文｜云酒頭條商業(yè)中心

（ID：YJTT2016）

2019年,，酒類平臺外賣模式全國興起,，華南一家知名公司總部來了一位30歲的年輕人，他每天早出晚歸,，和店長,、員工、客戶泡在一起,，海綿般學習運營管理先進經驗,。

3個月后，河北賣酒郎電子商務有限公司（簡稱賣酒郎）成立,，創(chuàng)始人正是在外成功“偷師學藝”的公司總經理王尚青,。

賣酒郎成立以來，從開發(fā)自有小程序入手,，歷經設置前置倉,、開店、加入美團閃電倉即時零售平臺等,，公司營收節(jié)節(jié)攀升,，以送酒到家、即時零售為代表的新零售板塊,，年營收突破4000萬,，公司整體營收過億,。作為酒二代的王尚青，也實現了從傳統(tǒng)酒商向新零售酒商的轉型,。

?

寫字樓開紅酒門店創(chuàng)業(yè)

2011年,，23歲的王尚青大學畢業(yè)，身為酒二代的他不想接班,，和朋友成立公司,，在線上銷售汽車用品，很快成為天貓商城,、京東自營明星店鋪,，年營收過億，自己也積累了豐富的電商運營經驗,。

2016年,，王尚青兜兜轉轉進入酒業(yè)，代理地產酒,。2018年，他感覺傳統(tǒng)代理商發(fā)展受阻,，決心轉型,，專程到北京學習紅酒連鎖CHHEERS（齊飲）的運營，王尚青選擇在石家莊中高端寫字樓和公寓,，開出了“美酒達人”紅酒連鎖,。

▲王尚青

為何選擇在中高端寫字樓和公寓開店？王尚青表示,，寫字樓公寓房租大幅低于臨街店鋪,，降低成本；此外寫字樓中優(yōu)質公司入駐率高,，便于拜訪,；同時采用這種模式的經營者少，差異化強,。

“美酒達人”開店后,，王尚青組織員工對寫字樓入駐公司進行拜訪，甚至在飲用水桶上貼廣告進行宣傳,，公司還推出“紅酒培訓品鑒”“簡餐配酒”等方式為客戶提供服務,，公司首家門店年銷售突破60萬，實現了盈利,。

生意不錯,，但王尚青感覺這種模式局限性很強。

首先,，石家莊能夠開設門店的寫字樓不多,，數量有限,；其次，生意僅僅針對寫字樓客戶,，營收難以做大,；第三，消費用酒集中在中餐,、晚餐,，平時生意不多。

主意打定,，王尚青積極尋找新機會,。他先后成為摩酒等多家酒水外賣平臺城市合伙人,，積累了豐富酒水外賣到家服務經驗,，2019年，王尚青正式成立賣酒郎,。

?

發(fā)力布局新零售業(yè)務

2019年下半年,，在石家莊多家餐飲、酒店,，出現一批推廣賣酒郎自有小程序的人員,，王尚青希望從打造小程序入手，建立起自己的C端客戶群,。

最初,，賣酒郎邀請消費者小程序掃碼注冊，酒水首單可以享受半價,，經過一年推廣，自有小程序集聚了近萬名用戶,，公司整體推廣費用超過80萬,，并不盈利,。

2020年開始,，王尚青改變營銷策略。他觀察到代駕公司和賣酒郎客戶高度重合,，于是攜手石家莊三家頭部代駕企業(yè),，賣酒郎公司幫助對方推銷代駕產品，對方幫助賣酒郎發(fā)展注冊用戶,，通過跨界，自有小程序注冊用戶很快突破5萬,，客戶線上下單買酒,，公司每月線上訂單流水過百萬。

擁有C端客戶后,，王尚青采取公司入股方式,，發(fā)動員工和朋友開店，很快在石家莊市區(qū)開出20多家“賣酒郎酒類直供”門店和倉店,，既可以零售又能作為前置倉,，線下接單配送，賣酒郎新零售模式初步成型,。

2020-2022三年疫情,，王尚青調整店型，對石家莊縣城的賣酒郎門店“小改大”升級,，在當地5個縣城,，開出了門店面積超過300平米，前店后會所的賣酒郎旗艦店，同時開通電話買酒和送酒服務,，賣酒郎品牌形象大為提升,，多家門店單店年銷量突破600萬，與傳統(tǒng)煙酒店相比耳目一新,。

與此同時,，賣酒郎不斷優(yōu)化運營流程推進精細化管理，如堅持“日盤庫”,、“不賒賬”,、打通內部系統(tǒng)連接端口等，通過上述措施,，三年疫情期間,，賣酒郎每年保持兩位數增長。

?

借力即時零售平臺逆風飛揚

進入2022年,，美團等平臺紛紛加碼即時零售,，熟悉電商的王尚青看到商機，果斷入局,。

以美團電商倉為例,，其業(yè)務涵蓋超市便利,、鮮花母嬰,、酒水零食,、果蔬生鮮等賽道,，酒類業(yè)務主要聚焦聚會,、餐飲,、家庭用酒等,，為線下零售商,、品牌商提供新的流量入口和營銷場景,，幫助線下商家觸達周邊消費者。賣酒郎在石家莊運營酒類外賣多年,，擁有業(yè)務,、團隊,、數據資源等優(yōu)勢,，很快成為美團閃電倉伙伴,。

王尚青表示,，加盟美團閃電倉后,，公司在線上很快承接到巨大的流量,，但流量不等于訂單,，公司只有提升轉化率和服務水平，才能將流量轉化為銷售,。

為此,，賣酒郎再次調整，從數據分析,、供應鏈,、組織架構和員工培訓、服務響應速度等方面改進,，不斷提升投流引流水平,，線上引流成本從最初每月每倉數千元下降到數百元，銷售轉化率明顯上升,，很快享受到即時零售風口蛋糕,。

通過數據分析,，王尚青發(fā)現，閃電倉訂單,，有50%屬于啤酒，200元以下的進口紅酒和烈性酒占比很高,，每100下單中,，有55單是95后、00后下單,，充分體現出酒類年輕化、多元化特點,。

掌握上述數據，賣酒郎快速優(yōu)化供應鏈,，提升零售和服務水平,。王尚青判斷，下一步抖音小時達、視頻號同城等即時零售項目有望上線,，賣酒郎掌握了數據,，就有機會在酒業(yè)新零售中占領先機。

2016年進入酒海創(chuàng)業(yè)，王尚青經歷了電商—店商—即時零售三次轉型,。他表示,，作為傳統(tǒng)酒商,，過去只需做好產品進店、鋪貨,、陳列,、品鑒、團購等工作,，就有望收獲回報,。而在互聯網時代，酒商必須具備互聯網運營,、推廣,、大數據分析的能力，賣酒郎轉型新零售后,，通過線上投流,、數據抓取分析，很大程度上能判斷出未來市場爆款產品,，還具備了從公域流量池引流,、留存、轉化訂單的能力,，公司得以脫穎而出,。

當市場變革撲面而來，酒商不進則退,，只有不斷迭代升級,，才可能弄潮商海。