中國(guó)獨(dú)有的民族傳統(tǒng)瑰寶——白酒,，如何破解消費(fèi)年輕化,、國(guó)際化難題，已成能否贏得未來的關(guān)鍵,。

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作為全球最大烈性酒生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),，中國(guó)白酒在世界烈性酒版圖中占據(jù)著重要地位。然而,，長(zhǎng)期以來,，“中國(guó)白酒在國(guó)際上影響力偏低”的尷尬、“外國(guó)人拒絕中國(guó)白酒”的誤解以及“白酒能否贏得年輕一代消費(fèi)人群”的質(zhì)疑,，也長(zhǎng)期存在,。如何有序推進(jìn)中國(guó)白酒國(guó)際化和年輕化，成為亟需白酒行業(yè)共同推動(dòng)的“未來事業(yè)”,。近年來收益與全球酒吧聯(lián)盟的推動(dòng),，中式調(diào)越發(fā)得到國(guó)內(nèi)外烈性酒消費(fèi)人群和年輕消費(fèi)者中的好評(píng)，逐漸成為推動(dòng)中國(guó)白酒破題國(guó)際化和年輕化的新寵之一,。

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10月21日下午,，由全球酒吧聯(lián)盟主辦，高看國(guó)際承辦的“尋找我最喜愛的酒”中式調(diào)酒VS雞尾酒比選大賽決賽在天津正式落下了帷幕,。

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從火爆成都到引燃天津,，“中式調(diào)酒大賽”完美收官

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從全國(guó)各地近3000位調(diào)酒師中脫穎而出的19位選手，在天津演繹“新生代”與白酒的故事。三天來,，每天都有上千人來到大賽現(xiàn)場(chǎng)觀看調(diào)酒師表演,、品嘗各種顏色各種口味的調(diào)制酒，并積極參與到投票活動(dòng)中,。

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本次比賽采用線上,、線下兩種投票方式，經(jīng)過嚴(yán)格的評(píng)選,，中式調(diào)酒師,、雞尾酒調(diào)酒師以及十大消費(fèi)者最喜愛的品牌酒、十大最受歡迎的品牌酒均順利勝出,，并于21日下午在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了頒獎(jiǎng)活動(dòng),。

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相較于雞尾酒，中式調(diào)酒對(duì)產(chǎn)品和用料更加考究,，調(diào)酒師往往會(huì)選擇不同的配料來豐富作陪的內(nèi)涵,。在這樣背景下當(dāng)白酒邂逅蛋清、芥末,、茶……奇特的創(chuàng)意不禁引得大家紛紛駐足,，到底是難以下咽，還是下雨天配上巧克力的感覺,？

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另外，在參加決賽的19位選手中有至少有4人曾獲得各類調(diào)酒比賽冠軍,，另外還有不少曾開辦調(diào)酒學(xué)校,、酒吧，或是在調(diào)酒培訓(xùn)工作室,、調(diào)酒學(xué)校當(dāng)老師的專業(yè)人士,。全球酒吧聯(lián)盟創(chuàng)始人、高看國(guó)際董事長(zhǎng)李加軍表示,，本次大賽花式組進(jìn)入決賽的19位選手,，都將是未來十年中國(guó)花式雞尾酒的代表性人物。

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中國(guó)白酒作為與伏特加,、金酒等齊名的世界六大烈性酒之一,，本身就非常適合用來做調(diào)酒的酒基，用這樣的方式拓展白酒文化的內(nèi)涵,，讓更多人了解中國(guó)白酒,，是中國(guó)酒企面對(duì)市場(chǎng)新挑戰(zhàn)、面向行業(yè)未來發(fā)展的主動(dòng)舉措,。

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瞄準(zhǔn)世界級(jí)規(guī)模市場(chǎng),，中式調(diào)酒潛力何在？

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傳統(tǒng)白酒的消費(fèi)方式根深蒂固，不易改變,，中式調(diào)酒作為時(shí)尚化,、年輕化的一種標(biāo)志儼然成了能夠撬開傳統(tǒng)白酒觀念壁壘的著力點(diǎn)。

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比賽中,，與會(huì)嘉賓紛紛表達(dá)了中式調(diào)酒對(duì)其市場(chǎng)拓展和發(fā)展的重要性,。以白酒作為基酒制作雞尾酒，讓更多的青年人或是外國(guó)人接觸并接受白酒,，這是一種變通,，更是白酒發(fā)展的一個(gè)契機(jī)。

