隨著零售業(yè)數(shù)智技術(shù)的蓬勃發(fā)展,，全域數(shù)智化零售和運(yùn)營(yíng)已真正具備了實(shí)現(xiàn)的條件。所謂全域數(shù)智化零售終端,，是指在零售行業(yè)中通過(guò)數(shù)字化技術(shù)和智能化系統(tǒng),，將多個(gè)銷售終端進(jìn)行整合和連接,，實(shí)現(xiàn)全方位的數(shù)據(jù)共享和管理。

近日,，云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）從同城酒庫(kù)獲悉,，歷時(shí)一年，同城酒庫(kù)五代全面升級(jí)完成,，最新門(mén)店形象將以會(huì)員店的形式呈現(xiàn),。同城酒庫(kù)五代將從運(yùn)營(yíng)體系、供應(yīng)鏈體系,、VISI體系等方面全面升級(jí)顧客購(gòu)物體驗(yàn),。

通過(guò)對(duì)店內(nèi)店外、線上線下,、公域私域等場(chǎng)景流量進(jìn)行整合運(yùn)營(yíng),，為消費(fèi)者提供全方位、個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn),，并幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和升級(jí),。

從2014年8月,，同城酒庫(kù)第一家門(mén)店在太原正式開(kāi)業(yè),，到2023年8月，300+門(mén)店在全國(guó)落地,。9年來(lái),，市場(chǎng)在變，需求在變,，同城酒庫(kù)的商業(yè)模式也在變,。

經(jīng)過(guò)一年的重塑、推翻,、再重塑,，同城酒庫(kù)開(kāi)啟了全域酒水即時(shí)零售的新階段,，也為酒類流通行業(yè)帶來(lái)更多思考。

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運(yùn)營(yíng)體系升級(jí)

9 分鐘速達(dá)解決行業(yè)痛點(diǎn)

近幾年來(lái),，零售企業(yè)的傳統(tǒng)連鎖經(jīng)營(yíng)模式發(fā)展已接近變革臨界點(diǎn),。

以不斷增加的門(mén)店獲客難度為例，無(wú)論線上還是線下,，流量成本都會(huì)逐漸吞噬利潤(rùn),，部分區(qū)域甚至出現(xiàn)“閉店潮”，如何盤(pán)活現(xiàn)有存量用戶,，變得尤其重要,。

針對(duì)挑戰(zhàn)，付費(fèi)會(huì)員在零售行業(yè),，已經(jīng)是潮流趨勢(shì),。

會(huì)員營(yíng)銷不僅僅是一種促銷手段，它的現(xiàn)實(shí)意義是為客戶創(chuàng)造價(jià)值,，使成員的價(jià)值最大化,。

同城酒庫(kù)歷來(lái)重視對(duì)會(huì)員的維護(hù)和發(fā)掘,。自2018年實(shí)行會(huì)員制以來(lái),，已有450萬(wàn)人次注冊(cè)。目前為止,，同城酒庫(kù)已經(jīng)完成三代會(huì)員體系迭代,，實(shí)現(xiàn)成長(zhǎng)會(huì)員體系向付費(fèi)會(huì)員體系的轉(zhuǎn)變。

會(huì)員體系的升級(jí)可實(shí)現(xiàn)會(huì)員與酒庫(kù)的深度綁定,，增加用戶黏性,，從弱會(huì)員關(guān)聯(lián)轉(zhuǎn)向強(qiáng)會(huì)員管理，直接增加銷售成交率,。

同城酒庫(kù)五代將會(huì)員精準(zhǔn)的劃分為注冊(cè)會(huì)員,、PLUS會(huì)員以及VIP會(huì)員。更加偏向個(gè)性化定制,。

比如,，同城酒庫(kù)針對(duì)VIP用戶推出“個(gè)性化團(tuán)購(gòu)議價(jià)政策”和專屬客服就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)高價(jià)值用戶的快速響應(yīng)。葡萄酒“不好喝免費(fèi)退”的服務(wù)也解決大眾葡萄酒試錯(cuò)成本太高這一痛點(diǎn),。

可以看到,，單一模式越來(lái)越滿足不了消費(fèi)者差異化的需求，不少消費(fèi)者更愿意多花點(diǎn)錢(qián)來(lái)獲取更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。同城酒庫(kù)的差異化服務(wù)便為會(huì)員提供了個(gè)性化服務(wù)和合理的會(huì)員套餐,。

根據(jù)行業(yè)內(nèi)付費(fèi)會(huì)員制的經(jīng)驗(yàn)，升級(jí)后的會(huì)員體系將實(shí)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)頻次翻兩倍,，購(gòu)買(mǎi)品類翻六倍,。

