12月19日,，“2023年金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”入圍頒獎典禮福州站現(xiàn)場,，來自笑樂匯的青年相聲演員用竹板唱出獨屬牛欄山的濃濃煙火氣。

場內(nèi)高高舉起,、象征榮耀的煙火氣餐廳入圍證書,，再次匯聚成“海洋”。證書后面那一張張笑臉,，代表著500家餐飲終端對牛欄山的認可,。這已經(jīng)是牛欄山攜“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”走到的第5站。

烏魯木齊,、南京,、深圳,、泉州、福州一路走來,，伴隨著牛欄山民酒戰(zhàn)略的有效落地,，我們看到了“煙火氣”的大能量。

四個月前,，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”啟動之際,，著名表演藝術(shù)家、牛欄山代言人王剛就曾提到,，煙火氣是人民之所想,，是老百姓喜歡。

▎原海軍福建基地政委劉閣忠將軍（右）向牛欄山酒廠廠長宋克偉（左）贈字

所以,，才有“人間煙火氣,，最撫凡人心”的說法。

對于尋常百姓而言,，煙火氣是一種不可或缺的生活氣息,，更是一種情感寄托和精神追求?；诖硕鴨拥摹敖饦?biāo)牛煙火氣餐廳榜”,，見證了餐飲行業(yè)的回暖。

也因此,，牛欄山進一步打通了消費場景,，深入到了大眾市場之中。

▎宋克偉

而這正是牛欄山酒廠廠長宋克偉反復(fù)強調(diào)的“牛欄山以實際行動詮釋民酒理念的戰(zhàn)略定力與長期主義精神”,。

據(jù)了解,，此前四站公布的入圍榜單，已經(jīng)讓更多優(yōu)質(zhì)餐廳獲得了流量紅利,。那么,，榜單所構(gòu)筑的“美食+美酒+文旅”超級IP，憑什么助力文旅經(jīng)濟,、餐飲消費,？

這還要從榜單的打造與運營說起。

▎何通芳

阿里大文娛集團優(yōu)酷營銷策劃中心總經(jīng)理何通芳表示,，阿里生態(tài)傾力支持榜單,，通過整合阿里文娛的IP打造力與本地生活集團的生活服務(wù)力，構(gòu)建了“導(dǎo)航到店”“外賣到家”“宣傳到心”的多維度運行機制,。

▎秦偉光

“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”運營經(jīng)理秦偉光也提到,，這是阿里生態(tài)平臺優(yōu)先級別最高的榜單，平臺也因地制宜地為金標(biāo)牛店建立長效的服務(wù)保障機制,。

此外,，還有“牛欄山請客”等活動的賦能,，吸引了越來越多的消費者到店。

福州,，擁有2200多年建城史，有“三山兩塔一條街”為標(biāo)志的城市中軸線,，這與北京中軸線文化一脈相承,。

宋克偉表示，或許正是城市文化間的不解之緣,，福州人對牛欄山品牌和產(chǎn)品鐘愛有加,。

如此，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”走進福州,，似是宿命的相遇,。而這一榜單所散發(fā)的能量，或?qū)楦Ｖ葸@一歷史文化名城帶來更多可能性,。

▎韓鳴

福州市旅游協(xié)會會長韓鳴明確表示,，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”通過挖掘福州特色美食,，串聯(lián)特色美食線路和名店,，帶動“住、行,、游,、購、娛”等旅游要素協(xié)同發(fā)展,，為游客提供更加豐富和多元的旅游體驗,。

這種模式，不僅推動福州文化和旅游高質(zhì)量發(fā)展,，也為福州的旅游業(yè)注入新的活力,。

▎陳德美

對此，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長陳德美也呼吁,，讓美食成為連接歷史與現(xiàn)代,、文化與日常的重要橋梁。

“福州無愧其名,，給居住于此的人民帶來了美好生活之福,，而這恰恰是中國二鍋頭第一品牌與民酒代表百億牛欄山的崇高使命?！迸谏礁Ｖ葸\營中心總經(jīng)理李勇說道,。他表示，牛欄山正拓網(wǎng)點,、夯渠道,、強拉動,，持續(xù)深化品牌力量，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),，提升服務(wù)質(zhì)量,，不斷滿足消費者日益增長的需求。

業(yè)內(nèi)人士表示,，參考此前幾站引發(fā)的不錯效果,，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”或?qū)皵噭印备Ｖ莶惋嫛⑽穆眯袠I(yè)的“一池春水”,。

“消費到底是降級了，還是升級了,？”

這個問題近來一直被提及,，但答案卻并非是簡單的二選一。事實上,，當(dāng)下正面臨一個消費變局,，財經(jīng)媒體華商韜略就提出了“虛榮消費的時代可能徹底過去了”。

日本社會學(xué)家三浦展所著的《第四消費時代》中提到,，進入第四消費時代之后,，消費者從面子消費轉(zhuǎn)向更加注重實用性，開始追求高性價比,。

這其實無所謂“降級”或“升級”,，只是消費回歸理性。也就是說,，消費市場走向了“高性價比”時代,。

而這，恰恰是牛欄山踐行民酒戰(zhàn)略所堅持的理念,。

以金標(biāo)牛為例,，作為牛欄山的塔基核心產(chǎn)品，金標(biāo)牛在品質(zhì)上進行了升級,，價格卻仍保持著親民,，符合牛欄山“品質(zhì)優(yōu)良、品牌溫暖,、在多元消費結(jié)構(gòu)中具有普遍消費價值認同”的定位,。

在福州活動的現(xiàn)場，“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的旗幟順利傳遞到了合肥站的手上,。

這一寓意榜單持續(xù)推廣與發(fā)展的環(huán)節(jié),，再度強調(diào)了牛欄山始終以滿足人民群眾對美好生活的追求作為使命，也透露出了牛欄山堅持高性價比民酒定位不動搖的初心,。

由此來看,，牛欄山或?qū)⒃凇案咝詢r比”時代,，迎來又一輪黃金發(fā)展期。