一款叫好又叫座的葡萄酒的最大特點(diǎn)是什么,？

是在收獲專業(yè)人士認(rèn)可的同時(shí),，還能得到消費(fèi)者的認(rèn)可并愿意為之買單。

日前,，《消費(fèi)者報(bào)道》收集,、分析了在天貓、京東,、蘇寧等官方渠道近7.5萬(wàn)條消費(fèi)者評(píng)價(jià)數(shù)據(jù),，并于2月18日公布了口碑結(jié)果。

此次評(píng)選共有25款日常餐酒上榜,，它們產(chǎn)自中國(guó),、澳大利亞、智利,、法國(guó)等地,。天鵝莊BIN88、蒙特斯經(jīng)典系列赤霞珠的CCR綜合得分分別為8.2,、8.1,，名列50元以上酒款第一、二名,；王朝干紅,、通化紅梅則分別得到8.4分和8.2分，名列50元以下酒款前兩名,。

值得關(guān)注的是,，此次測(cè)評(píng)的25款葡萄酒，均為奔富,、拉菲,、長(zhǎng)城、張?jiān)?、黃尾袋鼠,、奧蘭、王朝,、紅魔鬼,、蒙特斯、莫高,、慕拉,、醉鵝娘、天鵝莊等品牌旗下的硬通貨或網(wǎng)紅爆款,。從某種程度而言,，大品牌產(chǎn)品或網(wǎng)紅產(chǎn)品，仍是當(dāng)下大眾消費(fèi)的主流選擇,。

那么,，天鵝莊BIN88,、蒙特斯經(jīng)典系列赤霞珠、王朝干紅,、通化紅梅為何能夠躋身榜單前列？

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7.5萬(wàn)條評(píng)論聚“口碑”

通過(guò)對(duì)香味（15%）,、入口（10%）,、口感（25%）、滋味（25%）,、上頭（15%）,、典型性（10%）等六項(xiàng)指標(biāo)的對(duì)比，《消費(fèi)者報(bào)道》在50元以上推薦天鵝莊,、蒙特斯；在50元以下產(chǎn)品中推薦王朝,、通化紅梅,。

通過(guò)測(cè)評(píng)數(shù)據(jù)和指標(biāo)維度來(lái)看，該榜單主要針對(duì)百元內(nèi)的餐酒,。在這一價(jià)位段，消費(fèi)者既關(guān)注品質(zhì),、注重飲用體驗(yàn),，又看重其性價(jià)比,。

天鵝莊BIN88在香味、滋味,、典型性等單項(xiàng)指標(biāo)中名列前茅?？诒u(píng)價(jià)結(jié)果顯示，很多消費(fèi)者評(píng)價(jià)天鵝莊BIN88“果香濃郁”——“有較強(qiáng)的果香”“喝起來(lái)果香味很重，香甜的感覺(jué)”“酒體很豐滿,，單寧濃郁,，有黑色漿果的香氣”等,。

甚至有消費(fèi)者在飲用后,，給出了較為專業(yè)性的評(píng)價(jià)：“產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土優(yōu)勢(shì)已定格了酒質(zhì)及風(fēng)格,，酒體不算渾厚，黑色水果的香氣濃郁撲鼻,，單寧平衡柔和,，是一款輕盈溫柔,，比較易飲的西拉”。

在入口及口感上，伊拉蘇佳美娜赤霞珠混釀獲得較多青睞,，有消費(fèi)者評(píng)價(jià)稱“口感偏甜有花香”“單寧得到很好的平衡”“入口比較沒(méi)有那么酸”等,。

王朝干紅同樣收獲了“入口口齒留香,，淡淡的果香味”“口感純正,，喚醒之后不是特別的酸澀”“還是十幾年前的那個(gè)味道”等好評(píng)。

此外,，還有網(wǎng)友評(píng)價(jià)稱通化紅梅的甜型山葡萄酒“有一種甜甜的味道，淡淡的果香”“感覺(jué)比較像葡萄汁飲料”,，對(duì)于不喜歡干紅的朋友,，這或許是一個(gè)不錯(cuò)的選擇,。

