十月的煙臺(tái),，疊翠流金，美酒飄香,。

10月26日,，為期兩天的“醇香煙臺(tái)·微醺世界”煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體采風(fēng)活動(dòng)圓滿收官。此次“微醺”之旅,，來自人民日?qǐng)?bào)社,、中國新聞社、中國日?qǐng)?bào),、大眾日?qǐng)?bào),、齊魯晚報(bào)、鳳凰網(wǎng)等國家,、省市主流媒體和中國葡萄酒信息網(wǎng),、云酒傳媒等行業(yè)媒體記者，以及來自喀麥隆,、巴基斯坦,、加納、俄羅斯,、尼日利亞的駐煙高校留學(xué)生代表等20余人深入產(chǎn)區(qū)酒莊酒企,，看見了煙臺(tái)葡萄酒酒企與城市相互奔赴、共同出彩的高質(zhì)量發(fā)展之道,，感受到了“醇香煙臺(tái)·微醺世界”的決心和信心,。

這一程,，見證“讓世界微醺”的中國式表達(dá)

在奠基十一年后的今年,，中國第一座收藏級(jí)酒莊——丁洛特酒莊在張?jiān)H葡萄酒城內(nèi)開莊，用彌足珍貴的傳世之釀,，完美展現(xiàn)了何為“中國風(fēng)土”,。在全球，收藏級(jí)葡萄酒當(dāng)屬鳳毛麟角,。而歷經(jīng)11年細(xì)細(xì)打磨的丁洛特酒莊,，為消費(fèi)者們獻(xiàn)上了適飲期長(zhǎng)達(dá)25年的收藏級(jí)葡萄酒。憑借卓越的品質(zhì)，丁洛特酒莊斬獲了2022年,、2023年FIWA法國國際葡萄酒大獎(jiǎng)賽的大金獎(jiǎng)以及赤霞珠混釀最高分獎(jiǎng)杯,。

中國葡萄酒如何打造“世界標(biāo)準(zhǔn)中國特色”？歷經(jīng)131年發(fā)展,，張?jiān)４蛟炝税ㄐ袠I(yè)首個(gè)國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心在內(nèi)的九大科研創(chuàng)新平臺(tái),，成為專利申請(qǐng)數(shù)量最多的葡萄酒企業(yè)之一。此外,，張?jiān)＿€建立了葡萄酒釀酒酵母種質(zhì)資源庫,，選育出3株具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的酵母菌，并應(yīng)用于生產(chǎn),，把中國葡萄酒“芯片”真正握在手上,。

眼下，煙臺(tái)葡萄與葡萄酒正加速向著產(chǎn)業(yè)化,、專業(yè)化和國際化方向發(fā)展,。在這一發(fā)展路徑上，煙臺(tái)葡萄酒也在積極擁抱新技術(shù),、新模式和新業(yè)態(tài),，例如，綜合運(yùn)用大數(shù)據(jù),、人工智能,、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等數(shù)字技術(shù)，對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)革命式的賦能,。在中糧長(zhǎng)城葡萄酒（蓬萊）有限公司“數(shù)字工廠”,，同樣看到了煙臺(tái)智造的“大國品質(zhì)”。

早在2013年,，中糧長(zhǎng)城葡萄酒（蓬萊）有限公司就依托中糧集團(tuán)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展理念,，積極構(gòu)建“從田間到餐桌”的葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈。在國內(nèi)葡萄酒行業(yè)內(nèi)率先開發(fā)使用“葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈信息化管理系統(tǒng)”,，實(shí)現(xiàn)了葡萄栽培,、葡萄酒生產(chǎn)、食品安全保障,、產(chǎn)品質(zhì)量追溯,、物流銷售管理于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈信息化管控，打造國內(nèi)葡萄酒行業(yè)首家“數(shù)字化工廠”,。數(shù)字化正以其看得見,、摸得著的切實(shí)價(jià)值，成為助推中糧長(zhǎng)城葡萄酒（蓬萊）有限公司持續(xù)快速增長(zhǎng)的重要引擎,。

