這次品鑒會(huì)共有19家企業(yè)選送了13個(gè)品種,、47款酒（葡萄酒、威士忌,、金酒,、起泡酒四個(gè)產(chǎn)品類型），其中：干紅30款,、干白11款,、威士忌2款、起泡酒3款,、蒸餾酒1款。品鑒會(huì)采取分輪次進(jìn)行盲品品鑒,。

每輪次請(qǐng)部分國家評(píng)委和釀酒師進(jìn)行點(diǎn)評(píng),，請(qǐng)每款產(chǎn)品釀酒師進(jìn)行釀造技術(shù)交流，總結(jié)品種特性,。品鑒結(jié)束后,，交流釀酒經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)產(chǎn)區(qū)葡萄酒風(fēng)土特點(diǎn)和各品種特點(diǎn),，形成初步總結(jié)報(bào)告,。

通過品鑒與交流釀酒經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出了產(chǎn)區(qū)葡萄酒風(fēng)土特色,、各品種葡萄酒特點(diǎn),，為建立產(chǎn)區(qū)葡萄酒質(zhì)量評(píng)價(jià)體系、形成產(chǎn)區(qū)初步的葡萄酒評(píng)價(jià)體系和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),，提供了有效數(shù)據(jù),。

在這次品鑒會(huì)上，國家一級(jí)釀酒師,、市葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心企業(yè)科長沈國全解讀了《蓬萊產(chǎn)區(qū)海岸葡萄酒分級(jí)規(guī)范》草案,，并讓參會(huì)的專業(yè)技術(shù)人員提出修改建議與意見。

蓬萊葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長劉長庭在品鑒會(huì)上做了重要講話,，他提出“要發(fā)揮資源優(yōu)勢,，提升蓬萊產(chǎn)區(qū)的知名度；要發(fā)揚(yáng)工匠精神,，釀造蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌”的要求,。

要把“蓬萊世界七大葡萄海岸之一”“中國葡萄酒名城”的資源優(yōu)勢，轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力和經(jīng)濟(jì)效益,。要在創(chuàng)新中釀造出具有蓬萊產(chǎn)區(qū)風(fēng)味的好品牌葡萄酒,，培育出更多的名優(yōu)產(chǎn)品，提高蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒品牌的競爭力和影響力,。激勵(lì)釀酒師們?cè)谄咸丫飘a(chǎn)業(yè)發(fā)展上大顯身手,，用智慧和辛勤的汗水，創(chuàng)造出更多的社會(huì)財(cái)富和美好人生。