從出生在“中國(guó)第一酒鎮(zhèn)”茅臺(tái)鎮(zhèn)，到入學(xué)攻讀釀酒專業(yè),，再到步入社會(huì),，在酒廠工作，國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)勾調(diào)中心副總監(jiān),、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委馮國(guó)躍的生活和工作一直都浸潤(rùn)在醬酒之中,。

2003年，馮國(guó)躍靠著一股闖勁和對(duì)醬酒勾調(diào)技藝的向往,，尋找名師,，拜師學(xué)藝,。2004年馮國(guó)躍加入國(guó)臺(tái)，拜在中國(guó)醬酒勾調(diào)大師,、國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理徐強(qiáng)門下,，成為其大弟子。

傳承中國(guó)醬酒工藝,，“傳,、幫、帶”依然是酒企培養(yǎng)人才的重要模式,。馮國(guó)躍是幸運(yùn)的,，得了名師指導(dǎo)，遇上了醬香白酒勾調(diào)技藝譽(yù)滿全國(guó)的師父——徐強(qiáng),，加入了人才培養(yǎng)機(jī)制完善的國(guó)臺(tái),。

二十年來，伴隨著國(guó)臺(tái)的發(fā)展壯大,，馮國(guó)躍也快速成長(zhǎng),。從曾經(jīng)的醬酒勾調(diào)入門選手到現(xiàn)在的國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委，從剛開始被他師父當(dāng)著眾人批評(píng)的學(xué)徒到現(xiàn)在承擔(dān)管理責(zé)任,，現(xiàn)在馮國(guó)躍已經(jīng)是扛起國(guó)臺(tái)酒勾調(diào)大梁的“隊(duì)長(zhǎng)”,。

如今，過了不惑之年的馮國(guó)躍,，又有了新的人生規(guī)劃,，他說：“要將用自己畢生所學(xué)，為國(guó)臺(tái)乃至醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量,?！?/span>

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拜師

2003年的國(guó)慶節(jié)前夕，馮國(guó)躍作出了人生中一個(gè)大膽的決定：離開實(shí)力強(qiáng)勁的茅臺(tái)酒廠,，帶著一股闖勁,，來到國(guó)臺(tái)酒廠。

或許,，有些人疑惑,，為何馮國(guó)躍要這么做？

然而,，對(duì)馮國(guó)躍而言，只是聽從了自己內(nèi)心的想法：走出茅臺(tái)酒廠,，出來拜名師,，一心一意學(xué)習(xí)醬酒勾調(diào)技術(shù)。

“我之前在茅臺(tái)酒廠制曲車間上班,，對(duì)酒廠的很多工作崗位,，有自己的理解,。我就是認(rèn)為醬酒勾調(diào)非常神秘，技術(shù)門檻高,，而且對(duì)企業(yè)貢獻(xiàn)也很大,。”馮國(guó)躍說,，當(dāng)時(shí)自己非常年輕,，想在醬酒行業(yè)做一番事業(yè)，醬酒勾調(diào)就是自己選擇的職業(yè)發(fā)展方向,。

從制曲工轉(zhuǎn)學(xué)醬酒勾調(diào),，并不容易。雖然讀書時(shí)學(xué)習(xí)的是釀酒專業(yè),，但在勾調(diào)技術(shù)上,，馮國(guó)躍就是一張白紙。

既然要學(xué)習(xí)醬酒勾調(diào),，那么,，找誰學(xué)，拜誰為師,，就成為馮國(guó)躍的頭等大事,。

有一天，馮國(guó)躍的伯父找到了他,，向馮國(guó)躍介紹了徐強(qiáng),。徐強(qiáng)醬香白酒勾調(diào)技藝譽(yù)滿全國(guó)，是醬酒一代宗師李興發(fā)大師的嫡傳弟子,，第三代醬香白酒傳人,。

當(dāng)時(shí)，徐強(qiáng)看到這個(gè)只有20多歲的青年小伙,，身上有著一股闖勁,，并堅(jiān)定要學(xué)習(xí)醬酒勾調(diào)。經(jīng)過多次深度交流與考評(píng),，馮國(guó)躍順利終于拜在徐強(qiáng)的門下,，成為他的大徒弟。

一直以來,，“傳,、幫、帶”是中國(guó)醬酒行業(yè)培養(yǎng)人才的傳統(tǒng)模式,。但徐強(qiáng)帶徒弟,，還有一個(gè)更大的使命，那就是把這古老的勾調(diào)技藝傳承下去，發(fā)揚(yáng)光大,。

