從出生在“中國第一酒鎮(zhèn)”茅臺鎮(zhèn)，到入學(xué)攻讀釀酒專業(yè)，再到步入社會，在酒廠工作，國臺酒業(yè)集團勾調(diào)中心副總監(jiān)、國家級白酒評委馮國躍的生活和工作一直都浸潤在醬酒之中,。

2003年，馮國躍靠著一股闖勁和對醬酒勾調(diào)技藝的向往，尋找名師,，拜師學(xué)藝。2004年馮國躍加入國臺,，拜在中國醬酒勾調(diào)大師,、國臺酒業(yè)集團副總經(jīng)理徐強門下,，成為其大弟子,。

傳承中國醬酒工藝，“傳,、幫,、帶”依然是酒企培養(yǎng)人才的重要模式。馮國躍是幸運的,，得了名師指導(dǎo),，遇上了醬香白酒勾調(diào)技藝譽滿全國的師父——徐強，加入了人才培養(yǎng)機制完善的國臺,。

二十年來,，伴隨著國臺的發(fā)展壯大，馮國躍也快速成長,。從曾經(jīng)的醬酒勾調(diào)入門選手到現(xiàn)在的國家級白酒評委,，從剛開始被他師父當著眾人批評的學(xué)徒到現(xiàn)在承擔(dān)管理責(zé)任，現(xiàn)在馮國躍已經(jīng)是扛起國臺酒勾調(diào)大梁的“隊長”,。

如今,，過了不惑之年的馮國躍，又有了新的人生規(guī)劃,，他說：“要將用自己畢生所學(xué),，為國臺乃至醬酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展貢獻一份力量?！?/span>

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拜師

2003年的國慶節(jié)前夕,，馮國躍作出了人生中一個大膽的決定：離開實力強勁的茅臺酒廠，帶著一股闖勁,，來到國臺酒廠,。

或許，有些人疑惑,，為何馮國躍要這么做,？

然而,，對馮國躍而言，只是聽從了自己內(nèi)心的想法：走出茅臺酒廠,，出來拜名師,，一心一意學(xué)習(xí)醬酒勾調(diào)技術(shù)。

“我之前在茅臺酒廠制曲車間上班,，對酒廠的很多工作崗位,，有自己的理解。我就是認為醬酒勾調(diào)非常神秘,，技術(shù)門檻高,，而且對企業(yè)貢獻也很大?！瘪T國躍說,，當時自己非常年輕，想在醬酒行業(yè)做一番事業(yè),，醬酒勾調(diào)就是自己選擇的職業(yè)發(fā)展方向,。

從制曲工轉(zhuǎn)學(xué)醬酒勾調(diào)，并不容易,。雖然讀書時學(xué)習(xí)的是釀酒專業(yè),，但在勾調(diào)技術(shù)上，馮國躍就是一張白紙,。

既然要學(xué)習(xí)醬酒勾調(diào),，那么，找誰學(xué),，拜誰為師，就成為馮國躍的頭等大事,。

有一天,，馮國躍的伯父找到了他，向馮國躍介紹了徐強,。徐強醬香白酒勾調(diào)技藝譽滿全國,，是醬酒一代宗師李興發(fā)大師的嫡傳弟子，第三代醬香白酒傳人,。

當時,，徐強看到這個只有20多歲的青年小伙，身上有著一股闖勁,，并堅定要學(xué)習(xí)醬酒勾調(diào),。經(jīng)過多次深度交流與考評，馮國躍順利終于拜在徐強的門下,，成為他的大徒弟,。

一直以來,，“傳、幫,、帶”是中國醬酒行業(yè)培養(yǎng)人才的傳統(tǒng)模式,。但徐強帶徒弟，還有一個更大的使命,，那就是把這古老的勾調(diào)技藝傳承下去,，發(fā)揚光大。

