9月25日,，“產(chǎn)業(yè)與文明”習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展圓桌會議在貴州習(xí)水舉行,。在眾多的嘉賓里，格外引人矚目的是白酒泰斗,、貴州茅臺原總工程師,、董事長季克良，著名釀酒大師,、貴州安酒總工程師金慧元，兩位中國酒業(yè)重量級人物的再度聚首,，共同為白酒產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展建言獻策,。在這過程中，足以見綠色對酒業(yè)發(fā)展的重要性以及習(xí)水產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)的綠色擔(dān)當(dāng),。

也因為兩人的遇見,，也讓這次會議充滿了溫情與前進的動力。

?

兩位酒業(yè)工匠

因為“綠色”再度聚首

1964年大學(xué)畢業(yè)后,，一列綠皮火車帶著季克良和金慧元到了貴州,，他們是無錫輕工業(yè)學(xué)院（今江南大學(xué)）的同班同學(xué)。一個分配到了茅臺酒廠工作,，一個分配到了安酒廠工作,。

此后數(shù)十年間，他們與白酒深度綁定,，共同經(jīng)歷和見證了貴州白酒產(chǎn)業(yè)從起步到如今高質(zhì)量發(fā)展的全過程,。即使現(xiàn)在已到耄耋之年，這兩位酒業(yè)工匠依舊時刻關(guān)注著行業(yè)的發(fā)展,，并不遺余力的為行業(yè)獻言獻策,。

在他們的身上，是“大國工匠”擇一事終一生的生動寫照,。這次在習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展圓桌會議上的聚首,，則是為了習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展這件大事。

季克良表示，品質(zhì)是醬酒的核心生命力,，醬酒能夠得到越來越多消費者的喜愛,，根本原因是品質(zhì)突出，飲用舒適,。醬酒的良好發(fā)展,，必須持續(xù)不懈地提升品質(zhì)水平，發(fā)揮品質(zhì)優(yōu)勢,。“綠色”造就了醬酒高品質(zhì),，是醬酒品質(zhì)的根與魂。近年來習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色發(fā)展優(yōu)勢進一步擴大,，以“綠色”為基礎(chǔ),，對品質(zhì)和市場發(fā)展，都起到了有力推動,。

金慧元從綠色意識釀好酒方面做主題發(fā)言,，他表示，天人合一,，方得美酒,。釀酒微生物對環(huán)境的要求極高，只有適合的氣溫,、氣候,、海拔、水質(zhì),、土壤才能富集豐富的微生物,。綠色對于白酒品質(zhì)來說至關(guān)重要，有了生態(tài)釀造,，質(zhì)量才會更好,，消費者才會喜歡。他強調(diào),，生態(tài)綠色發(fā)展和釀酒一樣,，不能有半點馬虎。希望習(xí)水產(chǎn)區(qū)的企業(yè)都能與微生物和諧相處,，嚴格按照工藝和操作規(guī)范去釀造美酒,，守護好的生態(tài)。

季克良和金慧元兩位酒業(yè)工匠重聚,，這場跨越59年的聚首,，足以見綠色對于產(chǎn)區(qū)、對于醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性,。

?

這是安酒持續(xù)向上的力量

59年的時間跨越,，當(dāng)年的大學(xué)生,，已成為如今的酒業(yè)巨匠，當(dāng)年的小季,、小金,，如今成為了季老、金老,。

當(dāng)初的貴州安酒,，如今已是當(dāng)之無愧的習(xí)水產(chǎn)區(qū)頭部企業(yè)。而綠色,，早已成為貴州安酒的發(fā)展底色,，其發(fā)展過程也成為了習(xí)水產(chǎn)區(qū)以“生態(tài)之安”書寫“產(chǎn)業(yè)之安”的生動寫照。

▲聯(lián)美集團副總裁,、貴州安酒集團總裁周學(xué)才

9月24日,，“創(chuàng)新、合作,、共享”首屆中國酒業(yè)綠色發(fā)展大會上,，聯(lián)美集團副總裁、貴州安酒集團總裁周學(xué)才表示,，貴州安酒的發(fā)展,，得益于赤水河酒谷的良好生態(tài)、習(xí)水打造綠色產(chǎn)業(yè)的精準政策賦能,。并從生態(tài)為基,，繪制綠色錦繡和共綠為重，彰顯頭部擔(dān)當(dāng)兩個方面介紹了貴州安酒的綠色實踐情況,。

周學(xué)才說到，貴州安酒以綠色為基礎(chǔ),，構(gòu)筑起了安酒品質(zhì),、品牌到市場的全面綠色發(fā)展體系，致力于打造成為千億習(xí)水產(chǎn)區(qū)的綠色標(biāo)桿之一,。未來將堅定踐行習(xí)水產(chǎn)區(qū)綠色擔(dān)當(dāng),，與各兄弟企業(yè)共同進步，為習(xí)水產(chǎn)區(qū)發(fā)展貢獻安酒力量,。

綠色,，是酒業(yè)的健康色與生命色。正是綠色,，成就了今天的貴州安酒,；而貴州安酒，也引領(lǐng)了習(xí)水產(chǎn)區(qū)的綠色發(fā)展,。

可以明顯看出,，貴州安酒在發(fā)展的過程中,，以綠色為底色，構(gòu)筑了可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展的根基,。在堅持綠色發(fā)展這條道路上,，貴州安酒有著極大的信心和底氣，這也是安酒持續(xù)向前向上的不竭動力,。

從貴州安酒的綠色實踐中,，我們可以看到，通過前瞻的規(guī)劃,、領(lǐng)先的技術(shù),，守恒生態(tài)底色、堅守品質(zhì)鐵律,，兼顧企業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護,，貴州安酒已經(jīng)切實地走出獨特的綠色發(fā)展路徑。