當(dāng)馮國(guó)躍面向徐強(qiáng),，手捧酒杯，完成拜師儀式后,，馮國(guó)躍的醬酒勾調(diào)事業(yè)算是真正步入正軌,。

▲左二為徐強(qiáng)，左一為馮國(guó)躍

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學(xué)藝

2004年,，馮國(guó)躍進(jìn)入國(guó)臺(tái)酒廠工作,，正式穿上白大褂，跟著徐強(qiáng)走進(jìn)了國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)勾調(diào)室,，看著房間里面的各種酒樣和勾調(diào)器具,，內(nèi)心歡喜不已。

做事十分嚴(yán)格的徐強(qiáng)對(duì)馮國(guó)躍說：“要想把酒勾好就一定要把酒品好,，加強(qiáng)品評(píng)訓(xùn)練,，把自己變成‘酒香記憶卡’?！?/span>

看似簡(jiǎn)單的一句話,，卻是徐強(qiáng)40多年實(shí)踐總結(jié)出來的經(jīng)驗(yàn)。

“方寸之間見天地,，細(xì)微之處有乾坤”,，大概就是對(duì)勾調(diào)最好的注解。

在勾調(diào)室里,，徐強(qiáng)演示給徒弟勾調(diào)技藝：他把幾個(gè)小杯中的樣酒,，逐次倒進(jìn)大杯，手腕舒展,，緩慢搖動(dòng)之后,，分出一小杯，輕抿一小口,，閉目凝神,，細(xì)細(xì)品味。片刻,，他又拿起一個(gè)小杯,，緩慢注入大杯，再一次重復(fù)調(diào)和和品鑒過程,。閉目沉思,，直到眉舒目展，露出會(huì)心一笑,。

馮國(guó)躍心領(lǐng)神會(huì)：“酒勾成了,?！?/span>

但對(duì)于剛起步的馮國(guó)躍來說，挑戰(zhàn)才剛剛開始,。

馮國(guó)躍回憶：“有一次，師父確定了一個(gè)勾調(diào)比例,，讓我按照他所演示的流程,，進(jìn)行勾調(diào)，但我在勾調(diào)的過程中,，少了一個(gè)酒樣,，當(dāng)師父過來檢驗(yàn)時(shí)，沒有達(dá)到要求,，當(dāng)場(chǎng)就狠狠地批評(píng)了我,。”

“勾調(diào),，如果師父以10分為標(biāo)準(zhǔn),，即使我們得了9.5分以上，也不行,?！瘪T國(guó)躍記不清楚，自己都被師父批評(píng)了多少次,?！皫煾笇?duì)質(zhì)量的把關(guān)，非常嚴(yán)格,?！瘪T國(guó)躍回頭一想：“這是師父對(duì)自己的關(guān)愛，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的高追求,，對(duì)國(guó)臺(tái)酒的高度負(fù)責(zé),。”

當(dāng)時(shí),，國(guó)臺(tái)勾調(diào)酒的量不多,，訓(xùn)練的機(jī)會(huì)有限。如何才能品評(píng)更多酒,，加快自己的成長(zhǎng)步伐,？馮國(guó)躍心想：“那就是除了在國(guó)臺(tái)酒上班時(shí)學(xué)習(xí)研究外，還要利用空閑時(shí)間,，去師父家里,，繼續(xù)聆聽和學(xué)習(xí)，接觸更多的酒,?！?/span>

馮國(guó)躍每天鉆研，不同檔次、不同年份,、不同香型,，反復(fù)品評(píng)比對(duì)，直到能輕而易舉地品嘗出各種極其細(xì)微的差別,?！澳菚r(shí)候，下班后,，去師父家里,，一呆就是3至4個(gè)小時(shí)?！遍L(zhǎng)期以往,，他們兩個(gè)人的關(guān)系處得像“父子”一樣，馮國(guó)躍的勾調(diào)技藝有了突飛猛進(jìn),。

隨著時(shí)間的推移,，馮國(guó)躍在國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)也逐漸地成長(zhǎng)起來。2012年,，他獲得了二級(jí)品酒師證書,，隨后，高級(jí)勾調(diào)師,、貴州省白酒評(píng)委等榮譽(yù)接憧而至,。尤其是在2015年，34歲的馮國(guó)躍成功考取了中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委,，成為了行業(yè)年輕的佼佼者,。

此外，在國(guó)臺(tái)的二十年里,，馮國(guó)躍還先后榮獲貴州白酒工匠獎(jiǎng),、獲中國(guó)酒都百年醬香評(píng)酒會(huì)金手指獎(jiǎng)、仁懷市十佳釀造之星等諸多獎(jiǎng)項(xiàng),。

馮國(guó)躍的成長(zhǎng)與“蛻變”,，是苦學(xué)鉆研、淬火成鋼,、自我努力的結(jié)果,，也是師父徐強(qiáng)言傳身教的結(jié)果，更是得益于國(guó)臺(tái)這個(gè)平臺(tái),，企業(yè)的發(fā)展促進(jìn)個(gè)人的成長(zhǎng),，國(guó)臺(tái)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量高要求的氛圍和完善的人才培養(yǎng)機(jī)制為馮國(guó)躍提供了堅(jiān)實(shí)的平臺(tái)。

