烏魯木齊,、南京,、深圳,、泉州,、福州一路走來(lái),, 牛欄山民酒戰(zhàn)略有效落地,。 在“高性價(jià)比”時(shí)代,, 其或?qū)⒂瓉?lái)又一輪黃金發(fā)展期。 12月19日,,“2023年金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”入圍頒獎(jiǎng)典禮福州站現(xiàn)場(chǎng),,來(lái)自笑樂(lè)匯的青年相聲演員用竹板唱出獨(dú)屬牛欄山的濃濃煙火氣。 場(chǎng)內(nèi)高高舉起,、象征榮耀的煙火氣餐廳入圍證書(shū),,再次匯聚成“海洋”。證書(shū)后面那一張張笑臉,,代表著500家餐飲終端對(duì)牛欄山的認(rèn)可,。這已經(jīng)是牛欄山攜“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”走到的第5站。 烏魯木齊,、南京,、深圳、泉州,、福州一路走來(lái),,伴隨著牛欄山民酒戰(zhàn)略的有效落地,我們看到了“煙火氣”的大能量,。 █?“煙火氣”的能量 四個(gè)月前,,“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”啟動(dòng)之際,著名表演藝術(shù)家,、牛欄山代言人王剛就曾提到,,煙火氣是人民之所想,是老百姓喜歡,。 ▎原海軍福建基地政委劉閣忠將軍(右)向牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉(左)贈(zèng)字 所以,,才有“人間煙火氣,最撫凡人心”的說(shuō)法,。 對(duì)于尋常百姓而言,,煙火氣是一種不可或缺的生活氣息,更是一種情感寄托和精神追求?;诖硕鴨?dòng)的“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”,,見(jiàn)證了餐飲行業(yè)的回暖。 也因此,,牛欄山進(jìn)一步打通了消費(fèi)場(chǎng)景,,深入到了大眾市場(chǎng)之中。 ▎宋克偉 而這正是牛欄山酒廠廠長(zhǎng)宋克偉反復(fù)強(qiáng)調(diào)的“牛欄山以實(shí)際行動(dòng)詮釋民酒理念的戰(zhàn)略定力與長(zhǎng)期主義精神”,。 據(jù)了解,,此前四站公布的入圍榜單,已經(jīng)讓更多優(yōu)質(zhì)餐廳獲得了流量紅利,。那么,,榜單所構(gòu)筑的“美食+美酒+文旅”超級(jí)IP,憑什么助力文旅經(jīng)濟(jì),、餐飲消費(fèi),? 這還要從榜單的打造與運(yùn)營(yíng)說(shuō)起。 ▎何通芳 阿里大文娛集團(tuán)優(yōu)酷營(yíng)銷(xiāo)策劃中心總經(jīng)理何通芳表示,,阿里生態(tài)傾力支持榜單,,通過(guò)整合阿里文娛的IP打造力與本地生活集團(tuán)的生活服務(wù)力,構(gòu)建了“導(dǎo)航到店”“外賣(mài)到家”“宣傳到心”的多維度運(yùn)行機(jī)制,。 ▎秦偉光 “金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”運(yùn)營(yíng)經(jīng)理秦偉光也提到,這是阿里生態(tài)平臺(tái)優(yōu)先級(jí)別最高的榜單,,平臺(tái)也因地制宜地為金標(biāo)牛店建立長(zhǎng)效的服務(wù)保障機(jī)制,。 此外,還有“牛欄山請(qǐng)客”等活動(dòng)的賦能,,吸引了越來(lái)越多的消費(fèi)者到店,。 █?“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”可以為福州帶來(lái)什么? 福州,,擁有2200多年建城史,,有“三山兩塔一條街”為標(biāo)志的城市中軸線,這與北京中軸線文化一脈相承,。 宋克偉表示,,或許正是城市文化間的不解之緣,福州人對(duì)牛欄山品牌和產(chǎn)品鐘愛(ài)有加,。 如此,,“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”走進(jìn)福州,似是宿命的相遇,。