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百年前紹興黃酒出口往事

1842年（清道光二十二年），山陰（今紹興）章東明酒坊,，每年釀酒六七千缸（合2000噸左右）,，產(chǎn)品北運(yùn)京、津,、奉天,，南輸香港、新加坡等地,。

1887年,，據(jù)上海市食品進(jìn)出口公司的文書檔案資料記載，香港和南洋地區(qū)復(fù)出口黃酒2000關(guān)兩（關(guān)兩：“關(guān)平銀”,，又稱“關(guān)平兩”“關(guān)銀”“海關(guān)兩”,，清朝中后期海關(guān)所使用的一種記賬貨幣單位，屬于虛銀兩）,。這是近代上海海關(guān)記載出黃酒（紹興黃酒）的最早年期,。

1915年（民國(guó)４年），紹興云集信記和謙豫萃,、方柏鹿酒,，在美國(guó)舊金山巴拿馬太平洋萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上，分別獲金牌和銀牌獎(jiǎng)?wù)?，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港,、澳門、英國(guó)倫敦,、美國(guó)紐約,、日本東京等大都市和菲律賓、新加坡等地,。

1997年,，為使香港同胞在慶祝回歸舉杯共慶的時(shí)刻飲用富有中華民族特色的“國(guó)酒”,，香港各界慶?；貧w委員會(huì)幾經(jīng)斟酌,，通過(guò)“古越龍山”紹興酒在香港的總經(jīng)銷商國(guó)際亞太集團(tuán)，轉(zhuǎn)告中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司,，“古越龍山國(guó)宴酒被定為‘港慶’特需用酒”,。中國(guó)紹興黃酒集團(tuán)公司根據(jù)港方要求，精心特制了1000箱“古越龍山”禮酒,，于1997年3月26日啟運(yùn)香港,，作為香港回歸慶典的專用酒。1997年紹興花雕酒壇被香港97回歸組委會(huì),、慶委會(huì)作為“香港97回歸紀(jì)念禮品”而收藏,。

2002年，古越龍山香港公司成立,。經(jīng)過(guò)十多年的經(jīng)營(yíng),，香港已成為古越龍山拓展海外市場(chǎng)的重要窗口。古越龍山通過(guò)古越龍山（香港）公司,，向香港市民和全球訪港游客推介紹興黃酒,，積極參加國(guó)際美酒展、國(guó)際美食展等國(guó)際性大型展會(huì),，與參展商交流美酒文化,，學(xué)習(xí)商業(yè)精神，助推紹興黃酒產(chǎn)業(yè)打破品種,、地域,、文化、市場(chǎng)四大壁壘,。

2019年5月7日,，第二屆“香港·紹興周”系列活動(dòng)正在香港舉行。作為本屆“香港·紹興周”的重頭戲,，以“國(guó)宴榮耀 古越芬芳”為主題的紹興黃酒文化展示活動(dòng),，在2019年香港國(guó)際食品展上正式拉開帷幕。

2022年5月16日,，古越龍山發(fā)布香港回歸25周年“只此青綠 只此青玉”紀(jì)念酒,。產(chǎn)品一經(jīng)發(fā)布便被一搶而空。

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香港名人與紹興酒

紹興黃酒在香港淵源甚久,，文人墨客更是對(duì)黃酒情有獨(dú)鐘,。金庸先生在生活中對(duì)紹興黃酒更是情有獨(dú)鐘。金庸在浙江出席各類活動(dòng),，活動(dòng)宴席上喝得最多的是紹興黃酒,。1994年，金庸先生來(lái)到紹興蘭亭,，在曲水流觴品嘗紹興黃酒,，體驗(yàn)酒香里的“暢意江湖”,。

袁云攝

他不僅自己喜歡品嘗紹興黃酒，還常常使黃酒出現(xiàn)在其作品中,。他在《笑傲江湖》有這樣的情節(jié)描述：“田伯光倒上兩碗酒,，令狐沖也不客氣，走上前去,，拿起酒碗嘗了一大口,。‘好酒!’令狐沖開口夸贊道,，接著將碗中剩余的美酒一飲而盡!‘天下名酒,，世所罕有!’”借令狐沖之口，金庸道出:天下名酒,，北為汾酒,，南為紹酒。

香港電影明星也與紹興黃酒有著另類情緣,。在拍攝《警察故事2013》時(shí)，因成龍的氣場(chǎng)太大,，飾演反派的劉燁有點(diǎn)怕,，對(duì)成龍狠不起來(lái)。于是,，成龍就從香港拿來(lái)紹興酒,，和劉燁品酒談心。在蘇州出生長(zhǎng)大的香港女星劉嘉玲,，五六歲時(shí)偷喝爸爸的黃酒,，她在接受媒體時(shí)間表達(dá)，從小就很熟悉黃酒被加熱后的香氣——那是一家人圍在飯桌前團(tuán)聚的幸福感,，因此很喜歡紹興黃酒,。

97年香港回歸，古越龍山也在當(dāng)時(shí)將紹興黃酒帶到了香港,，隨即掀起了吃大閘蟹配紹興酒的飲食風(fēng)尚?，F(xiàn)如今，香港市民每到吃大閘蟹必備紹興酒,，已然成為香港的飲食文化而不斷被普及升華,。