仙發(fā)展歷程……

在本屆醬酒之心主題展上,，還有更多呈現(xiàn)特色故事的創(chuàng)新展廳和人物分享。他們都不同于其他將產(chǎn)品等“硬宣傳”放在首位,，而是以敘述故事的方式傳達品牌理念和品牌特色,。在注重產(chǎn)品曝光和品牌理念傳達之間，這些講故事的人,，睿智地選擇了后者,。也正因如此，收獲了更多關(guān)注,，也將品牌理念做到了更高效傳播,。

?

好故事組成“故事匯”

好醬酒鑄成“醬酒之心”

貴州醇、真工醬酒,、夜郎古酒……2023春季醬酒之心主題展吸引了超100家企業(yè)參展,。為什么他們都選擇在醬酒之心講故事？

時間回到2021年4月3日上午,，首屆醬酒之心主題展在成都世外桃源酒店開幕,。這是糖酒會歷史上，第一次出現(xiàn)以醬香型白酒為核心主題的品類專業(yè)展,。在醬酒之心創(chuàng)建之時,，就形成了醬酒品牌塑造、品牌傳播,、品牌占位的一個有利平臺,，對醬酒跨越突破，具有十分重要的意義,。

醬酒之心能成為醬酒品牌的聚合平臺,，不僅在于創(chuàng)新的醬酒平臺定位，還在于長期的穩(wěn)定,，收獲了各大醬酒品牌的信任,。

從2021年首屆醬酒之心主題展至今，兩年時間里,，醬酒之心主題展從未缺席任何一屆糖酒會,。緊隨糖酒會節(jié)奏，2023春季醬酒之心主題展已是第四屆,，展覽面積,、參展企業(yè)、觀展人數(shù),、傳播能量等都創(chuàng)造了新的高度,。

正是因為醬酒之心匯聚了能量，形成穩(wěn)固的平臺,，才有了越來越多的醬酒品牌選擇醬酒之心,。

誠如李保芳所言,，貴州白酒需要講好故事。其中的一層含義就是,，貴州醬酒需要講好故事,。隨著貴州醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，會講好故事的品牌不斷涌現(xiàn),，且不斷在醬酒之心涌現(xiàn),。

也許醬酒之心沒有變，依舊是被廣大醬酒企業(yè)和醬酒品牌信賴的聚合平臺,。但是醬酒品牌都在變,，變得更會講故事，更能講好故事,。隨之而變的是,，醬酒之心也越來越像高質(zhì)量的醬酒“故事匯”。

好故事組成“故事匯”,，好醬酒匯聚“醬酒之心”,。