11月9日晚,，央視中文國(guó)際頻道（CCTV—4）播出《走遍中國(guó)》欄目系列紀(jì)錄片《新360行——為生活加分》。在本期節(jié)目中,，珍酒的酒體設(shè)計(jì)師成為了核心主角,。

通過央視8分鐘的記錄鏡頭，觀眾對(duì)珍酒的廠區(qū)風(fēng)貌,、釀造工藝,、儲(chǔ)能規(guī)模等有了更為直觀的認(rèn)知。

更為重要的是,，通過節(jié)目畫面,、旁白以及諸多細(xì)節(jié)，珍酒高品質(zhì)的密碼被逐漸揭開,。觀眾也從更多細(xì)節(jié)中,，看到了一個(gè)更為立體的珍酒。

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精于工,，匠于心,，品于行

酒體設(shè)計(jì)師詮釋品質(zhì)底色

一直以來，整個(gè)行業(yè)內(nèi)專業(yè)酒體設(shè)計(jì)師都十分稀缺,。而珍酒很早就高度重視酒體設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)建設(shè),，目前已擁有國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委4人，省級(jí)白酒評(píng)委19人,。

▲貴州珍酒釀酒有限公司副總經(jīng)理 吳長(zhǎng)貴

本期《走遍中國(guó)》節(jié)目,，便主要圍繞珍酒的兩位酒體設(shè)計(jì)師的日常工作展開。其間一些看似不經(jīng)意的細(xì)節(jié),，實(shí)則展現(xiàn)出了珍酒的多面品格,。

“32歲的酒體設(shè)計(jì)師曾丹，幾乎每天都在重復(fù)上百次的試驗(yàn),，在方寸之地，探尋各種酒香的無限可能,?！?/span>

▲貴州珍酒酒體設(shè)計(jì)師 曾丹

這是節(jié)目對(duì)珍酒酒體設(shè)計(jì)師曾丹的一句日常工作的描述。我們很容易感受到,，酒體設(shè)計(jì)師平日投身于工作的認(rèn)真和忙碌,，背后體現(xiàn)的是珍酒人為追求高品質(zhì)產(chǎn)品，不斷鉆研,、不懼重復(fù),、不怕失敗的匠人精神,。

曾丹為了練就過硬的調(diào)酒技能，下了不少苦功夫,。比如,，為了養(yǎng)成能明辨上百種酒香的記憶力，她經(jīng)常走進(jìn)超市,，到水果區(qū),、蔬菜區(qū)、堅(jiān)果區(qū)等,，把所有帶味道的東西聞個(gè)遍,，然后在品酒時(shí)，將這些味道與不同酒體的味道進(jìn)行聯(lián)想記憶,。

這樣的敬業(yè)精神,，無疑值得稱贊。

當(dāng)曾丹走進(jìn)珍酒儲(chǔ)酒庫時(shí),，畫面中出現(xiàn)了一句看似輕描淡寫的旁白：“幾萬壇各種年份的酒在這里沉睡”,。對(duì)珍酒來說這算得上是一種高級(jí)的“凡爾賽”，因?yàn)檫@句話道出了珍酒的儲(chǔ)藏實(shí)力,。當(dāng)前,，珍酒的儲(chǔ)酒規(guī)模已經(jīng)達(dá)到6.5萬噸。

▲貴州珍酒酒體設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì)

節(jié)目中出現(xiàn)的另一位酒體設(shè)計(jì)師李圣芳,，于2019年畢業(yè)后進(jìn)入珍酒,，在一線生產(chǎn)車間工作近兩年，對(duì)釀酒工藝,、質(zhì)量檢測(cè)以及酒的風(fēng)味,，有深度的了解。

每年珍酒都會(huì)舉辦特殊的考試,，挑選對(duì)酒的嗅覺和味覺最靈敏的員工進(jìn)入到酒體設(shè)計(jì)中心,，各個(gè)崗位的員工都可以參加。聰敏的李圣芳以第一名的成績(jī)加入酒體設(shè)計(jì)師團(tuán)隊(duì),，在他們看來這是一種特殊的榮耀,。

曾丹和李圣芳都是通過努力跨步到了自己向往的部門。在珍酒,，酒體設(shè)計(jì)中心是整個(gè)公司最為核心的部門之一,，吸引了大量年輕員工的關(guān)注。這再次說明,，珍酒對(duì)品質(zhì)研究的極高重視,。

▲《走遍中國(guó)》欄目組在珍酒拍攝采訪

一般的酒體設(shè)計(jì)師做好試驗(yàn)工作似乎就可以了，但珍酒的酒體設(shè)計(jì)師卻還有一項(xiàng)重要的任務(wù)。

酒體設(shè)計(jì)師會(huì)不定期走出辦公室,、走到酒廠外面去,，在各種場(chǎng)合了解不同的消費(fèi)者對(duì)酒的新需求和新期待，以創(chuàng)新研究,、勾調(diào)出能夠滿足不同消費(fèi)人群喜好的酒體,。

曾丹、李圣芳等眾多珍酒酒體設(shè)計(jì)師,，將繁復(fù)的生活拆解得簡(jiǎn)單樸素,，久久為功。他們,，精于技藝,、傳承匠心、創(chuàng)新進(jìn)取,、勾調(diào)百味,，以行動(dòng)詮釋珍酒工匠精神。

由此也可以看出,，珍酒對(duì)消費(fèi)者的關(guān)注,、對(duì)市場(chǎng)的關(guān)注，恰如本期節(jié)目的主題——為生活加分,，珍酒的酒體設(shè)計(jì)師正在為廣大消費(fèi)者的美好飲酒體驗(yàn)加分,。

