酒界“奧斯卡”評選來寧夏了！看中國馬瑟蘭如何精彩亮相
由寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會,、比利時布魯賽爾國際酒類大獎賽組委會（簡稱“CMB”）聯(lián)合主辦的第三屆中國（寧夏）賀蘭山東麓國際葡萄酒大賽暨首屆比利時布魯塞爾（中國·寧夏）國際馬瑟蘭葡萄酒大賽將于2023年10月3日-6日,，在中國寧夏舉行。 屆時,，中國馬瑟蘭將與國際其他主要馬瑟蘭產(chǎn)區(qū)同臺競技,，來自全國的精品馬瑟蘭葡萄酒將為世人呈現(xiàn)當下中國頂級馬瑟蘭葡萄酒產(chǎn)品的魅力,，相信此次盛會將為獨具中國特色的精品馬瑟蘭葡萄酒注入新的活力。 馬瑟蘭為何如此受世人喜愛,？ 作為從法國引入的釀酒葡萄品種,，馬瑟蘭的口感可以說基本滿足了國人對于一款好的葡萄酒的想象,，完全是長在了國人對于葡萄酒的審美上,，就像大家所追求的葡萄酒一樣，濃郁充沛的果香,，飽滿的酒體,，絲滑的單寧和足夠的酒精度。入口猶如一塊絲滑的黑森林蛋糕配上豐滿的水果,，圓潤而飽滿,，果實成熟而甜美配上橡木桶帶來的巧克力、咖啡,、香草的香味,，雅致馥郁，天鵝絨般絲滑的單寧芬芳誘人,，醇厚優(yōu)雅,，讓人回味無窮。 那么,，馬瑟蘭又是怎樣引入中國,，突破層層重圍，成為葡萄酒黑馬的,？ ▲ 馬瑟蘭釀酒葡萄 馬瑟蘭,，原產(chǎn)于法國，英文名稱是Marselan,，是由法國農(nóng)業(yè)科學研究院INRA于1961年用赤霞珠和歌海娜雜交培育出來的葡萄品種,。因為它的起始種植地在法國小鎮(zhèn)馬瑟蘭，才因此而得名的,。 即便如此,，馬瑟蘭發(fā)展歷程卻并不盡如人意。雖然馬瑟蘭具備了很好的抗病性能,，但是果實顆粒比較小,，產(chǎn)量達不到預(yù)期，所以被很多種植者擱置了,，只用來隨便做一些地區(qū)餐酒,。直到1990年，馬瑟拉才被列入法國國家葡萄酒注冊名錄中,。也就是從那時開始,，一些注重品質(zhì)大于產(chǎn)量的法國南部酒莊才重新開始關(guān)注到這個品種,。而到2002年才在法國南部誕生了第一款馬瑟蘭葡萄酒，2011年才第一次出現(xiàn)在AOC產(chǎn)區(qū)中,。 隨后,，馬瑟蘭以其根系發(fā)達，萌芽能力較強,，生長勢強壯,，抗病能力強，產(chǎn)量高等優(yōu)勢受到了法國葡萄酒行業(yè)的爭相追捧,。 馬瑟蘭引入中國 在過去的十年里,，中國也一直在探索具有中國特色的代表性釀酒葡萄品種，而馬瑟蘭呼聲最高,。近年來,，馬瑟蘭在中國各產(chǎn)區(qū)日益顯現(xiàn)廣泛的適宜性和優(yōu)良的釀酒特性，馬瑟蘭被引種到中國后,，因其優(yōu)異的表現(xiàn)被釀酒師傾力打造,，大面積的種植釀造也讓馬瑟蘭有了更大的成長和發(fā)揮空間，促進了中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，提升了中國葡萄酒的競爭力,。 早在2001年，結(jié)合馬瑟蘭抗病強等品種特性和中國河北的風土條件,，經(jīng)法國農(nóng)業(yè)部推薦,，馬瑟蘭被引種到中國。馬瑟蘭在中國的表現(xiàn)非常優(yōu)秀,，以其飽滿沉穩(wěn),、層次豐富的單一品種風格，獲得眾多國際獎項,！馬瑟蘭從引入中國到現(xiàn)在的二十多年,，正好見證和參與了中國現(xiàn)代葡萄酒這段新舊交替的歷史進程?？梢哉f,，如果沒有中國的種植表現(xiàn)，馬瑟蘭無法擁有現(xiàn)在的世界知名度,。 寧夏賦予馬瑟蘭重生 寧夏葡萄酒在近幾年來,，在國際大規(guī)模葡萄酒大賽中斬獲各種大獎，受到了國內(nèi)外人士的好評,。馬瑟蘭之所以如此亮眼得益于寧夏得天獨厚的地理優(yōu)勢,。 寧夏位于西北內(nèi)陸高原，是典型的大陸性半濕潤半干旱氣候,，夏季基本沒有酷暑,，晝夜溫差大,，日照時間長，大部分地區(qū)晝夜溫差可達15℃,，再加上這里干燥的氣候環(huán)境加持,，種植在這里的葡萄往往成熟度非常好，成熟后的含糖量非常高,。