可見(jiàn)，消費(fèi)者在既定價(jià)格段位之內(nèi)，對(duì)酒款的香氣,、口感都有著直觀的感受,，口碑排名靠前的天鵝莊、王朝等品牌也在香氣和口感上收獲頗多好評(píng),。

此外,，酒體飽滿程度、酒液中有無(wú)木屑或其他漂浮物,、軟木塞質(zhì)量等都是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn),。

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葡萄酒該如何“擊中”消費(fèi)者？

《消費(fèi)者報(bào)道》表示,，在葡萄酒領(lǐng)域，消費(fèi)者對(duì)于“好”的標(biāo)準(zhǔn)通常有兩種，一種是主觀喜好,，另一種是專業(yè)知識(shí)。

但實(shí)際上,，隨著中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，消費(fèi)者與商家之間的信息差壁壘已經(jīng)逐漸消弭，消費(fèi)者不僅對(duì)于葡萄酒知識(shí)有一定的了解,，也更敢于表達(dá)、描述自己的飲用感受,。而在7.5萬(wàn)條評(píng)論中,，既有針對(duì)飲用口感的直觀表述,，也有不亞于專業(yè)品鑒的分享出現(xiàn),。

從這一角度來(lái)看，天鵝莊等入選品牌不僅找準(zhǔn)了消費(fèi)者的飲用需求點(diǎn)，在品質(zhì)上也得到了消費(fèi)者的認(rèn)可,。

但無(wú)論是哪一種“好”，關(guān)鍵因素還是在于消費(fèi)者本身,。

京東發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2019年雙11期間,，16-35歲用戶占總用戶比重達(dá)到約63%,，如果將年齡放寬到45歲，則比例達(dá)到約85%,；淘寶2020年發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示,，95后已躍升為淘寶第一大用戶群體,，90%的年輕網(wǎng)民都是淘寶的用戶。

顯而易見(jiàn),，線上購(gòu)酒的消費(fèi)者大多數(shù)都是年輕群體,，并且在對(duì)于品類的選擇上，呈現(xiàn)出個(gè)性化、多元化的趨勢(shì),。

“年輕消費(fèi)者的特質(zhì)是自我,，會(huì)針對(duì)自己的需求進(jìn)行消費(fèi),。通俗地講，這類消費(fèi)者在有限的預(yù)算內(nèi),，不會(huì)過(guò)多考慮品牌,，會(huì)更看重自己的消費(fèi)體驗(yàn)及飲用感受?！庇须娚唐脚_(tái)從業(yè)者透露,，如果產(chǎn)品符合消費(fèi)者的心理預(yù)期，帶來(lái)的體驗(yàn)感更舒適,，消費(fèi)者就會(huì)好評(píng)分享,，反之則很有可能會(huì)留言幫助其他購(gòu)買者“避雷”。

據(jù)了解,，在此次評(píng)選中獲得高分的天鵝莊,，其釀酒理念是堅(jiān)持釀造能給人們帶來(lái)身心愉悅感的葡萄酒，這種忠于消費(fèi)者的“投其所好”,，或許是天鵝莊,、蒙特斯、王朝等品牌贏得優(yōu)良口碑的最重要的原因,。

在電商消費(fèi)日趨主流的今天,，企業(yè)可以通過(guò)大批量的營(yíng)銷宣傳，打造一款網(wǎng)紅產(chǎn)品,，但如果想打造一款經(jīng)久不衰的產(chǎn)品,，依靠的只能是一個(gè)又一個(gè)消費(fèi)者的認(rèn)可堆砌而成的“口碑堡壘”。

可以預(yù)見(jiàn)的是,，針對(duì)葡萄酒的口碑測(cè)評(píng)榜單不會(huì)止步于此,，隨著葡萄酒市場(chǎng)的發(fā)展，未來(lái)還將出現(xiàn)更多的口碑測(cè)評(píng)榜單,，其關(guān)鍵指標(biāo)或許會(huì)變,，但消費(fèi)者的感受將始終作為核心指標(biāo)存在。畢竟,，葡萄酒品牌想要完全融入消費(fèi)者的生活,，成為其不可或缺的“必需品”，口碑的建立是品牌的必經(jīng)之路,。