9月25日,，“產(chǎn)業(yè)與文明”習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展圓桌會(huì)議在貴州習(xí)水舉行。在眾多的嘉賓里,，格外引人矚目的是白酒泰斗,、貴州茅臺(tái)原總工程師,、董事長(zhǎng)季克良,，著名釀酒大師、貴州安酒總工程師金慧元,，兩位中國(guó)酒業(yè)重量級(jí)人物的再度聚首,，共同為白酒產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展建言獻(xiàn)策。在這過(guò)程中,，足以見(jiàn)綠色對(duì)酒業(yè)發(fā)展的重要性以及習(xí)水產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)的綠色擔(dān)當(dāng),。

也因?yàn)閮扇说挠鲆?jiàn)，也讓這次會(huì)議充滿了溫情與前進(jìn)的動(dòng)力,。

?

兩位酒業(yè)工匠

因?yàn)椤熬G色”再度聚首

1964年大學(xué)畢業(yè)后,，一列綠皮火車(chē)帶著季克良和金慧元到了貴州，他們是無(wú)錫輕工業(yè)學(xué)院（今江南大學(xué)）的同班同學(xué),。一個(gè)分配到了茅臺(tái)酒廠工作,，一個(gè)分配到了安酒廠工作。

此后數(shù)十年間,，他們與白酒深度綁定,，共同經(jīng)歷和見(jiàn)證了貴州白酒產(chǎn)業(yè)從起步到如今高質(zhì)量發(fā)展的全過(guò)程。即使現(xiàn)在已到耄耋之年,，這兩位酒業(yè)工匠依舊時(shí)刻關(guān)注著行業(yè)的發(fā)展,，并不遺余力的為行業(yè)獻(xiàn)言獻(xiàn)策。

在他們的身上,，是“大國(guó)工匠”擇一事終一生的生動(dòng)寫(xiě)照,。這次在習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展圓桌會(huì)議上的聚首，則是為了習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展這件大事,。

季克良表示,，品質(zhì)是醬酒的核心生命力，醬酒能夠得到越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛(ài),，根本原因是品質(zhì)突出，飲用舒適,。醬酒的良好發(fā)展，必須持續(xù)不懈地提升品質(zhì)水平,，發(fā)揮品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。“綠色”造就了醬酒高品質(zhì),，是醬酒品質(zhì)的根與魂,。近年來(lái)習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展優(yōu)勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大,，以“綠色”為基礎(chǔ)，對(duì)品質(zhì)和市場(chǎng)發(fā)展,，都起到了有力推動(dòng),。

金慧元從綠色意識(shí)釀好酒方面做主題發(fā)言，他表示,，天人合一,，方得美酒。釀酒微生物對(duì)環(huán)境的要求極高，只有適合的氣溫,、氣候,、海拔、水質(zhì),、土壤才能富集豐富的微生物,。綠色對(duì)于白酒品質(zhì)來(lái)說(shuō)至關(guān)重要，有了生態(tài)釀造,，質(zhì)量才會(huì)更好,，消費(fèi)者才會(huì)喜歡。他強(qiáng)調(diào),，生態(tài)綠色發(fā)展和釀酒一樣,，不能有半點(diǎn)馬虎。希望習(xí)水產(chǎn)區(qū)的企業(yè)都能與微生物和諧相處,，嚴(yán)格按照工藝和操作規(guī)范去釀造美酒,，守護(hù)好的生態(tài)。

季克良和金慧元兩位酒業(yè)工匠重聚,，這場(chǎng)跨越59年的聚首,，足以見(jiàn)綠色對(duì)于產(chǎn)區(qū)、對(duì)于醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性,。

?

這是安酒持續(xù)向上的力量

59年的時(shí)間跨越,，當(dāng)年的大學(xué)生，已成為如今的酒業(yè)巨匠,，當(dāng)年的小季,、小金，如今成為了季老、金老,。

當(dāng)初的貴州安酒,，如今已是當(dāng)之無(wú)愧的習(xí)水產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)。而綠色,，早已成為貴州安酒的發(fā)展底色,，其發(fā)展過(guò)程也成為了習(xí)水產(chǎn)區(qū)以“生態(tài)之安”書(shū)寫(xiě)“產(chǎn)業(yè)之安”的生動(dòng)寫(xiě)照,。

▲聯(lián)美集團(tuán)副總裁,、貴州安酒集團(tuán)總裁周學(xué)才

9月24日，“創(chuàng)新,、合作,、共享”首屆中國(guó)酒業(yè)綠色發(fā)展大會(huì)上，聯(lián)美集團(tuán)副總裁,、貴州安酒集團(tuán)總裁周學(xué)才表示,，貴州安酒的發(fā)展，得益于赤水河酒谷的良好生態(tài),、習(xí)水打造綠色產(chǎn)業(yè)的精準(zhǔn)政策賦能,。并從生態(tài)為基，繪制綠色錦繡和共綠為重,，彰顯頭部擔(dān)當(dāng)兩個(gè)方面介紹了貴州安酒的綠色實(shí)踐情況,。

周學(xué)才說(shuō)到，貴州安酒以綠色為基礎(chǔ),，構(gòu)筑起了安酒品質(zhì),、品牌到市場(chǎng)的全面綠色發(fā)展體系，致力于打造成為千億習(xí)水產(chǎn)區(qū)的綠色標(biāo)桿之一,。未來(lái)將堅(jiān)定踐行習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色擔(dān)當(dāng),，與各兄弟企業(yè)共同進(jìn)步，為習(xí)水產(chǎn)區(qū)發(fā)展貢獻(xiàn)安酒力量,。

綠色,，是酒業(yè)的健康色與生命色。正是綠色,，成就了今天的貴州安酒,；而貴州安酒，也引領(lǐng)了習(xí)水產(chǎn)區(qū)的綠色發(fā)展,。

可以明顯看出,，貴州安酒在發(fā)展的過(guò)程中，以綠色為底色,，構(gòu)筑了可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的根基,。在堅(jiān)持綠色發(fā)展這條道路上，貴州安酒有著極大的信心和底氣，這也是安酒持續(xù)向前向上的不竭動(dòng)力,。

從貴州安酒的綠色實(shí)踐中,，我們可以看到，通過(guò)前瞻的規(guī)劃,、領(lǐng)先的技術(shù),，守恒生態(tài)底色、堅(jiān)守品質(zhì)鐵律,，兼顧企業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù),，貴州安酒已經(jīng)切實(shí)地走出獨(dú)特的綠色發(fā)展路徑。