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百年前紹興黃酒出口往事

1842年（清道光二十二年），山陰（今紹興）章東明酒坊，每年釀酒六七千缸（合2000噸左右）,，產(chǎn)品北運京,、津,、奉天,，南輸香港,、新加坡等地,。

1887年,，據(jù)上海市食品進(jìn)出口公司的文書檔案資料記載，香港和南洋地區(qū)復(fù)出口黃酒2000關(guān)兩（關(guān)兩：“關(guān)平銀”,，又稱“關(guān)平兩”“關(guān)銀”“海關(guān)兩”,，清朝中后期海關(guān)所使用的一種記賬貨幣單位，屬于虛銀兩）,。這是近代上海海關(guān)記載出黃酒（紹興黃酒）的最早年期,。

1915年（民國４年），紹興云集信記和謙豫萃,、方柏鹿酒,，在美國舊金山巴拿馬太平洋萬國博覽會上，分別獲金牌和銀牌獎?wù)?，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港,、澳門,、英國倫敦、美國紐約,、日本東京等大都市和菲律賓,、新加坡等地。

1997年,，為使香港同胞在慶?；貧w舉杯共慶的時刻飲用富有中華民族特色的“國酒”，香港各界慶?；貧w委員會幾經(jīng)斟酌,，通過“古越龍山”紹興酒在香港的總經(jīng)銷商國際亞太集團(tuán)，轉(zhuǎn)告中國紹興黃酒集團(tuán)公司,，“古越龍山國宴酒被定為‘港慶’特需用酒”,。中國紹興黃酒集團(tuán)公司根據(jù)港方要求，精心特制了1000箱“古越龍山”禮酒,，于1997年3月26日啟運香港，作為香港回歸慶典的專用酒,。1997年紹興花雕酒壇被香港97回歸組委會,、慶委會作為“香港97回歸紀(jì)念禮品”而收藏。

2002年,，古越龍山香港公司成立,。經(jīng)過十多年的經(jīng)營，香港已成為古越龍山拓展海外市場的重要窗口,。古越龍山通過古越龍山（香港）公司,，向香港市民和全球訪港游客推介紹興黃酒，積極參加國際美酒展,、國際美食展等國際性大型展會,，與參展商交流美酒文化，學(xué)習(xí)商業(yè)精神,，助推紹興黃酒產(chǎn)業(yè)打破品種,、地域、文化,、市場四大壁壘,。

2019年5月7日，第二屆“香港·紹興周”系列活動正在香港舉行,。作為本屆“香港·紹興周”的重頭戲,，以“國宴榮耀 古越芬芳”為主題的紹興黃酒文化展示活動，在2019年香港國際食品展上正式拉開帷幕,。

2022年5月16日,，古越龍山發(fā)布香港回歸25周年“只此青綠 只此青玉”紀(jì)念酒,。產(chǎn)品一經(jīng)發(fā)布便被一搶而空。

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香港名人與紹興酒

紹興黃酒在香港淵源甚久,，文人墨客更是對黃酒情有獨鐘,。金庸先生在生活中對紹興黃酒更是情有獨鐘。金庸在浙江出席各類活動,，活動宴席上喝得最多的是紹興黃酒,。1994年，金庸先生來到紹興蘭亭,，在曲水流觴品嘗紹興黃酒,，體驗酒香里的“暢意江湖”。

袁云攝

他不僅自己喜歡品嘗紹興黃酒,，還常常使黃酒出現(xiàn)在其作品中,。他在《笑傲江湖》有這樣的情節(jié)描述：“田伯光倒上兩碗酒，令狐沖也不客氣,，走上前去,，拿起酒碗嘗了一大口?！镁?’令狐沖開口夸贊道,，接著將碗中剩余的美酒一飲而盡!‘天下名酒，世所罕有!’”借令狐沖之口,，金庸道出:天下名酒,，北為汾酒，南為紹酒,。

香港電影明星也與紹興黃酒有著另類情緣,。在拍攝《警察故事2013》時，因成龍的氣場太大,，飾演反派的劉燁有點怕，對成龍狠不起來,。于是,，成龍就從香港拿來紹興酒，和劉燁品酒談心,。在蘇州出生長大的香港女星劉嘉玲,，五六歲時偷喝爸爸的黃酒，她在接受媒體時間表達(dá),，從小就很熟悉黃酒被加熱后的香氣——那是一家人圍在飯桌前團(tuán)聚的幸福感,，因此很喜歡紹興黃酒。

97年香港回歸,，古越龍山也在當(dāng)時將紹興黃酒帶到了香港,，隨即掀起了吃大閘蟹配紹興酒的飲食風(fēng)尚?，F(xiàn)如今，香港市民每到吃大閘蟹必備紹興酒,，已然成為香港的飲食文化而不斷被普及升華,。