2023年8月16日,，在京城著名米其林一星魯上魯餐廳，釣鴻韻2020年份發(fā)酒正式閃亮登場,。

釣鴻韻葡萄酒果香新鮮,，酒體活潑，單寧細膩,，與米其林餐廳魯上魯招牌菜肴搭配,，給消費者帶來愉悅體驗，獲得了嘉賓贊賞,。

釣魚臺食品公司榮譽出品的釣鴻韻臻藏赤霞珠干紅葡萄酒,，甄選自寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)列級名莊，代表中國葡萄酒獨特韻味和宴飲文化,。一經(jīng)面世,，在高端商務(wù)活動、高級餐廳,、酒店和葡萄酒專家,、愛好者中引起強烈反響，得到廣泛關(guān)注,。

釣魚臺品牌

古釣魚臺是北京西郊著名的園林之一,，迄今已有八百多年的歷史。金代章宗皇帝愛此地風光旖旎,，在此筑臺垂釣,，得名釣魚臺，清乾隆皇帝將此地辟為行宮御苑,，御筆親提“釣魚臺”,，制石匾鑲于行宮內(nèi)的望海樓上，釣魚臺品牌標識即源于此,。

釣魚臺食品公司依托“釣魚臺”800余年悠久歷史,，承擔著傳承中華飲食文化精粹和塑造中國國家級食品品牌的重任,。甄選原產(chǎn)地、標志性,、限量版美食美酒,，傳承中國待客之道、宴飲文化和東方審美,。

甄選產(chǎn)區(qū)/酒莊

釣鴻韻葡萄酒來自寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū),，位于北緯38度，全年日照達3000+小時,。葡萄酒風格濃郁,、成熟而平衡，在國際權(quán)威葡萄酒大賽上獲獎無數(shù),，獲得國家地理標志產(chǎn)品保護,。

源石酒莊是寧夏賀蘭山東麓列級酒莊，位于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)核心區(qū)域—銀川市西夏區(qū),。晝夜溫差大,，礫石遍地，土壤排水性透氣性好,，有利于葡萄在成熟期達到香氣,、單寧和酚類物質(zhì)的平衡。通過生態(tài)化栽培,，每畝嚴格控產(chǎn)400-500公斤（6000-7500公斤/公頃）,，使釀酒葡萄風味更加濃縮，品質(zhì)更加優(yōu)良,。酒莊酒品屢柏林,、布魯塞爾、品醇客等國際權(quán)威葡萄酒大賽金獎等榮譽,。

釀造釣鴻韻干紅的葡萄精選自源石酒莊12年以上樹齡葡萄,。葡萄成熟時于清晨低溫條件下手工采摘，經(jīng)過精細的穗選,、除梗和人工粒選,，采用自然重力法倒入大型橡木發(fā)酵罐，低溫浸漬7天后升溫到24℃啟動發(fā)酵,。發(fā)酵結(jié)束進入輕度烘烤法國橡木桶陳釀9個月,，再在地下恒溫酒窖瓶陳9個月。

釣鴻韻葡萄酒呈濃郁明亮的寶石紅色,，果香新鮮誘人,，黑醋栗、藍莓,、黑櫻桃,、紅莓的豐盛香氣混合絲絲香料,、黑巧克力氣息突出。酒體絲滑優(yōu)雅,，單寧細膩無痕,，酸度活潑多汁，余韻悠長充滿果香,，整體平衡愉悅。

上市以來,，釣鴻韻葡萄酒成為中國實體經(jīng)濟投資發(fā)展論壇晚宴用酒,、大董美食學院晚宴用酒，以及“星廚尋味草原行”等高端活動用酒,。并入選多家米其林,、黑珍珠餐廳和高端酒店會所酒單，還被程府宴,、古城老院法餐,、Mulu等選用。

在新加坡Vinexpo 酒展上,，中國駐新加坡大館官員到訪釣鴻韻葡萄酒展位,，評價釣鴻韻彰顯出“中國優(yōu)秀紅酒產(chǎn)區(qū)的獨特性 ”，釣鴻韻葡萄酒亮相,，就獲得業(yè)內(nèi)外人士高度認可,。