10月23日,，以“深化產(chǎn)業(yè)合作?區(qū)域協(xié)同發(fā)展”為主題,，赤水河流域白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展對話會在仁懷舉行,。聯(lián)美集團(tuán)副總裁,、貴州安酒集團(tuán)總裁周學(xué)才出席會議,，并作為習(xí)水產(chǎn)區(qū)唯一酒企代表上臺發(fā)言,。

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周學(xué)才從產(chǎn)區(qū)的建設(shè),、行業(yè)的發(fā)展和安酒的實(shí)踐三方面,，分享對醬酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的看法。

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一是協(xié)會政府企業(yè)通力合作,，勾畫產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展新藍(lán)圖,。

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赤水河不可復(fù)制的珍缺生態(tài)資源要想穩(wěn)定和可持續(xù)，就一定要適度開發(fā),，做好發(fā)展與保護(hù)的平衡,。我們的總體產(chǎn)能既要滿足市場饑渴的需求,，也不能無節(jié)制地過度擴(kuò)大，要合理供給,。

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習(xí)水以綠色產(chǎn)區(qū),、綠色產(chǎn)業(yè)構(gòu)建起醬酒的綠色未來。在我看來,，就是要以綠色為原點(diǎn),，打造有質(zhì)量的規(guī)模、完備的產(chǎn)業(yè)鏈,、出色的品質(zhì),、特色的品牌IP、酒旅一體的高質(zhì)量白酒產(chǎn)區(qū),，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)與企業(yè)和諧共生,。

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赤水河全流域誕生了仁懷、習(xí)水,、古藺,、赤水等醬酒產(chǎn)區(qū)。赤水河流域醬酒的高質(zhì)量發(fā)展,，首先需要產(chǎn)區(qū)間的協(xié)調(diào)發(fā)展,，更需要仁懷、習(xí)水核心產(chǎn)區(qū)精誠合作,、輸出經(jīng)驗(yàn),、強(qiáng)化共識，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)區(qū)間的同頻共振,。其次需要頭部醬酒企業(yè)互聯(lián)互通,、良性競爭、協(xié)作并進(jìn),，共同做大醬酒市場,。

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二是共享赤水河,，共建大市場,，協(xié)力推進(jìn)醬酒行業(yè)行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

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當(dāng)前,，整個(gè)醬酒行業(yè),，著眼于品質(zhì)升級、渠道拓展,、價(jià)格體系完善,、品牌塑造等基礎(chǔ)動作，市場建設(shè)工作更加扎實(shí),。隨著消費(fèi)擴(kuò)容,，醬酒發(fā)展前景依然向好,，發(fā)展空間巨大。唯有合力共建,，才能推動醬酒走向品質(zhì)大時(shí)代,，奔向白酒金時(shí)代。

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合力共建,，應(yīng)當(dāng)自律規(guī)范,。我們希望赤水河流域醬酒企業(yè)要爭當(dāng)產(chǎn)區(qū)主人翁，遵守法律法規(guī)規(guī)范經(jīng)營,、配合政府政策規(guī)范發(fā)展,、傳承傳統(tǒng)技藝規(guī)范釀酒。不斷提升企業(yè)實(shí)力,，踐行公益使命,，勇?lián)鐣?zé)任，為GDP和社會發(fā)展做貢獻(xiàn),。

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合力共建,，應(yīng)當(dāng)市場共衛(wèi)。醬酒需要高質(zhì)量的市場規(guī)范運(yùn)作,，我們應(yīng)該提供滿足不同消費(fèi)場景的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品,，創(chuàng)造消費(fèi)者的良好體驗(yàn)；著眼于市場精細(xì)化管理,，精準(zhǔn)施策,、合理庫存，提升經(jīng)銷商賺錢空間,，維護(hù)醬酒持續(xù)發(fā)展空間,。

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合力共建，應(yīng)當(dāng)品牌長美,。醬酒品牌化還需要堅(jiān)定目標(biāo),，更加努力。我們應(yīng)該全面構(gòu)建起品牌表達(dá)維度,，包括產(chǎn)區(qū),、產(chǎn)品、標(biāo)準(zhǔn),、大師,、文化五方面，打造可感知的酒史,、酒藝,、酒器、酒旅品牌表達(dá)體系，創(chuàng)造可傳播的品牌IP表達(dá)符號,。

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合力共建,，應(yīng)當(dāng)品質(zhì)為王。正宗大曲坤沙醬是白酒“天人共釀”的集大成者,，其因“端午制曲,、重陽下沙、五年壇儲”而釀藝繁復(fù),，又因“時(shí)令嚴(yán)格,、用曲量大、用糧講究,、分輪摘酒,、分級儲存、勾調(diào)神奇”而極致品味,，是高品質(zhì)白酒的典型品類,。隨著品牌百花齊放，醬酒也從正宗大曲醬香的同質(zhì)化表達(dá),，進(jìn)入工藝創(chuàng)新和口感風(fēng)味差異化時(shí)代,，我們不僅要為消費(fèi)者提供一瓶正宗正味的好醬酒，也要滿足消費(fèi)者口味差異的需求,。

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三是堅(jiān)持穩(wěn)步發(fā)展,，是安酒對赤水河的敬畏與傳揚(yáng)。

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安酒希望以自身的實(shí)際行動,、規(guī)范經(jīng)營,，為行業(yè)和社會增“味”添“安”。

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貴州安酒以規(guī)模領(lǐng)先,、品質(zhì)領(lǐng)先,，與習(xí)水產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展同頻共振。我們追求有質(zhì)量的產(chǎn)能和儲能規(guī)模,，從一粒粒糯紅高粱到一杯杯安酒,，我們恪守“5個(gè)100%”釀造技藝和遵守“5個(gè)不惜”過程管控。向消費(fèi)者鍛造一瓶有安酒特色品質(zhì)的好醬酒,。

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在品牌上,，我們按照“百年安酒”的生命周期經(jīng)營，日拱一卒,，久久為功,。繼續(xù)簽約著名導(dǎo)演姜文；持續(xù)央視,、高鐵等廣告投入；不斷精進(jìn)“聽曲盛典”“祈安大典”等品牌IP；推進(jìn)安心雅宴,、安宴等消費(fèi)者活動,；高標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營體驗(yàn)店；持續(xù)完善高端,、次高端,、品質(zhì)大眾醬香的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，滿足經(jīng)銷商盈利和消費(fèi)者美好生活的需求,。

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貴州安酒以“綠色高質(zhì)”為目標(biāo),，堅(jiān)持做生態(tài)釀造的“守護(hù)者”。持續(xù)完善生態(tài)環(huán)保管控體系,，實(shí)施全過程綠色生產(chǎn)和管理,，從原料到制曲、釀酒,、儲酒,、包裝，每一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)都細(xì)化環(huán)保監(jiān)管指標(biāo),。今年6月,，安酒攜手中華環(huán)保聯(lián)合會，共同啟動了“赤水河水資源保護(hù)項(xiàng)目”,，這是我們學(xué)習(xí)先進(jìn)提升綠色發(fā)展的真實(shí)體現(xiàn),。

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周學(xué)才表示，綠水青山今常在,，赤水美酒安未來,。作為赤水河流域醬酒的一份子，安酒深感責(zé)任重大,、使命光榮,，不敢有絲毫懈怠，爭當(dāng)赤水河高質(zhì)量發(fā)展先行者,。期待與廣大兄弟企業(yè)一道,，走好共融共生、共進(jìn)共贏之路,，共享赤水河,，共謀新未來。