當馮國躍面向徐強,，手捧酒杯,，完成拜師儀式后，馮國躍的醬酒勾調(diào)事業(yè)算是真正步入正軌,。

▲左二為徐強,，左一為馮國躍

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學(xué)藝

2004年，馮國躍進入國臺酒廠工作,，正式穿上白大褂,，跟著徐強走進了國臺酒業(yè)集團勾調(diào)室，看著房間里面的各種酒樣和勾調(diào)器具,，內(nèi)心歡喜不已,。

做事十分嚴格的徐強對馮國躍說：“要想把酒勾好就一定要把酒品好，加強品評訓(xùn)練,，把自己變成‘酒香記憶卡’,。”

看似簡單的一句話,，卻是徐強40多年實踐總結(jié)出來的經(jīng)驗,。

“方寸之間見天地，細微之處有乾坤”,，大概就是對勾調(diào)最好的注解,。

在勾調(diào)室里，徐強演示給徒弟勾調(diào)技藝：他把幾個小杯中的樣酒,，逐次倒進大杯,，手腕舒展，緩慢搖動之后,，分出一小杯,，輕抿一小口，閉目凝神,，細細品味,。片刻，他又拿起一個小杯,，緩慢注入大杯,，再一次重復(fù)調(diào)和和品鑒過程,。閉目沉思，直到眉舒目展,，露出會心一笑,。

馮國躍心領(lǐng)神會：“酒勾成了?！?/span>

但對于剛起步的馮國躍來說,，挑戰(zhàn)才剛剛開始。

馮國躍回憶：“有一次,，師父確定了一個勾調(diào)比例,，讓我按照他所演示的流程，進行勾調(diào),，但我在勾調(diào)的過程中,，少了一個酒樣，當師父過來檢驗時,，沒有達到要求,，當場就狠狠地批評了我?！?/span>

“勾調(diào),，如果師父以10分為標準，即使我們得了9.5分以上,，也不行,。”馮國躍記不清楚,，自己都被師父批評了多少次,。“師父對質(zhì)量的把關(guān),，非常嚴格,。”馮國躍回頭一想：“這是師父對自己的關(guān)愛,，對產(chǎn)品質(zhì)量的高追求，對國臺酒的高度負責(zé),?！?/span>

當時，國臺勾調(diào)酒的量不多,，訓(xùn)練的機會有限,。如何才能品評更多酒，加快自己的成長步伐,？馮國躍心想：“那就是除了在國臺酒上班時學(xué)習(xí)研究外,，還要利用空閑時間,，去師父家里，繼續(xù)聆聽和學(xué)習(xí),，接觸更多的酒,。”

馮國躍每天鉆研,，不同檔次,、不同年份、不同香型,，反復(fù)品評比對,，直到能輕而易舉地品嘗出各種極其細微的差別?！澳菚r候,，下班后，去師父家里,，一呆就是3至4個小時,。”長期以往,，他們兩個人的關(guān)系處得像“父子”一樣,，馮國躍的勾調(diào)技藝有了突飛猛進。

隨著時間的推移,，馮國躍在國臺酒業(yè)集團也逐漸地成長起來,。2012年，他獲得了二級品酒師證書,，隨后,，高級勾調(diào)師、貴州省白酒評委等榮譽接憧而至,。尤其是在2015年,，34歲的馮國躍成功考取了中國酒業(yè)協(xié)會國家級白酒評委，成為了行業(yè)年輕的佼佼者,。

此外,，在國臺的二十年里，馮國躍還先后榮獲貴州白酒工匠獎,、獲中國酒都百年醬香評酒會金手指獎,、仁懷市十佳釀造之星等諸多獎項。

馮國躍的成長與“蛻變”,，是苦學(xué)鉆研,、淬火成鋼、自我努力的結(jié)果，也是師父徐強言傳身教的結(jié)果,，更是得益于國臺這個平臺,，企業(yè)的發(fā)展促進個人的成長，國臺對產(chǎn)品質(zhì)量高要求的氛圍和完善的人才培養(yǎng)機制為馮國躍提供了堅實的平臺,。

