繼發(fā)力“真年份”戰(zhàn)略后,，貴州醇酒業(yè)股份有限公司日前又有新動作,。

11月3日,，貴州醇董事長朱偉在其今日頭條個人號上宣布：貴州醇酒業(yè)有限公司推出首款混合型年份醬酒“貴州醇·金典”,，首批產(chǎn)品預(yù)計11月中旬上市,。

值得一提的是,，在宣布這一消息時,，朱偉特意以“雷霆登場”四個字來形容新品分量，并將其定位為貴州醇未來的“百億大單品”,。

從明確“真年份”產(chǎn)品定位到三個月內(nèi)扭轉(zhuǎn)八年頹勢,，貴州醇在2020年的表現(xiàn)可謂不俗。習(xí)慣于“低調(diào)做人,，高調(diào)做事”的朱偉,，在臨近年終歲末之際又祭出“貴州醇·金典”這一利器——此舉究竟要將貴州醇帶往何處？又反映了何種戰(zhàn)略思考呢,？

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首推混合型年份醬酒,，口感突出醬香和茅香

“貴州醇·金典”是貴州醇首款混合型年份醬酒。從外觀設(shè)計上來看,，“貴州醇·金典”以紅,、黑二色渲染高雅氣質(zhì)，瓶身圖案選用國家4A級景區(qū)貴州醇景區(qū),、貴州醇老酒廠大門“東正門”這一地標(biāo),，彰顯品牌特色，頗具視覺沖擊力,。

據(jù)悉,，該產(chǎn)品將延續(xù)貴州醇既定的“真年份”戰(zhàn)略，以百分百真實(shí)年份老酒,、零添加作為最大特色,。其特別之處還在于，“貴州醇·金典”將選用公司不同年份的醬酒進(jìn)行組合,，這也是貴州醇推出的首款“混合型年份酒”,。

“貴州醇此前推出的5款產(chǎn)品，包括陳香型6年,、12年,、21年及醬香型5年、10年,，酒體只選用相應(yīng)年份老酒,，都是單一年份酒。而這次推出的‘貴州醇·金典’在酒體上進(jìn)行了年份加權(quán),，這樣做帶來最直接的變化就是口感的調(diào)整,，如果說之前我們的年份酒是自有風(fēng)格突出的話，那么新品的口感則更貼近茅臺風(fēng)格,，突出醬香和茅香特點(diǎn)”,，貴州醇工作人員介紹，“部分消費(fèi)者對醬酒的口感已較為固化，這樣做也是為了迎合他們的需求,?！?/span>

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品牌與價位雙賦能，“金典”補(bǔ)位400元價位帶

除了在外形設(shè)計和口感上有所突破之外,，“貴州醇·金典”在品牌和價位賦能方面也花了心思。

從地域角度來說,，貴州是醬酒的核心產(chǎn)區(qū),，其發(fā)展醬酒的優(yōu)勢條件是無可比擬的。近些年來白酒行業(yè)的醬酒熱帶動了一大批貴州酒企的發(fā)展,，但縱觀當(dāng)前貴州醬酒品牌,，除茅臺一枝獨(dú)秀之外，真正出挑的并不多,。特別是在品牌辨識度上,，“*臺”“*茅”頻出，具有獨(dú)特品牌基因,，具有強(qiáng)勢地域關(guān)聯(lián)度的品牌少之又少,。

與之相比，“貴州醇”是為數(shù)不多的有強(qiáng)大品牌基因的品牌,，是中國首個也是唯一一款以“貴州”作為商標(biāo)名稱的品牌,，這種品牌和地域間的強(qiáng)勢關(guān)聯(lián)度勢必為“貴州醇·金典”帶來強(qiáng)勢的品牌賦能。

另外,，“貴州醇·金典”零售價439元,，貼近醬香白酒主流消費(fèi)段，相較于市面上動輒上千的醬酒,，價格更容易被大眾消費(fèi)者所接受,。

這也是貴州醇深思熟慮的結(jié)果。貴州醇有關(guān)負(fù)責(zé)人向云酒頭條（微信號：云酒頭條）表示,，隨著茅臺標(biāo)桿效應(yīng)不斷增強(qiáng),，400-600元的中高端價位段日益成為市場競爭的主賽道，“貴州醇·金典”選擇在最成熟的價位帶發(fā)力,，形成錯位競爭,，既能夠滿足消費(fèi)者的多樣化選擇，也給了自己彎道超車的機(jī)會,。

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以“混合年份”貼近國際飲酒文化,，形成產(chǎn)品矩陣

梳理朱偉的思路可以發(fā)現(xiàn)，“貴州醇·金典”的面世還是對貴州醇“真年份”系列產(chǎn)品的一種補(bǔ)充,。

早在貴州醇“真年份”系列面世之初,，零勾兌、零添加,、單一年份等特點(diǎn)迅速引發(fā)行業(yè)熱議,。曾有觀點(diǎn)認(rèn)為,，這樣的工藝即使能夠保證酒體原汁原味的特點(diǎn)，不同批次之間口感也可能存在差異,，無法做到樣板化生產(chǎn),。

其實(shí)觀察國際飲酒文化就可以發(fā)現(xiàn)，“單一年份”工藝已有先例,。如威士忌的桶強(qiáng)版,，其桶與桶之間口感雖有不同，卻可以令消費(fèi)者體驗到不同威士忌之間的微妙差異,。