▲國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)勾調(diào)中心副總監(jiān),、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委：馮國(guó)躍

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奉獻(xiàn)

正所謂：嚴(yán)師出高徒,。

現(xiàn)在的馮國(guó)躍已經(jīng)成為國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)醬酒勾調(diào)的“擔(dān)綱者”,。

學(xué)有所成的馮國(guó)躍，并沒有為自己所獲得那些榮譽(yù)而沾沾自喜,，一直很謙卑,，懂感恩。他說：“很感恩國(guó)臺(tái)這個(gè)平臺(tái),，也感恩師父徐強(qiáng),。”

感恩,，并不是嘴上說說而已，馮國(guó)躍開始用自己所學(xué)助力國(guó)臺(tái)發(fā)展,。在徐強(qiáng)帶領(lǐng)下,，他組建了一支有國(guó)家評(píng)委、省評(píng)委,、高級(jí)勾兌師,、國(guó)家級(jí)品酒師等組成的技術(shù)過硬的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，一起執(zhí)著于白酒口感的不斷研究,、創(chuàng)新,，為勾調(diào)出更加完美的酒體而努力。

2017年,，在中國(guó)（貴州）國(guó)際酒類博覽會(huì)第三屆網(wǎng)評(píng)大賽暨“中國(guó)美酒”網(wǎng)絡(luò)評(píng)選大賽中,，國(guó)臺(tái)酒斬獲大金獎(jiǎng)。

2019年,，國(guó)臺(tái)龍酒斬獲第20屆比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng),。

2021年，國(guó)臺(tái)十五年被授予“2021年度華樽杯中國(guó)十大爆款新品名酒品牌”稱號(hào),。

2022年11月10日,，經(jīng)中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)“華樽杯”第十四屆企業(yè)品牌價(jià)值評(píng)議組委會(huì)評(píng)測(cè)，國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)酒單品的品牌價(jià)值位列白酒類第九名,，達(dá)708.49億元,。

……

國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)、國(guó)臺(tái)十五年,、國(guó)臺(tái)龍酒是三款廣受市場(chǎng)歡迎的國(guó)臺(tái)主產(chǎn)品,，都是在徐強(qiáng)帶領(lǐng)下，以馮國(guó)躍為核心的團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)和勾調(diào)的作品,。

彈指一揮間,，從2004年算起，馮國(guó)躍在國(guó)臺(tái)一呆就是20年,。

從最開始在一線的勾調(diào)工,，到現(xiàn)在成為幾十人勾調(diào)中心的“隊(duì)長(zhǎng)”,；從起初幾十噸的年勾調(diào)量到如今的上萬噸，一路走來,，馮國(guó)躍感受到了自己的成長(zhǎng),，也見證了國(guó)臺(tái)產(chǎn)品質(zhì)量的提升和企業(yè)整體實(shí)力的飛躍。

▲國(guó)臺(tái)酒業(yè)集團(tuán)勾調(diào)中心部分成員

現(xiàn)在的馮國(guó)躍,，經(jīng)常與剛接觸醬酒的新人們分享經(jīng)驗(yàn),，交流技術(shù)。他常常告誡新人,，想要把酒勾好,，不能全依賴天賦，更多的還是后天訓(xùn)練,。而后天的努力和訓(xùn)練,，則要靠持之以恒的毅力。

馮國(guó)躍說,，勾調(diào)師是國(guó)臺(tái)酒產(chǎn)品質(zhì)量的最后“把關(guān)人”,、“守門員”。

在高品質(zhì)的賦能下,，國(guó)臺(tái)品牌影響力持續(xù)提升,。多年來，國(guó)臺(tái)品牌榮獲貴州省省長(zhǎng)質(zhì)量獎(jiǎng)提名獎(jiǎng),、兩獲貴州十大名酒,，三獲布魯塞爾國(guó)際金獎(jiǎng)等百余獎(jiǎng)項(xiàng)和殊榮，連續(xù)六年入選“央視品牌強(qiáng)國(guó)工程”,。

2022年,，國(guó)臺(tái)品牌價(jià)值達(dá)到 1515.5億元，位列中國(guó)白酒第十,，貴州白酒第三,，躋身中國(guó)一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌。

立足新階段,，謀劃新發(fā)展,，國(guó)臺(tái)提出了“打造中國(guó)新名酒”的新目標(biāo)。而此時(shí)40多歲的馮國(guó)躍,，也有了新的人生規(guī)劃：將繼續(xù)在醬酒領(lǐng)域從事勾調(diào)工作,，為國(guó)臺(tái)酒奮進(jìn)新征程貢獻(xiàn)自己的一份力量。