這次品鑒會共有19家企業(yè)選送了13個品種、47款酒（葡萄酒,、威士忌,、金酒、起泡酒四個產(chǎn)品類型）,，其中：干紅30款,、干白11款、威士忌2款,、起泡酒3款,、蒸餾酒1款。品鑒會采取分輪次進行盲品品鑒,。

每輪次請部分國家評委和釀酒師進行點評,，請每款產(chǎn)品釀酒師進行釀造技術(shù)交流，總結(jié)品種特性,。品鑒結(jié)束后,，交流釀酒經(jīng)驗，總結(jié)產(chǎn)區(qū)葡萄酒風(fēng)土特點和各品種特點,，形成初步總結(jié)報告,。

通過品鑒與交流釀酒經(jīng)驗，總結(jié)出了產(chǎn)區(qū)葡萄酒風(fēng)土特色,、各品種葡萄酒特點,，為建立產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量評價體系、形成產(chǎn)區(qū)初步的葡萄酒評價體系和評價標準,，提供了有效數(shù)據(jù),。

在這次品鑒會上，國家一級釀酒師,、市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心企業(yè)科長沈國全解讀了《蓬萊產(chǎn)區(qū)海岸葡萄酒分級規(guī)范》草案,，并讓參會的專業(yè)技術(shù)人員提出修改建議與意見。

蓬萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會會長劉長庭在品鑒會上做了重要講話,，他提出“要發(fā)揮資源優(yōu)勢,，提升蓬萊產(chǎn)區(qū)的知名度；要發(fā)揚工匠精神,，釀造蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌”的要求,。

要把“蓬萊世界七大葡萄海岸之一”“中國葡萄酒名城”的資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益,。要在創(chuàng)新中釀造出具有蓬萊產(chǎn)區(qū)風(fēng)味的好品牌葡萄酒,，培育出更多的名優(yōu)產(chǎn)品，提高蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌的競爭力和影響力,。激勵釀酒師們在葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上大顯身手,，用智慧和辛勤的汗水,，創(chuàng)造出更多的社會財富和美好人生。