酒企自立自強(qiáng)鍛造“大國品質(zhì)”,，政策也在賦能為它們注入更多信心動(dòng)力,。無論是頂層設(shè)計(jì)還是科研創(chuàng)新，無論是生產(chǎn)基礎(chǔ)還是營(yíng)商環(huán)境,，煙臺(tái)都給予了葡萄酒最優(yōu)待遇,、最好政策、最大支持,。目前,，煙臺(tái)已把葡萄酒作為全市16條重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈之一，通過人大立法頒布了《產(chǎn)區(qū)保護(hù)條例》,，出臺(tái)了《產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意見》,，制定了《“鏈長(zhǎng)制”實(shí)施方案和產(chǎn)區(qū)建設(shè)方案》，以“三大片”(蓬萊“一帶三谷”,、開發(fā)區(qū)國際葡萄酒城,、萊山瀑拉谷)、“兩大串”(204戶葡萄酒生產(chǎn)企業(yè),、250多戶配套企業(yè))為關(guān)鍵抓手,，堅(jiān)持“夯實(shí)基礎(chǔ)、抬高龍頭,、壯大產(chǎn)業(yè),、營(yíng)造氛圍”的工作思路，鏈?zhǔn)酵苿?dòng),、聚力突破,。

從整體發(fā)展來看，煙臺(tái)是中國現(xiàn)代葡萄酒工業(yè)的發(fā)祥地,，是亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城,。百年的產(chǎn)業(yè)根基，加上首批沿海開放城市的區(qū)位優(yōu)勢(shì),，使煙臺(tái)葡萄酒具備了最完善的鏈條,，已成為中國葡萄酒效益最好、配套最全,、產(chǎn)業(yè)最集聚的產(chǎn)區(qū),，始終引領(lǐng)著中國葡萄酒發(fā)展風(fēng)向標(biāo)。

從具體數(shù)字上看,，目前煙臺(tái)全市葡萄酒已形成集群發(fā)展的良好局面,，生產(chǎn)企業(yè)204戶，知名酒莊63個(gè),，張?jiān)?、中糧長(zhǎng)城,、威龍等一大批頭部企業(yè)集聚,，規(guī)上企業(yè)產(chǎn)量,、營(yíng)收、利潤(rùn)三項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)連續(xù)多年領(lǐng)跑全國,，品牌價(jià)值高達(dá)860.24億元,，連續(xù)七年穩(wěn)居地理標(biāo)志產(chǎn)品同行業(yè)榜首。全市產(chǎn)業(yè)鏈配套企業(yè)250多家,，酒瓶酒塞,、釀酒設(shè)備、包裝輔料,、教育培訓(xùn)等一應(yīng)俱全,，是國內(nèi)公認(rèn)的全產(chǎn)業(yè)鏈配套中心。

這一程,，傾聽煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)的“風(fēng)土”奧秘

煙臺(tái)作為屹立于齊魯大地的山海畫廊,、鑲嵌在黃渤海之濱的璀璨明珠，生態(tài)之美,、城市之美,、人文之美交相輝映，是深受大自然眷顧的好地方,，“春有百花秋有果,，夏有涼風(fēng)冬有雪”。好山好水釀好酒,，煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)滿足優(yōu)質(zhì)葡萄酒所需的陽光,、沙礫、海洋“3S”法則,，是中國唯一冬季不需埋土防寒的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū),。

產(chǎn)地的唯一性，風(fēng)土的獨(dú)特性,，造就了煙臺(tái)葡萄酒的獨(dú)特風(fēng)味,。“我們的小芒森干白葡萄酒香氣濃郁,，附和著橡木,、香草的香氣?？诟猩弦卜浅５臐庥麸枬M,，廣受消費(fèi)者好評(píng)。作為瀑拉谷的一個(gè)具有代表性的產(chǎn)品,，它也拿到了2020柏林葡萄酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)等國際重要獎(jiǎng)項(xiàng),。”在瀑拉谷,，傾聽首席釀酒師,、煙臺(tái)市釀酒師協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)夏廣麗解讀當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土特色以及葡萄酒奧秘,。