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全球酒吧聯(lián)盟秘書長(zhǎng),、高看國(guó)際總經(jīng)理劉少林表示,，從《2018天貓酒水線上消費(fèi)數(shù)據(jù)報(bào)告》來看，如今90,、00后已經(jīng)逐漸成為白酒消費(fèi)的主力軍,。 “追求新變化”的消費(fèi)特征深刻影響了白酒行業(yè)的消費(fèi)模式。在酒類方面,，經(jīng)過調(diào)制顏值高,、口感更好的調(diào)制酒更受年輕人歡迎。

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在此背景下,，如何正確引導(dǎo)白酒出現(xiàn)在大眾尤其是年輕人的視野當(dāng)中,，如何扶植白酒落地等問題就成為當(dāng)下迫切需要解決的問題。中式調(diào)酒大賽的不斷開展,，將中國(guó)傳統(tǒng)白酒與國(guó)際時(shí)尚元素結(jié)合起來,，頗具趣味性，喚醒了大眾的消費(fèi)意識(shí),，拓寬了酒業(yè)發(fā)展新思路,。

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本次中式調(diào)酒大賽的圓滿成功，除了推動(dòng)白酒的國(guó)際化轉(zhuǎn)型外,，還給調(diào)酒師們提供了一個(gè)認(rèn)識(shí)自己,、檢驗(yàn)成果的平臺(tái)，比賽選手的觀念碰撞為調(diào)酒師們調(diào)制更佳口味的新酒提供了更多可能,。

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據(jù)了解,，自全球酒吧聯(lián)盟舉辦中式調(diào)酒大賽以來一直受到年輕人的追捧，并在國(guó)外引起強(qiáng)烈反響,，其使白酒的飲用方式變得多樣化和有趣的做法,，也讓中式調(diào)酒悄然走紅日本和法國(guó)。在采訪當(dāng)中,，一些酒吧終端業(yè)主表示,，中式調(diào)酒即可以作為純正的飲料,，也可以當(dāng)成含有酒精的混合飲料，不僅一些年輕人喜歡,，有些高端商務(wù)領(lǐng)袖也對(duì)此頗為傾心,。”

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實(shí)際上,，經(jīng)過三年多的宣傳和推廣,，作為迄今全國(guó)最具影響力的中式調(diào)酒比賽，2019年“尋找我最喜愛的酒??中式調(diào)酒?VS雞尾酒比選大賽”已經(jīng)贏得行業(yè)和社會(huì)的廣泛認(rèn)可,，賽事充分展現(xiàn)了中國(guó)白酒的“混搭”魅力,，對(duì)白酒國(guó)際化發(fā)展，以及培育擴(kuò)大國(guó)內(nèi)年輕消費(fèi)群體,，均起到了有力的推動(dòng)作用,，極大推進(jìn)了中國(guó)白酒國(guó)際化的進(jìn)程。

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破題未來事業(yè),，中式調(diào)酒使命與擔(dān)當(dāng)

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作為中國(guó)白酒突破未來的重要一環(huán),，尚在推廣過程中的中式調(diào)酒有著巨大的潛力。

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據(jù)了解,，目前在夜場(chǎng),，洋酒的價(jià)格普遍在300-500元之間。以利口酒“野格”為例,，其在酒館的價(jià)格通常為每瓶200元左右,，夜場(chǎng)終端價(jià)格甚至更高。如果以白酒作為基酒的中式調(diào)酒得到順利推廣,，最終成為可以與洋酒并肩甚至取代洋酒的存在,，那么白酒的銷售，也會(huì)有一個(gè)質(zhì)的突破,。

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對(duì)此，記者專程采訪了活動(dòng)主辦方全球酒吧聯(lián)盟創(chuàng)始人,、高看國(guó)際董事長(zhǎng)李加軍,，他表示中國(guó)白酒也是世界烈性酒的重要組成部分，中國(guó)已經(jīng)是世界最大的烈性酒生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó),。中國(guó)白酒的香氣和味道,，在世界烈酒中是最豐富的。現(xiàn)在,，中國(guó)白酒嘗試用調(diào)酒的表達(dá)方式展現(xiàn)自己,，相信一定會(huì)有別樣的精彩出來，未來也講給世界烈酒帶來的新驚喜,。

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實(shí)際上,，“尋找我最喜愛的酒”中式調(diào)酒VS雞尾酒比選大賽作為一項(xiàng)賽事、一個(gè)平臺(tái)，已經(jīng)起到了很好的推廣作用,。據(jù)選手透露,，所有參賽選手所在的酒吧都在推廣白酒作為基酒調(diào)制雞尾酒，在選手們的引導(dǎo)下,，越來越多的調(diào)酒師也開始嘗試調(diào)制以白酒作為基酒調(diào)制的中式調(diào)酒,。

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