2019年2月,,在第三屆“發(fā)現(xiàn)中國·2019中國葡萄酒發(fā)展峰會”上,樓蘭酒莊深根系列葡萄酒在百余款的中國精品葡萄酒中脫穎而出,,接連斬獲“最具性價(jià)比中國葡萄酒”“最具潛力中國葡萄酒”“十大中國葡萄酒”等多項(xiàng)殊榮,。并榮獲杰西斯·羅賓遜、貝爾納·布爾奇和伊安·達(dá)加塔三位國際頂級酒家的聯(lián)名推薦,。 樓蘭酒莊正不斷用國際權(quán)威與行業(yè)權(quán)威一步步印證自己的產(chǎn)品品質(zhì)。而從載譽(yù)而歸到久負(fù)盛名,,歸根結(jié)底,,樓蘭酒莊始終立足于“品質(zhì)”二字。 樓蘭酒莊為何能產(chǎn)好酒,?它品質(zhì)的秘密便在于吐魯番鄯善這片土地賦予給樓蘭葡萄酒的獨(dú)特基因,。 ? 黃金緯度 樓蘭酒莊所處的吐魯番位于北緯42°56′,占據(jù)著葡萄種植的稀有黃金緯度帶,。受緯度因素影響,,當(dāng)?shù)氐墓庹蘸蜏囟葹槠咸焉L提供了有利環(huán)境。 新疆與法國波爾多,、美國加州,,并稱全球三大釀酒葡萄黃金產(chǎn)區(qū),。而樓蘭酒莊,更被作為中國著名酒莊,,被標(biāo)注在葡萄酒圣經(jīng)《世界葡萄酒地圖》上,。 世界上的葡萄園基本落于南北緯30?-50?,在這個(gè)緯度內(nèi),,葡萄園擁有適宜的氣候環(huán)境。法國波爾多地區(qū)位于北緯44?11'-45?35',,與新疆吐魯番處于同一條葡萄酒緯度線上,。兩者雖然落于同樣緯度,卻有不同的風(fēng)貌與特點(diǎn),,所釀造的葡萄酒都帶有各自的風(fēng)土味道,。 ? 砂礫土壤 17世紀(jì)前,,法國波爾多大部分地區(qū)還是沼澤地,,后來一位荷蘭工程師將水排走后,,才露出富含礦物質(zhì)的砂礫土壤,適宜葡萄的種植,。正是由于波爾多地區(qū)砂礫的土壤結(jié)構(gòu),能夠不斷吸收和反射熱量,,促進(jìn)葡萄的成熟,,對于赤霞珠這一晚熟品種特別有利,。 而在樓蘭酒莊所處的鄯善地區(qū),,土地為砂礫土壤,不僅通透性好,、導(dǎo)熱性強(qiáng),,排水效果也十分明顯,,能夠保證水分及時(shí)到達(dá)地底深處,,促使葡萄深根向下生長,。 同時(shí),,地質(zhì)學(xué)家,、古生物學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),,樓蘭酒莊所處的吐魯番鄯善,,現(xiàn)在雖是盆地,,一萬年前卻是一片大海。經(jīng)過萬年沉積形成的特有砂礫土壤中,不僅有海底養(yǎng)分沉積,,還含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素,屬于活性鈣質(zhì)結(jié)構(gòu),,能夠使果實(shí)富集更多養(yǎng)分,,積淀出佳釀豐富細(xì)膩的口感,。 ? 光熱聚寶盆 樓蘭酒莊所處的吐魯番盆地,因四周環(huán)山,、中間低凹的地勢原因,,成為了光和熱的聚寶盆,地表輻射的熱量不易散發(fā),,成為了我國有名的火洲,。 這些優(yōu)越的光熱條件和獨(dú)特的氣候,,也讓這里成為了名符其實(shí)的“瓜果之鄉(xiāng)”,。充足的光照能夠帶給每顆葡萄完美的成色與成熟度,。晝夜溫差大使得葡萄糖分含量高,,可以降低病蟲傷害,,成就有機(jī)種植和釀造,。 由于獨(dú)特的生長環(huán)境,樓蘭酒莊葡萄的種植,、生長過程均獲得國家有機(jī)認(rèn)證,,是真正的有機(jī)葡萄。 國家葡萄酒評酒委員,、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院葡萄酒中心主任郭陽曾表示,,“從歷史上來說的話,,吐魯番是一個(gè)生產(chǎn)和釀造葡萄酒非常有傳統(tǒng)的地方,而且當(dāng)?shù)氐臍夂蛞卜浅_m合種植葡萄,吐魯番地區(qū)是非常有優(yōu)勢,、有個(gè)性化的地方?!?/span> ? 水源 吐魯番盆地上的灌溉水源主要是天山雪融水,,雪水經(jīng)過深藏在地底下的水利灌溉系統(tǒng),,通過海拔差層層過濾,,最終流入擁有豐富礦物質(zhì)及微量元素的坎兒井,,最后才能引入吐魯番,,灌溉、滋養(yǎng)著樓蘭葡萄園,。 