而此次面世的“貴州醇·金典”主打混合型年份,，則是對“單一年份”工藝的一種補(bǔ)充。通過選取不同年份的老酒進(jìn)行組合,，賦予酒體以新的靈魂,，這一做法在國際烈酒中同樣是有跡可循的。

如果將此前的單一年份簡單類比為威士忌領(lǐng)域的“單桶”,，混合年份則是威士忌中的“雙桶”乃至“三桶”,。不僅是威士忌，在干邑等世界知名烈酒中,，“混合年份”也很常見,，其特點(diǎn)在于調(diào)和酒體口感，從而與“單一年份”產(chǎn)品互為補(bǔ)充,。

貴州醇在原有五款單一年份酒產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,，再推出混合年份新品，形成了一個系統(tǒng)的年份酒產(chǎn)品矩陣,，從而進(jìn)一步滿足消費(fèi)者多樣化的飲酒需求,。

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“真年份”醬酒大單品鋒芒已露？

事實(shí)上,，貴州醇醬酒新品雖未上市,，但其鋒芒卻早有顯露。

相關(guān)資料顯示,，貴州醇早在2001年鄢文松廠長時代,，就曾嗅到市場先機(jī)，對酒廠進(jìn)行優(yōu)化布局,，提升自身的醬酒研發(fā)釀造實(shí)力,。彼時公司曾推出兩款中高端醬酒——貴州醇經(jīng)典醬香與貴州醇1983，收獲良好口碑,。

即使在后來的沉寂期,，貴州醇依然潛心鉆研醬酒釀造。2019年，貴州醇多款產(chǎn)品在有著“酒界奧斯卡”之稱的布魯塞爾國際烈性酒大獎賽上獲獎,，其中53度大師醬香金和大師醬香銀榮獲銀獎,，足以證明其醬酒釀造實(shí)力。

這也是江蘇綜藝集團(tuán)看中貴州醇的重要原因之一,。

2019年7月初,，江蘇綜藝集團(tuán)董事長昝圣達(dá)來到貴州醇考察，被貴州醇兼具濃香,、醬香工藝以及豐厚的老酒資源所吸引,。他認(rèn)為，在白酒業(yè)界,，兼具濃香、醬香工藝的酒廠不多見,，貴州醇則是不多見的一家,，其多年積蓄下來的大量優(yōu)質(zhì)陳年窖藏酒，為貴州醇扛起“真年份酒”大旗提供了極其可觀的老酒儲備,。

2020年,，貴州醇五款“真年份”系列產(chǎn)品陸續(xù)上市。8月,，朱偉在階段總結(jié)中透露：截至7月底,，貴州醇銷售占比最大的單品是醬香十年。由此可見,，貴州醇本次優(yōu)化產(chǎn)品布局,，推出混合型年份醬酒“貴州醇·金典”，也是順理成章之事,。

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“百億大單品”來了,，朱偉出了一張什么牌？

這樣一款兼具多方面優(yōu)勢的新品,，朱偉對其寄予厚望,。在新品發(fā)布消息中，朱偉明確將“貴州醇·金典”定義為未來貴州醇的“百億大單品”,。

這一說法隨即引發(fā)行業(yè)熱議,。對此，朱偉在其私人社交平臺回應(yīng)稱：“不是跟風(fēng),，確實(shí)是深思熟慮”,。

據(jù)貴州醇內(nèi)部人士介紹，“貴州醇·金典”打磨已久,，“酒樣早在10月份就已經(jīng)確定了,，大家都感覺不錯，但是一直‘引而不發(fā)’，最終特意安排了一場高端宴請,，晚宴前嚴(yán)格按照程序和某醬酒一線品牌進(jìn)行盲品,，結(jié)果我們是8:2勝出?！?/span>

這次盲品結(jié)果更加堅定了貴州醇推出新品的決心,。在一場內(nèi)部會議上，朱偉曾說道：“這樣品質(zhì)的產(chǎn)品,，和競品零售價對比又是1:7,，如果你們還是賣不好的話，我看就可以退出白酒行業(yè)了,！”

不管未來“百億級大單品”的征程需要走多久,，可以確定的是，它的推出絕非臨時起意,。有分析認(rèn)為,，貴州醇很可能要在醬酒上持續(xù)發(fā)力，“陳,、醬并駕齊驅(qū)”的產(chǎn)品布局基本上已是板上釘釘?shù)氖聦?shí),。

10月30日，貴州黔西南自治州政府領(lǐng)導(dǎo)一行曾到貴州醇調(diào)研,，朱偉介紹了貴州醇提質(zhì)擴(kuò)能技改項目建設(shè)情況,。他特別提到，未來在做大做強(qiáng)貴州醇陳香產(chǎn)品的同時,，盡快擴(kuò)大貴州醇的醬香產(chǎn)能,，實(shí)現(xiàn)陳香、醬香二大香型并駕齊驅(qū)的產(chǎn)品格局,，決定對釀酒產(chǎn)能進(jìn)行恢復(fù),、技改和擴(kuò)產(chǎn)，在明年上半年實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)1.25萬噸基酒的產(chǎn)能,，其中醬香7500噸,、陳香5000噸。

如此而言,，“貴州醇·金典”的推出很可能是朱偉在醬酒領(lǐng)域的初期布局,，未來貴州醇堅持“真年份”戰(zhàn)略，在醬酒領(lǐng)域或?qū)⒂性S多大動作,。當(dāng)然,，“貴州醇·金典”的市場接受度到底如何，將成為考量其后續(xù)動作的重要參考,。