春日作序,，佳期如許,。2023年4月22日下午,，以“大國(guó)文化·本真力量”為主題的本真醬酒與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院戰(zhàn)略合作簽約儀式暨產(chǎn)品發(fā)布品鑒會(huì)在北京中國(guó)大飯店隆重舉行,，超200位白酒行業(yè)嘉賓及媒體人蒞臨發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，共同見(jiàn)證本真醬酒與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首次合作研發(fā)的核心產(chǎn)品——“本真醬酒·珍伍”與“本真醬酒·珍拾”新品誕生,。

“本真醬酒·珍伍”與“本真醬酒·珍拾”同屬真實(shí)年份系列產(chǎn)品,，由本真醬酒攜手中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院合作，由中國(guó)食品發(fā)酵院提供品質(zhì)研發(fā),。在本真醬酒秉承以文化賦能品牌價(jià)值的戰(zhàn)略下,，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院憑借著高水準(zhǔn)的專業(yè)科研技術(shù)優(yōu)勢(shì)，為本真醬酒品牌筑牢品質(zhì)基石貢獻(xiàn)了強(qiáng)勁勢(shì)能,。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院成立于1955年,，是中國(guó)釀酒行業(yè)歷史最悠久、規(guī)模最大,、綜合實(shí)力最強(qiáng)的國(guó)家級(jí)科研機(jī)構(gòu),。作為中國(guó)唯一的白酒標(biāo)準(zhǔn)制定單位，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院擁有國(guó)家級(jí)專業(yè)感官品評(píng)團(tuán)隊(duì),，具備一流專業(yè)酒體設(shè)計(jì)能力,、國(guó)家認(rèn)可專業(yè)技術(shù)檢測(cè)能力以及集品質(zhì)分析、品質(zhì)提升,、品質(zhì)保障,、品質(zhì)表達(dá)于一體的研發(fā)能力。

中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院首席專家王德良博士對(duì)于本真醬酒的未來(lái)發(fā)展充滿信心,，他在致辭中表示,，目前酒行業(yè)普遍存在“不差酒,、差好酒”,，消費(fèi)者愿意“少喝一點(diǎn)、喝好一點(diǎn)”的宏觀消費(fèi)背景下,，在中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院為本真醬酒提供品質(zhì)研發(fā)的強(qiáng)大支撐背景下,，本真醬酒專注于將中國(guó)傳統(tǒng)文化和醬酒相融合，是區(qū)別于其他醬酒的最大優(yōu)勢(shì),，也是最能體現(xiàn)本真醬酒品牌獨(dú)特性之處,。

本真醬酒品牌創(chuàng)始人公維明先生發(fā)表了“本真醬酒·文化賽道”主題演講，圍繞品牌誕生,、品牌定位,、品牌文化發(fā)展戰(zhàn)略、打造品牌文化產(chǎn)品矩陣以及品牌未來(lái)愿景等多維度話題展開(kāi)論述,。同時(shí),，公維明先生系統(tǒng)介紹了本真醬酒品牌旗下的真實(shí)年份系列、敦煌觀唐系列,、中國(guó)集郵系列以及天下為公系列等眾多系列高品質(zhì)醬酒,，贏得現(xiàn)場(chǎng)陣陣掌聲,。

本真醬酒與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院戰(zhàn)略合作簽約儀式，在全場(chǎng)嘉賓的熱切矚目中順利舉行,。此次合作,，將是本真醬酒品牌新征程的起點(diǎn)，更是本真醬酒邁向更加卓越的品質(zhì)提升的堅(jiān)實(shí)一步,。

本真醬酒與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院合作的首款產(chǎn)品,，也是本次產(chǎn)品發(fā)布品鑒會(huì)的核心產(chǎn)品——“本真醬酒·珍伍”“本真醬酒·珍拾”。其酒體設(shè)計(jì)由中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院專家團(tuán)隊(duì)歷時(shí)一年多,，從幾百款基酒中甄選,，經(jīng)過(guò)上千次反復(fù)勾調(diào)、品評(píng),、論證和檢測(cè)后最終確認(rèn),。

本真，意抱誠(chéng)守真,。每一瓶本真醬酒均堅(jiān)守大曲釀造工藝,，追求真實(shí)年份，將每一款參與勾兌的年份酒含量作出直觀數(shù)字化呈現(xiàn),，專家權(quán)威加權(quán)酒齡,，保障真實(shí)年份的確定性和權(quán)威性。本真醬酒始終以消費(fèi)者需求為核心,，力保消費(fèi)者對(duì)于酒體構(gòu)成的知情權(quán),，以達(dá)到最佳品鑒感受。

發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng),，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院高級(jí)工程師,、釀酒部主任助理宋濤老師，詳細(xì)介紹了本真醬酒酒體研發(fā)過(guò)程,，更著重對(duì)“本真醬酒·珍伍”“本真醬酒·珍拾”作出了專業(yè)品評(píng),。