即時(shí)零售賽道，吸引著酒水企業(yè),、互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)以及酒水垂類電商紛紛加碼布局,。《2023即時(shí)零售酒類白皮書(shū)》分析，收貨速度快,，是吸引消費(fèi)者在即時(shí)零售平臺(tái)下單的最大原因,。

人們的飲酒更多趨向沖動(dòng)型、臨時(shí)型的消費(fèi)行為,。同城酒庫(kù)在履約能力,、服務(wù)體驗(yàn)、多元生態(tài)三個(gè)維度解決了消費(fèi)痛點(diǎn),。

同城酒庫(kù)花費(fèi)數(shù)千萬(wàn)元對(duì)平臺(tái)升級(jí)迭代,，顧客可以在手機(jī)端實(shí)時(shí)顯示配送員配送的路徑及時(shí)間。并且為門(mén)店及時(shí)了解會(huì)員信息提供符合會(huì)員偏好的商品提供便捷通道,。

“9分鐘慢必賠”上線升級(jí)后,，同城酒庫(kù)一公里以內(nèi)的訂單90%可以在9分鐘內(nèi)送達(dá)，有望在行業(yè)形成絕對(duì)領(lǐng)先優(yōu)勢(shì),。

率先跑進(jìn)9分鐘“決賽圈”,，得益于酒庫(kù)與UU跑腿、順豐同城等第三方配送團(tuán)隊(duì)的積極合作,，近千人即配專送同城戰(zhàn)隊(duì),，全新銷售隊(duì)伍搭建……同城酒庫(kù)已建立起可靠的物流網(wǎng)絡(luò)與供應(yīng)鏈系統(tǒng)。

在提升用戶購(gòu)物體驗(yàn)的同時(shí),，同城酒庫(kù)也在不斷為各門(mén)店發(fā)掘新的贏利點(diǎn),。

以抖音為例，抖音酒水類目的第一批白名單,，同城酒庫(kù)榜上有名,。7月底，同城酒庫(kù)團(tuán)隊(duì)舉辦兩場(chǎng)抖音直播,，營(yíng)收超過(guò)300萬(wàn)元,。

除此之外，同城酒庫(kù)五代利用抖音,、小紅書(shū),、視頻號(hào)等新媒體，統(tǒng)一運(yùn)營(yíng)管理,，搭建新媒體內(nèi)容矩陣,，促進(jìn)運(yùn)營(yíng)效率提高，形成全媒體直播+各門(mén)店派單+極速配送的模式,。

私域流量既要有精準(zhǔn)捕獲，也要靠長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng),。白酒偏好會(huì)員享受“1499買(mǎi)茅臺(tái)”,、葡萄酒會(huì)員實(shí)現(xiàn)更高水平的專業(yè)品鑒等會(huì)員專屬權(quán)益就是同城酒庫(kù)私域運(yùn)營(yíng)的重要抓手。

能夠被用戶認(rèn)可信任的原因,，絕對(duì)不僅僅只是補(bǔ)貼和低價(jià),。注重用戶體驗(yàn),、服務(wù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量才能在浪潮中占有一席之地,。

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供應(yīng)鏈體系升級(jí)

打好全域零售供應(yīng)組合拳

私域運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵,，在于為客戶提供多元化和差異化的服務(wù)。如何做到有的放矢,，關(guān)鍵在于抓住不同品類酒水消費(fèi)人群的多元需求,。

商務(wù)宴請(qǐng)是白酒和葡萄酒的主要使用場(chǎng)景之一。同城酒庫(kù)對(duì)運(yùn)營(yíng)的白酒A品采取大放價(jià)策略,、名品采取直簽策略等,，依照會(huì)員畫(huà)像分析按層級(jí)推薦產(chǎn)品。

貫徹“消費(fèi)者愿意復(fù)購(gòu)的產(chǎn)品才是好產(chǎn)品”這一理念,。葡萄酒品類,，同城酒庫(kù)明確“只做精品酒莊酒”的運(yùn)營(yíng)概念。引入不同國(guó)家的近400種葡萄酒,，拉菲,、瑪歌、拉圖名莊酒等市場(chǎng)流通商品長(zhǎng)期保持供應(yīng),。

電商時(shí)代,，除了有一定飲酒習(xí)慣的人群，年輕人,、女性這一類人群也得到了深度開(kāi)發(fā),。新開(kāi)發(fā)消費(fèi)者更偏向于嘗鮮，客戶黏性和復(fù)購(gòu)率更高,。