丘山谷，是近年來煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)重點(diǎn)打造的海岸風(fēng)格精品酒莊集聚區(qū),，位于煙臺(tái)葡萄酒的核心子產(chǎn)區(qū)——蓬萊,，現(xiàn)已有逃牛嶺、安諾,、蘇各蘭,、仙島、弘辰百諾,、朗歌等7座酒莊落戶,。其中，拉菲經(jīng)過15年嚴(yán)苛考察,，在這里建設(shè)了亞洲唯一的酒莊——瓏岱,，就是源于對(duì)煙臺(tái)風(fēng)土的深層考量，目前已呈現(xiàn)出良好的發(fā)展態(tài)勢(shì),，在煙臺(tái)葡萄酒產(chǎn)區(qū)釀造世界頂尖葡萄酒的信心十足,。

葡萄酒產(chǎn)業(yè)串聯(lián)一二三產(chǎn)，覆蓋種植,、釀造,、銷售、餐飲,、文旅等多個(gè)業(yè)態(tài),，與鄉(xiāng)村振興、綠色發(fā)展和群眾增收息息相關(guān),。具有典型風(fēng)土特征的葡萄酒,，飽含著當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土文化，彰顯出鮮明的品牌價(jià)值,，帶動(dòng)一方產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的同時(shí),，最終造福了千萬農(nóng)戶。丘山谷是煙臺(tái)打造鄉(xiāng)村振興齊魯樣板“煙臺(tái)篇章”的重要實(shí)踐成果之一,，也是煙臺(tái)產(chǎn)區(qū)推行“葡萄酒+”多業(yè)態(tài)融合發(fā)展的示范典型,。

“目前，片區(qū)共流轉(zhuǎn)土地7200畝,，提供就業(yè)崗位1200多個(gè),，村集體增收150余萬元，人均增收5000多元,，培養(yǎng)2000多名優(yōu)秀機(jī)械手,、采摘手，形成了酒莊與村莊和諧共生，產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村互促共進(jìn)的良好生產(chǎn)生活狀態(tài),?！? 蓬萊區(qū)葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心副主任馬麗娜介紹。在這里,，通過“黨支部+合作社+公司＋農(nóng)戶”模式，村集體將土地流轉(zhuǎn)給酒莊,，收取租金,，酒莊雇傭村民打理葡園，支付報(bào)酬,，實(shí)現(xiàn)“產(chǎn)業(yè)帶鄉(xiāng)村,、酒莊帶農(nóng)莊、農(nóng)民變工人”,。

在一定程度上,，在青山綠水間書寫“紫色傳奇”，助力鄉(xiāng)村振興,，為了人民的幸福生活而奮斗,，就是煙臺(tái)葡萄酒的"文化風(fēng)土" ?！皩?duì)于咱們煙臺(tái)來說,，葡萄酒文化就是別人拿不走的瑰寶。作為亞洲唯一的國際葡萄·葡萄酒城,，我覺得煙臺(tái)的葡萄酒文化還可以更加深入的挖掘和推廣,。”在山東尊品大德酒業(yè)有限公司總經(jīng)理于俊寧看來,，要講好“煙臺(tái),，讓世界微醺”的中國故事，就要做到與國際接軌,?！拔覀兿嘈磐ㄟ^葡萄酒文化與城市發(fā)展融合，煙臺(tái)一定能成為中國葡萄酒最具代表性,、最能體現(xiàn)個(gè)性魅力的城市,。”

百年產(chǎn)業(yè),，煥新酒城,。漫長(zhǎng)歲月釀成醉人史詩，縹緲仙境品味微醺生活……讓世界微醺,，是中國式浪漫的煙臺(tái)表達(dá),。2023年，是葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈穩(wěn)基礎(chǔ),、強(qiáng)品牌,、促提升的關(guān)鍵之年,。且看，這片精致舒緩的煙火人間里,，城市與企業(yè)雙向奔赴,、共同出彩的新時(shí)代奮斗故事在繼續(xù)；且看,，這個(gè)古人向往的世外仙境,，正張開懷抱，向世界發(fā)出“紫色邀約”,，攜手共建一個(gè)新時(shí)代的浪漫“微醺世界”,。