珍伍的加權(quán)平均年份為5.85年，五年份酒體表現(xiàn)為微黃透明,，入口醇甜爽凈協(xié)調(diào),，空杯留香持久，醬香風(fēng)格典型,。該酒體適合封壇儲(chǔ)存,，也適合日常飲用。由“果香”,、“花香”,、“蜜香”構(gòu)成的獨(dú)特“三香”馥合而成，入口又突出其“甘甜”、“爽凈”之味,。

珍拾的加權(quán)平均年份為10.25年,，十年份酒體表現(xiàn)為微黃透明，醬香幽雅,，陳香果香突出,，入口醇厚綿甜協(xié)調(diào)，回味悠長(zhǎng),，空杯留香持久,，醬香風(fēng)格典型。酒體較之更為高端,，適合高端商務(wù)宴飲,，珍禮饋贈(zèng)。其聞香突出,，由“果香”,、“焦香”、“陳香”等“三香”馥合出幽雅醬香,，入口則有“甜潤(rùn)”,、“悠長(zhǎng)”之感。

本真醬酒的重要合作伙伴,，中國(guó)藝術(shù)產(chǎn)業(yè)園區(qū)聯(lián)盟執(zhí)行主席,，觀唐文化股份董事長(zhǎng)李保剛先生，生動(dòng)闡釋了中國(guó)文化與中國(guó)酒的淵源,。一瓶美酒,，是“天地人和、天人共釀”的瓊漿玉液,，是酒體與美學(xué)的結(jié)合,，是匠心與藝術(shù)的靈感，更是本真文化的體現(xiàn),。

酒業(yè)公益品牌酉賢創(chuàng)始人,、酒業(yè)觀察家吳勇先生以《本真醬酒大有可為——淺析醬酒發(fā)展趨勢(shì)》為主題展開(kāi)演講,，吳勇先生講到：“我們現(xiàn)在對(duì)酒的需求越來(lái)越像發(fā)達(dá)國(guó)家,，說(shuō)明現(xiàn)在喝好酒的人越來(lái)越多。好酒不一定名貴,，但一定符合大眾的需求,，本真醬酒把我們的文化以生活為載體，告訴消費(fèi)者們,，我認(rèn)為這是一件功德無(wú)量的事情,。同時(shí)，本真醬酒的團(tuán)隊(duì)從十年前就開(kāi)始做品牌，我認(rèn)為這是知行合一的過(guò)程,，也是引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)事,。”最后,，吳勇先生以“更無(wú)花態(tài)度,，全有雪精神”引出，醬酒要“有堅(jiān)韌不拔的態(tài)度”,，要“走長(zhǎng)期道路,，不能被其他東西影響”，要“大道至簡(jiǎn)”,。

本真以工匠精神,，彰顯一脈醬香的底蘊(yùn)。本真以真實(shí)年份,，奏響大曲醬酒的質(zhì)樸天籟,。以酒為媒，點(diǎn)亮中國(guó)文化醬酒——由十二位嘉賓一起按下啟動(dòng)鍵,，標(biāo)志著本真醬酒與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院的品質(zhì)研發(fā)之路正式開(kāi)啟,。

泱泱中華，歷史悠久,，博大精深,。重溫歷史沉淀的智慧，積蓄起向著民族復(fù)興奮進(jìn)的巨大力量,。延續(xù)五千年不斷的中華文脈,，在創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展中匯入新時(shí)代澎湃向前的洪流,。傳承文化,，延續(xù)經(jīng)典，將中華文化與醬酒文化完美結(jié)合,。發(fā)布會(huì)上,，齊派傳人武天慶老師將親筆繪制的《祖國(guó)萬(wàn)歲》贈(zèng)送給本真醬酒。

本真,，是中國(guó)文化自信的縮影,，也是千年華夏文明的載體，更是源遠(yuǎn)歷史文化的精神象征,。匠心堅(jiān)守,，造就好酒，這便是本真醬酒的初心,。懷著慷慨激昂的熱情,，著名學(xué)者,、詩(shī)人蘇輕評(píng)教授為所有來(lái)賓朗誦《本真酒賦》。

青年女高音歌唱家李雨晴精彩獻(xiàn)唱《祖國(guó)萬(wàn)歲》《我和我的祖國(guó)》等歌曲,，伴隨著《一起向美好》的悠揚(yáng)旋律,，“本真醬酒與中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院戰(zhàn)略合作簽約儀式暨產(chǎn)品發(fā)布品鑒會(huì)”圓滿落幕，屬于真實(shí)年份醬酒的時(shí)代已悄然來(lái)臨,。

本真醬酒,，外達(dá)本柢，內(nèi)蘊(yùn)醇真,。始于夢(mèng)想,，基于創(chuàng)新，成于本真,。本真醬酒,，用傳承與創(chuàng)新市場(chǎng)對(duì)話，用產(chǎn)品與科技引領(lǐng)行業(yè)變化,，為廣大消費(fèi)者獻(xiàn)上時(shí)間的贈(zèng)禮,，感受歲月的醇厚！