而這一榜單所散發(fā)的能量,,或?qū)楦V葸@一歷史文化名城帶來(lái)更多可能性。 ▎韓鳴 福州市旅游協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)韓鳴明確表示,“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”通過(guò)挖掘福州特色美食,,串聯(lián)特色美食線路和名店,,帶動(dòng)“住、行,、游,、購(gòu)、娛”等旅游要素協(xié)同發(fā)展,,為游客提供更加豐富和多元的旅游體驗(yàn),。 這種模式,不僅推動(dòng)福州文化和旅游高質(zhì)量發(fā)展,,也為福州的旅游業(yè)注入新的活力,。 ▎陳德美 對(duì)此,福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)陳德美也呼吁,,讓美食成為連接歷史與現(xiàn)代,、文化與日常的重要橋梁。 “福州無(wú)愧其名,,給居住于此的人民帶來(lái)了美好生活之福,,而這恰恰是中國(guó)二鍋頭第一品牌與民酒代表百億牛欄山的崇高使命?!迸谏礁V葸\(yùn)營(yíng)中心總經(jīng)理李勇說(shuō)道,。他表示,牛欄山正拓網(wǎng)點(diǎn),、夯渠道,、強(qiáng)拉動(dòng),持續(xù)深化品牌力量,,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),,提升服務(wù)質(zhì)量,不斷滿足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的需求,。 業(yè)內(nèi)人士表示,,參考此前幾站引發(fā)的不錯(cuò)效果,“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”或?qū)?huì)“攪動(dòng)”福州餐飲,、文旅行業(yè)的“一池春水”,。 █?“高性價(jià)比”時(shí)代,牛欄山的黃金時(shí)代 “消費(fèi)到底是降級(jí)了,,還是升級(jí)了,?” 這個(gè)問(wèn)題近來(lái)一直被提及,但答案卻并非是簡(jiǎn)單的二選一,。事實(shí)上,,當(dāng)下正面臨一個(gè)消費(fèi)變局,財(cái)經(jīng)媒體華商韜略就提出了“虛榮消費(fèi)的時(shí)代可能徹底過(guò)去了”。 日本社會(huì)學(xué)家三浦展所著的《第四消費(fèi)時(shí)代》中提到,,進(jìn)入第四消費(fèi)時(shí)代之后,,消費(fèi)者從面子消費(fèi)轉(zhuǎn)向更加注重實(shí)用性,開(kāi)始追求高性價(jià)比,。 這其實(shí)無(wú)所謂“降級(jí)”或“升級(jí)”,,只是消費(fèi)回歸理性。也就是說(shuō),,消費(fèi)市場(chǎng)走向了“高性價(jià)比”時(shí)代,。 而這,恰恰是牛欄山踐行民酒戰(zhàn)略所堅(jiān)持的理念,。 以金標(biāo)牛為例,,作為牛欄山的塔基核心產(chǎn)品,金標(biāo)牛在品質(zhì)上進(jìn)行了升級(jí),,價(jià)格卻仍保持著親民,,符合牛欄山“品質(zhì)優(yōu)良、品牌溫暖,、在多元消費(fèi)結(jié)構(gòu)中具有普遍消費(fèi)價(jià)值認(rèn)同”的定位,。 在福州活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng),“金標(biāo)牛煙火氣餐廳榜”的旗幟順利傳遞到了合肥站的手上,。 這一寓意榜單持續(xù)推廣與發(fā)展的環(huán)節(jié),,再度強(qiáng)調(diào)了牛欄山始終以滿足人民群眾對(duì)美好生活的追求作為使命,也透露出了牛欄山堅(jiān)持高性價(jià)比民酒定位不動(dòng)搖的初心,。 由此來(lái)看,,牛欄山或?qū)⒃凇案咝詢r(jià)比”時(shí)代,迎來(lái)又一輪黃金發(fā)展期,。