《中國(guó)即時(shí)零售啤酒品類趨勢(shì)白皮書(shū)》調(diào)研數(shù)據(jù)顯示,，消費(fèi)者在即時(shí)零售渠道購(gòu)買(mǎi)啤酒品類呈現(xiàn)多元化、品質(zhì)化的特征,。原漿,、精釀一類保質(zhì)期短、口感新鮮的啤酒在即時(shí)零售渠道更具發(fā)展機(jī)遇,。

同城酒庫(kù)圍繞自有品牌矩陣,、冷鏈運(yùn)輸、冷庫(kù)建設(shè),、冰塊加持提高區(qū)域優(yōu)勢(shì),，自有產(chǎn)品“喋喋不休”（德式小麥啤酒）上市28天就銷售超15萬(wàn)瓶。

據(jù)同城酒庫(kù)運(yùn)營(yíng)經(jīng)理介紹：“同城酒庫(kù)啤酒季已經(jīng)進(jìn)行到了第八季,，在啤酒領(lǐng)域,，已經(jīng)有了一定的品牌壁壘。如何利用自身平臺(tái)優(yōu)勢(shì)打造爆款產(chǎn)品是五代升級(jí)深耕的重點(diǎn)?！?/span>

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VISI體系升級(jí)

區(qū)域功能劃分精準(zhǔn)對(duì)標(biāo)需求

在眾多品牌信息的簇?fù)硐?，擁有一個(gè)獨(dú)特且具有辨識(shí)度的IP形象設(shè)計(jì)，能夠讓消費(fèi)者迅速識(shí)別出企業(yè)品牌,。VISI既可以提高品牌的知名度和美譽(yù)度,，也可以拉近與消費(fèi)者的距離。

所有運(yùn)營(yíng)策略及供應(yīng)鏈策略的升級(jí),，都需要門(mén)店做承接和展示,。同城酒庫(kù)聘請(qǐng)全國(guó)著名設(shè)計(jì)公司，為本次門(mén)店形象升級(jí)做全程跟蹤設(shè)計(jì),。

獨(dú)具特色的黃藍(lán)門(mén)頭,，使同城酒庫(kù)門(mén)店更易被識(shí)別。為了迎合工業(yè)風(fēng),、年輕化的審美風(fēng)潮,，會(huì)員店還統(tǒng)一配備IPad，讓會(huì)員智能識(shí)別不受空間限制,。

針對(duì)不同品類,，會(huì)員店區(qū)域功能劃分更加精準(zhǔn)。例如,，門(mén)店設(shè)有專業(yè)的葡萄酒恒溫柜,，突出酒庫(kù)葡萄酒陳列的專業(yè)性，為高端葡萄酒用戶提供更加專業(yè)化的葡萄酒服務(wù),。

門(mén)店還打造冷庫(kù)明檔和開(kāi)放式庫(kù)房,，突出酒庫(kù)夏天啤酒及飲料全品冰鎮(zhèn)、更加差異化的服務(wù),。整箱商品的場(chǎng)景營(yíng)造突出酒庫(kù)實(shí)力的同時(shí)也解決了管理問(wèn)題,。

此外，門(mén)店增加了茅臺(tái),、五糧液等名煙名酒區(qū),，從展示效果、陳列效果上進(jìn)行檔次提升作為每個(gè)門(mén)店的標(biāo)配,。配合陳列道具,、禮品卡進(jìn)行高端白酒場(chǎng)景營(yíng)銷。

此次形象升級(jí),，不僅帶給消費(fèi)者全新體驗(yàn),，也增強(qiáng)了加盟伙伴的信心。品牌實(shí)力的增強(qiáng),、供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì),、優(yōu)化店面布局和視覺(jué)體驗(yàn),、會(huì)員服務(wù)升級(jí)以及持續(xù)創(chuàng)新和改進(jìn)的承諾,。這些因素都使加盟者看到了長(zhǎng)期合作的潛力和機(jī)會(huì),。

“消費(fèi)者物有所得（用戶）、共創(chuàng)者勞有所得（員工）,、加盟商持續(xù)收益（伙伴）,、供應(yīng)商供給雙贏、（產(chǎn)業(yè)）投資者資本增值（股東）,。”再次俯瞰本次同城酒庫(kù)的升級(jí)路線圖,，五大理念始終貫穿其間。

創(chuàng)造價(jià)值,，成就未來(lái),，在全域酒水即時(shí)零售賽道，同城酒庫(kù)升級(jí)再出發(fā),，有望釋放更大的市場(chǎng)潛能,。