12月19日上午，以“首聚李莊 席珍之器”為主題的2023首席白酒品酒師年會在萬里長江第一古鎮(zhèn),、四川歷史文化名鎮(zhèn)——宜賓李莊拉開帷幕,。來自全國數(shù)十位頂尖白酒鑒評高手在此品酒論道，交流互鑒,。

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“品酒不僅僅是一種技能,，更重要的它是一門藝術，品酒師要通過自己的感知,，用言語描述出酒的故事和情感,。”中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權在致辭中表示,，通過年會平臺,，品酒師在此交流探討白酒品評技藝，對引領酒企在理念,、思路,、技術方面加強合作大有裨益，同時為中國白酒品質(zhì)發(fā)展提供更多更好的技術性建議和思想借鑒,，有力助推白酒行業(yè)共商,、共建、共享,。

自2017年舉辦以來,，首席白酒品酒師年會已成為中國頂尖品酒師交流研討、品評技術的重要平臺,，對白酒產(chǎn)業(yè)品質(zhì)升級,、技術創(chuàng)新等領域起著重要促進作用，對中國白酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和高質(zhì)量發(fā)展起到了良好推動作用,。

今年，首席白酒品酒師年會首次來到酒都宜賓李莊——這座有著1460年建鎮(zhèn)史,、長江邊上的歷史文化古鎮(zhèn),，別有深意：“品酒,，是中國白酒文化的重要組成部分，品味中華味道的和美享受,，也是品悟中華文化的和美旅程,。”五糧液股份公司總工程師,、食品安全總監(jiān)楊韻霞在致辭中表示,，本次大會“首聚李莊，席珍之器”的主題,，一語三關,，既表明品酒師所品的美酒，是滴滴珍貴之物,、同時也體現(xiàn)出首席品酒師出類拔萃之藝,、更代表著工匠大師們至善至美之德。

楊韻霞表示,，以本次年會為契機,，五糧液希望與酒業(yè)同仁共商、共建,、共享,，與業(yè)界的大師們同品、同心,、同向,，攜手弘揚中國白酒的品質(zhì)文化、品飲文化,、品味文化,，以中國美酒致敬新時代，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻大師的力量,。

在本次年會上,，全國首席白酒品酒師齊聚李莊，對各家酒企選送的美酒進行品鑒,。其中,，1989年、1999年,、2009年陳年五糧液三款酒贏得與會品酒師們高度贊譽,。

“這三款酒體現(xiàn)了五糧液酒體獨特的風格，尤其是香味非常醇厚,?！敝袊紫拙破肪茙熧嚨菭J在品鑒后表示。其他品酒師們也紛紛表示,，這三款酒皆是遵循五糧液傳統(tǒng)釀造技藝而成,，皆是歷經(jīng)時間檢驗的陳年老酒,，香氣悠久、味醇厚,、入口甘美,、入喉凈爽、各味諧調(diào),、恰到好處,，風格尤為突出。

實際上,，一年一度的首席白酒品酒師年會已然成為業(yè)內(nèi)品酒師們感官品評,、技藝切磋、產(chǎn)品創(chuàng)新,、技術交流的重要平臺,。

“非常榮幸能與這么多業(yè)內(nèi)頂尖品酒師一道切磋技藝，交流品酒心得,?！敝袊u酒大師、國家級白酒評委李曦告訴記者,，品酒師不僅要繼承白酒文化的傳統(tǒng),，還要與時俱進，擁抱新的技術和新的理念,，以確保白酒工藝的持續(xù)卓越,。

對此，甘權表示,，希望更多品酒人才繼續(xù)傳承工匠精神,，借助白酒品酒師年會平臺，分享經(jīng)驗,，交流思想,，探討新的趨勢，攜手合作,，將白酒的文化發(fā)揚光大,，讓世界通過品酒師視角，感受到中國白酒的獨特魅力,。