▲貴州珍酒石子鋪老廠區(qū)

還有一個(gè)細(xì)節(jié)值得關(guān)注。為了保證酒體試驗(yàn)的準(zhǔn)確性,，珍酒對(duì)酒體設(shè)計(jì)師提出了嚴(yán)格的個(gè)人衛(wèi)生要求,，包括上班期間不能使用香水，連洗發(fā)水也不能有味道,。

這很容易讓人聯(lián)想到珍酒經(jīng)典的“四雙鞋”管理制度,，即每位釀酒工人上下班路上一雙鞋，在車間釀酒一雙鞋,，去食堂吃飯,、在廠區(qū)活動(dòng)要換一雙鞋，到了衛(wèi)生間還有專用的一雙鞋,。這一制度保證了釀酒車間的整潔規(guī)范,，減少了外界環(huán)境對(duì)車間內(nèi)部的影響。

對(duì)酒體設(shè)計(jì)師和釀酒師傅的管理要求,，背后折射出的,，都是珍酒以品質(zhì)為信仰，并深入踐行“高品質(zhì)戰(zhàn)略”,。

▲貴州珍酒趙家溝生態(tài)釀酒區(qū)

另外,，在節(jié)目中還出現(xiàn)了大量珍酒廠區(qū)的畫面，具有歷史質(zhì)感的生產(chǎn)車間,、古樸典雅的徽派建筑,、花園式的廠區(qū)風(fēng)貌，讓觀眾如臨其境,，對(duì)珍酒的生產(chǎn)環(huán)境有了更直接的認(rèn)識(shí),。而就在今年10月，在遵義市發(fā)布的18家星級(jí)特色酒莊中,，畫面中出現(xiàn)的珍酒酒莊,，被評(píng)為五星級(jí)特色酒莊。

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擴(kuò)產(chǎn)能,，增品質(zhì),，強(qiáng)品牌

高質(zhì)量發(fā)展頻獲頂流媒體關(guān)注

整個(gè)遵義名優(yōu)白酒企業(yè)何其眾，酒體設(shè)計(jì)師何其多,，為何這次央視的鏡頭偏偏只聚焦珍酒,？

相信其中有很多因素和考量，但最核心的,，仍然在于珍酒貨真價(jià)實(shí)的企業(yè)實(shí)力和不斷升高的品牌知名度,、美譽(yù)度。

珍酒擁有“中國(guó)白酒一號(hào)工程,、中國(guó)醬香白酒第二股,、貴州三大醬香品牌、中國(guó)四大國(guó)宴白酒”品牌底蘊(yùn),，已經(jīng)成為當(dāng)前酒類品牌中毋庸置疑的流量擔(dān)當(dāng),。

今年4月27日，珍酒李渡在香港成功上市,，成為港股白酒第一股,。作為珍酒李渡集團(tuán)旗下旗艦品牌的珍酒，在上半年交出了營(yíng)收23.06億元的亮眼成績(jī),。

▲貴州珍酒高端光瓶酒家族

產(chǎn)能是品質(zhì)的保障,，品質(zhì)是產(chǎn)能的基礎(chǔ)。近年來,，珍酒陸續(xù)投入上百億元用于增產(chǎn)擴(kuò)能,。今年下沙季，珍酒投產(chǎn)規(guī)模達(dá)4萬噸,，優(yōu)質(zhì)基酒儲(chǔ)備量達(dá)6.5萬噸,，綜合實(shí)力穩(wěn)居貴州醬酒企業(yè)前三。根據(jù)規(guī)劃,，預(yù)計(jì)“十五五”期間,，珍酒產(chǎn)能將達(dá)到10萬噸、儲(chǔ)酒達(dá)40萬噸，這將徹底奠定珍酒在行業(yè)中的頭部地位,。

實(shí)際上,，僅今年以來，珍酒已經(jīng)獲得包括人民日?qǐng)?bào),、新華社,、中央廣播電視總臺(tái)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)等中央主流媒體的聚焦報(bào)道,。

通過這些權(quán)威媒體的廣泛報(bào)道,，珍酒的品牌形象和影響力不斷提升。而通過此次央視《走遍中國(guó)》節(jié)目,，我們發(fā)現(xiàn),，在日常的品牌形象之外，珍酒的品質(zhì)追求,、管理理念,、企業(yè)文化、人才資源等,，也正在不斷被業(yè)內(nèi)外了解,。

“珍酒品牌1234歌”“吳向東七句箴言”以及“四雙鞋”管理制度等，已成為行業(yè)熱議的珍酒關(guān)鍵詞,。當(dāng)越來越多的細(xì)節(jié)呈現(xiàn)出來,，一個(gè)更有溫度更加豐滿立體的珍酒，將通過有影響力的平臺(tái),，更加清晰地展現(xiàn)給行業(yè)和消費(fèi)者,。

通過央視等平臺(tái)的傳播，珍酒的品質(zhì)信仰和品質(zhì)追求將被廣大消費(fèi)者所熟知,，最后將反映到市場(chǎng),，刺激銷售增長(zhǎng)。

依然記得珍酒李渡上市后,，珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng),、貴州珍酒釀酒有限公司董事長(zhǎng)吳向東曾多次在重要會(huì)議中強(qiáng)調(diào)過“七句箴言”，其中前兩句始終是“一絲不茍釀美酒,、精雕細(xì)琢造產(chǎn)品”,。

這兩句話，以曾丹和李圣芳為代表的珍酒酒體設(shè)計(jì)師們,，以行動(dòng)給出了最好的解釋,。