▲國臺酒業(yè)集團勾調(diào)中心副總監(jiān),、國家級白酒評委：馮國躍

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奉獻

正所謂：嚴師出高徒。

現(xiàn)在的馮國躍已經(jīng)成為國臺酒業(yè)集團醬酒勾調(diào)的“擔(dān)綱者”,。

學(xué)有所成的馮國躍,，并沒有為自己所獲得那些榮譽而沾沾自喜，一直很謙卑,，懂感恩,。他說：“很感恩國臺這個平臺，也感恩師父徐強,?！?/span>

感恩，并不是嘴上說說而已,，馮國躍開始用自己所學(xué)助力國臺發(fā)展,。在徐強帶領(lǐng)下，他組建了一支有國家評委,、省評委,、高級勾兌師、國家級品酒師等組成的技術(shù)過硬的專業(yè)團隊,，一起執(zhí)著于白酒口感的不斷研究,、創(chuàng)新，為勾調(diào)出更加完美的酒體而努力,。

2017年,，在中國（貴州）國際酒類博覽會第三屆網(wǎng)評大賽暨“中國美酒”網(wǎng)絡(luò)評選大賽中，國臺酒斬獲大金獎,。

2019年,，國臺龍酒斬獲第20屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽金獎。

2021年,，國臺十五年被授予“2021年度華樽杯中國十大爆款新品名酒品牌”稱號,。

2022年11月10日，經(jīng)中國酒類流通協(xié)會“華樽杯”第十四屆企業(yè)品牌價值評議組委會評測,，國臺國標酒單品的品牌價值位列白酒類第九名,，達708.49億元。

……

國臺國標,、國臺十五年,、國臺龍酒是三款廣受市場歡迎的國臺主產(chǎn)品，都是在徐強帶領(lǐng)下,，以馮國躍為核心的團隊設(shè)計和勾調(diào)的作品,。

彈指一揮間，從2004年算起,，馮國躍在國臺一呆就是20年,。

從最開始在一線的勾調(diào)工，到現(xiàn)在成為幾十人勾調(diào)中心的“隊長”,；從起初幾十噸的年勾調(diào)量到如今的上萬噸,，一路走來，馮國躍感受到了自己的成長,，也見證了國臺產(chǎn)品質(zhì)量的提升和企業(yè)整體實力的飛躍,。

▲國臺酒業(yè)集團勾調(diào)中心部分成員

現(xiàn)在的馮國躍，經(jīng)常與剛接觸醬酒的新人們分享經(jīng)驗,，交流技術(shù),。他常常告誡新人，想要把酒勾好,，不能全依賴天賦,，更多的還是后天訓(xùn)練。而后天的努力和訓(xùn)練,，則要靠持之以恒的毅力,。

馮國躍說，勾調(diào)師是國臺酒產(chǎn)品質(zhì)量的最后“把關(guān)人”,、“守門員”,。

在高品質(zhì)的賦能下，國臺品牌影響力持續(xù)提升,。多年來,，國臺品牌榮獲貴州省省長質(zhì)量獎提名獎、兩獲貴州十大名酒,，三獲布魯塞爾國際金獎等百余獎項和殊榮,，連續(xù)六年入選“央視品牌強國工程”。

2022年,，國臺品牌價值達到 1515.5億元,，位列中國白酒第十，貴州白酒第三,，躋身中國一線白酒企業(yè)和醬香型白酒主流品牌,。

立足新階段，謀劃新發(fā)展,，國臺提出了“打造中國新名酒”的新目標,。而此時40多歲的馮國躍,，也有了新的人生規(guī)劃：將繼續(xù)在醬酒領(lǐng)域從事勾調(diào)工作，為國臺酒奮進新征程貢獻自己的一份力量,。