寧夏賀蘭山東麓因其獨特的礫質(zhì)灰鈣土通透性極強,，土壤富含鉀、鈣等多種礦質(zhì)元素,，為馬瑟蘭的生長提供了必需的養(yǎng)分供給,。 同時,，生長季2000多小時的光照,，以及近2100℃的有效積溫，也為馬瑟蘭提供了優(yōu)越的自然環(huán)境,。得天獨厚的自然條件,，孕育出了更加具有特色的馬瑟蘭葡萄酒。 ▲寧曉剛攝影 ▲寧夏華昊酒莊 “說起葡萄酒,，幾乎每個國家都有代表他們國家的明星葡萄酒品種,。提起澳洲，就會想起西拉,；提起新西蘭,，就會想起長相思；而馬瑟蘭對于中國而言,，在未來也最有可能成為代表中國的明星葡萄酒品牌,。” 馬瑟蘭亮相國際賽事 大賽現(xiàn)場專門設(shè)置了“觀大賽·品美酒”活動，觀眾可在閩寧鎮(zhèn)紅酒街全程觀看大賽直播評選過程,，其次還設(shè)置了休閑品鑒區(qū)及茶歇區(qū),，游客可以在這里品美食、嘗美酒,，近距離觀看體驗大賽評選全過程,。 本次大賽繼續(xù)委托布魯塞爾國際葡萄酒大賽組委會組織，邀請來自法國,、英國,、美國、意大利等11個國家的學者,、釀酒師,、侍酒師、培訓講師,、酒水進口商及經(jīng)銷商,、專欄作家等53名專業(yè)人士進行品評,，按照獲獎總數(shù)不超過征集參賽樣品總數(shù)26.5%的比例進行評選，其中大金獎不超過1.5%,，金獎不超過10%,，銀獎不超過15%。 今年,，大賽評選較往年又有創(chuàng)新,，評選范圍繼續(xù)面向全球，參賽酒款也再創(chuàng)新高,，共有16個國家34個產(chǎn)區(qū)的1062款葡萄酒參賽,，參賽酒樣數(shù)量比上一屆提升33.4%，其中進口酒占比12.5%,。 值得一提的是,，本次大賽首次啟用數(shù)字化評分系統(tǒng)，大賽為所有參賽酒款定制了獨有的專家評語,、葡萄酒香氣分析盤和酒體結(jié)構(gòu)分析表,，這項復(fù)合技術(shù)也是首次應(yīng)用到中國葡萄酒大賽中。其次,，首次引入分價位段評價機制,，按照企業(yè)報名所填報的零售價，按照佐餐酒,、地區(qū)餐酒,、優(yōu)質(zhì)餐酒、珍藏級酒四個產(chǎn)品等級進行分價位評選,，保證所評價出的大賽結(jié)果更精準地為消費者做出購買指導(dǎo),。 “本次大賽是繼2018年后國內(nèi)外評委再次深入賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)內(nèi)開展評選活動，相信在濃郁的葡萄酒產(chǎn)區(qū)氛圍內(nèi)開展評選活動,，會讓評委沉浸式地接觸國產(chǎn)葡萄酒,，共同做好中國葡萄酒文化的傳播?！贝筚惤M委會相關(guān)負責人介紹,。 諸多世界主流葡萄酒生產(chǎn)國都已經(jīng)形成了自己特色的釀酒葡萄品種，并將之固化形成自己的風格特色和市場競爭優(yōu)勢,，例如：法國波爾多的赤霞珠和美樂,、勃艮第的黑皮諾和霞多麗、新西蘭的長相思以及澳大利亞的西拉等,。 賽事采取雙賽制,，分別針對國際和中國馬瑟蘭/馬瑟蘭混釀，以及國際其他葡萄品種進行專業(yè)評審,。評審小組將分組對酒樣從顏色,、香氣,、口感等方面進行盲品，評委按照單釀,、混釀,、不同年份和價格的馬瑟蘭葡萄酒分別進行評判，確定每款葡萄酒的最終得分,，根據(jù)參評酒款得分進行排名并評選出獲獎酒款,。每款參賽酒將會在比賽結(jié)束后收到一份由評委們寫的品鑒報告，同時還附有酒款的香氣盤和酒體結(jié)構(gòu)分析,。 組委會表示,，近年來，馬瑟蘭葡萄酒在國際葡萄酒比賽中頻頻獲獎,，吸引了國際專業(yè)人士和更多的消費者的關(guān)注,。此次舉辦的馬瑟蘭大賽，中國與國際其他主要產(chǎn)區(qū)同臺競技,，將為世界呈現(xiàn)當下中國頂級馬瑟蘭葡萄酒的魅力,。寧夏作為中國種植和釀造優(yōu)質(zhì)馬瑟蘭葡萄酒的核心產(chǎn)區(qū)，將成為這一葡萄品種明日之星的承載者,，為馬瑟蘭在國際葡萄品種多元化的版圖上奠定新的起跑線。