同時(shí),,天山作為世界七大山系之一,,其融水一直久負(fù)盛名。不僅重水含量低、水質(zhì)純凈,,其氮素含量更比同體積雨水高出4倍,,利于植物的生長發(fā)育,。 “葡萄酒來自于水”,葡萄種植與釀造過程中均離不開水,。在以干旱天氣著稱的澳大利亞南部,、西班牙中部等產(chǎn)區(qū),釀酒人為了確保收成的穩(wěn)定性,不得不在葡萄園周邊鉆井取水,在酒窖內(nèi)建立起蓄水池用來收集雨水,,更有甚者,,會啟用造價(jià)高昂的循環(huán)用水系統(tǒng),以期實(shí)現(xiàn)水源利用的最大化,。 而吐魯番地區(qū)充足且礦物質(zhì),、微量元素豐富的水源,為葡萄的生長提供了良好的環(huán)境,作物產(chǎn)量勢必由此大大提升,。 ? 深根 夏季炎熱,、常年風(fēng)沙肆虐、土壤貧瘠,,吐魯番這些惡劣的自然環(huán)境,,恰恰成為當(dāng)?shù)仄咸丫啤蔼?dú)特”的原因。 日照充足的吐魯番,,光照時(shí)長超3000小時(shí),,有助于葡萄果實(shí)的成熟與著色,。同時(shí),,風(fēng)沙再加上土壤貧瘠等原因,,會不斷促使葡萄根系穿越高溫地表,,深扎地下,,汲取更多的地下水分和營養(yǎng),。 “吐魯番地區(qū)缺水,,葡萄樹追尋地下水,,根系長得很深,,最深達(dá)到13米,,這是全世界都非常罕見的”,樓蘭酒莊莊主許志良曾表示,,“根越深,,葡齡越老,,養(yǎng)分吸收也多,深根能汲取深層地下水,根越深,,污染也越少,天然有機(jī),?!?/span> ? 珍稀母本園 1982年,,中國葡萄酒泰斗郭其昌創(chuàng)建樓蘭母本園,,成為新疆第一片釀酒葡萄園,,也是中國三個(gè)最古老的釀酒母本園之一。目前,,樓蘭母本園成為三個(gè)母本園中唯一正常運(yùn)轉(zhuǎn),,并且擁有稀有黃金樹齡及稀有釀酒葡萄酒品種的母本園,。 如今,樓蘭母本園中,,不僅種有無核白,、馬奶子等30多個(gè)當(dāng)?shù)仄贩N,還種有赤霞珠(Cabernet Sauvignon),、西拉(Syrah)等法國葡萄名貴品種,。其葡萄樹平均年齡更在30以上,是公認(rèn)的釀酒葡萄樹的黃金年份,。 ▲母本園 “根系越深,,葡齡越老,葡齡越老,,葡萄品質(zhì)就越好?!彪S著葡萄每生長一年,葡萄根就會往下深扎一點(diǎn),汲取更多的水分與養(yǎng)料,。一直以來,母本園都在賦予葡萄“向下深根”的力量。 ? 羅伯特·帕克團(tuán)隊(duì)92分評級 2016年,,“味蕾獨(dú)裁者”羅伯特?帕克(Robert Parker)團(tuán)隊(duì)發(fā)布了一份中國酒報(bào)告和評分,,其中2011版樓蘭古堡赤霞珠干紅葡萄酒(小古堡)以92分榮登榜首,。因?yàn)椤皹翘m小古堡”,,羅伯特帕克團(tuán)隊(duì)對中國葡萄酒的評分提高了整整7分。 ▲羅伯特?帕克 2017年10月,2013版樓蘭古堡赤霞珠干紅葡萄酒(小古堡)再次獲得羅伯特·帕克團(tuán)隊(duì)評級92分。樓蘭酒莊榮獲了兩份十分有分量的世界榮譽(yù),,中國葡萄酒品牌因此揚(yáng)眉吐氣,。 此外,,樓蘭小古堡更被選為G20杭州峰會官方選定用酒。繼此之后,,樓蘭酒莊榮獲2018布魯塞爾金項(xiàng)獎,、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點(diǎn)龍頭企業(yè)等多項(xiàng)大獎及殊榮,,一度躋身世界名酒殿堂,,成為葡萄酒界的閃耀之星,。 風(fēng)土是高級葡萄酒世界背后的重要組織原則。著名葡萄酒專家張春婭曾表示,,葡萄酒的風(fēng)格即令人愉悅的,、獨(dú)有的特征和個(gè)性,,葡萄酒之所以吸引人,,很大魅力來自于其多樣化的風(fēng)格體現(xiàn),。 而憑借緯度、土壤,、灌溉設(shè)備等一系列的風(fēng)土因素,,樓蘭酒莊的每瓶葡萄酒上,,都留下了吐魯番獨(dú)有的風(fēng)味印記,。 傳承新疆3000年葡萄酒釀造文明和樓蘭古老葡萄酒文化的樓蘭酒莊,,不盲從舊世界,,也不跟風(fēng)新世界,始終堅(jiān)持專注打造獨(dú)具風(fēng)土個(gè)性的中國酒莊酒,,打造中國精品葡萄酒酒莊酒的世界品牌,。