12月19日上午,，以“首聚李莊 席珍之器”為主題的2023首席白酒品酒師年會(huì)在萬(wàn)里長(zhǎng)江第一古鎮(zhèn)、四川歷史文化名鎮(zhèn)——宜賓李莊拉開(kāi)帷幕,。來(lái)自全國(guó)數(shù)十位頂尖白酒鑒評(píng)高手在此品酒論道,，交流互鑒。

?

“品酒不僅僅是一種技能,，更重要的它是一門(mén)藝術(shù),，品酒師要通過(guò)自己的感知，用言語(yǔ)描述出酒的故事和情感,?！敝袊?guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)甘權(quán)在致辭中表示，通過(guò)年會(huì)平臺(tái),，品酒師在此交流探討白酒品評(píng)技藝,，對(duì)引領(lǐng)酒企在理念、思路,、技術(shù)方面加強(qiáng)合作大有裨益,，同時(shí)為中國(guó)白酒品質(zhì)發(fā)展提供更多更好的技術(shù)性建議和思想借鑒，有力助推白酒行業(yè)共商,、共建,、共享。

自2017年舉辦以來(lái),，首席白酒品酒師年會(huì)已成為中國(guó)頂尖品酒師交流研討,、品評(píng)技術(shù)的重要平臺(tái)，對(duì)白酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級(jí),、技術(shù)創(chuàng)新等領(lǐng)域起著重要促進(jìn)作用,，對(duì)中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展起到了良好推動(dòng)作用。

今年,，首席白酒品酒師年會(huì)首次來(lái)到酒都宜賓李莊——這座有著1460年建鎮(zhèn)史,、長(zhǎng)江邊上的歷史文化古鎮(zhèn)，別有深意：“品酒,，是中國(guó)白酒文化的重要組成部分,，品味中華味道的和美享受,，也是品悟中華文化的和美旅程?！?a href="http://dcptj.net/addons/cms/go/index.html?id=1" target="_blank">五糧液股份公司總工程師,、食品安全總監(jiān)楊韻霞在致辭中表示，本次大會(huì)“首聚李莊,，席珍之器”的主題,，一語(yǔ)三關(guān)，既表明品酒師所品的美酒,，是滴滴珍貴之物、同時(shí)也體現(xiàn)出首席品酒師出類(lèi)拔萃之藝,、更代表著工匠大師們至善至美之德,。

楊韻霞表示，以本次年會(huì)為契機(jī),，五糧液希望與酒業(yè)同仁共商,、共建、共享,，與業(yè)界的大師們同品,、同心、同向,，攜手弘揚(yáng)中國(guó)白酒的品質(zhì)文化,、品飲文化、品味文化,，以中國(guó)美酒致敬新時(shí)代,，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)大師的力量。

在本次年會(huì)上,，全國(guó)首席白酒品酒師齊聚李莊,，對(duì)各家酒企選送的美酒進(jìn)行品鑒。其中,，1989年,、1999年、2009年陳年五糧液三款酒贏得與會(huì)品酒師們高度贊譽(yù),。

“這三款酒體現(xiàn)了五糧液酒體獨(dú)特的風(fēng)格,，尤其是香味非常醇厚?！敝袊?guó)首席白酒品酒師賴(lài)登燡在品鑒后表示,。其他品酒師們也紛紛表示，這三款酒皆是遵循五糧液傳統(tǒng)釀造技藝而成,，皆是歷經(jīng)時(shí)間檢驗(yàn)的陳年老酒,，香氣悠久,、味醇厚、入口甘美,、入喉凈爽,、各味諧調(diào)、恰到好處,，風(fēng)格尤為突出,。

實(shí)際上，一年一度的首席白酒品酒師年會(huì)已然成為業(yè)內(nèi)品酒師們感官品評(píng),、技藝切磋,、產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)交流的重要平臺(tái),。

“非常榮幸能與這么多業(yè)內(nèi)頂尖品酒師一道切磋技藝,，交流品酒心得?！敝袊?guó)評(píng)酒大師,、國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委李曦告訴記者，品酒師不僅要繼承白酒文化的傳統(tǒng),，還要與時(shí)俱進(jìn),，擁抱新的技術(shù)和新的理念，以確保白酒工藝的持續(xù)卓越,。

對(duì)此,，甘權(quán)表示，希望更多品酒人才繼續(xù)傳承工匠精神,，借助白酒品酒師年會(huì)平臺(tái),，分享經(jīng)驗(yàn)，交流思想,，探討新的趨勢(shì),，攜手合作，將白酒的文化發(fā)揚(yáng)光大,，讓世界通過(guò)品酒師視角,，感受到中國(guó)白酒的獨(dú)特魅力。