4月4日,，醬酒之心主題展精彩繼續(xù),。上午，“貴州醇·醬酒下半場(chǎng)：品牌為王——貴州醇2021醬酒五人組趨勢(shì)發(fā)布會(huì)”在成都世外桃源酒店舉行。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員,、權(quán)圖醬酒工作室創(chuàng)始人,、資深醬酒專家權(quán)圖發(fā)表了主題為《2021醬酒市場(chǎng)十個(gè)觀點(diǎn)》主題演講,。

在他看來,，白酒行業(yè)只有兩大機(jī)會(huì)，一是名酒機(jī)會(huì),，但名酒布局已經(jīng)結(jié)束了,，90%以上經(jīng)銷商跟這個(gè)機(jī)會(huì)點(diǎn)沒有關(guān)系；二是醬酒熱,，這個(gè)機(jī)會(huì),，跟90%的經(jīng)銷商都有關(guān)系。

如何看待未來醬酒的機(jī)會(huì)點(diǎn),？權(quán)圖提出了十個(gè)觀點(diǎn)：

第一，以戰(zhàn)略的眼光,、長(zhǎng)期篤定的心態(tài)來布局醬酒,，千萬不要淺嘗輒止。

醬酒崛起是二十年以上的行業(yè)長(zhǎng)周期,，具有3000億到5000億的市場(chǎng)機(jī)會(huì),，經(jīng)銷商千萬別淺嘗輒止，千萬別“撈一把”就走,。

第二,，濃香走過的道路醬香照樣會(huì)走一遍。

20年前的濃香型市場(chǎng)和今天醬香型的市場(chǎng)幾乎一致,，未來20年中國(guó)醬酒市場(chǎng)的脈絡(luò),，一定會(huì)站在中國(guó)白酒50%以上的份額，走向頭部化,、品牌化,。

目前，醬酒市場(chǎng)還處在一個(gè)初級(jí)階段,，需要以20年周期來演變和提升的階段,。

第三，5000噸,、20000噸,、50000噸。

從現(xiàn)在到2023年,，中國(guó)醬酒市場(chǎng)處在一個(gè)產(chǎn)區(qū)矛盾最大的時(shí)候,，這三年都是缺酒的。第二輪真正放量是2024年，產(chǎn)能是今天制約醬酒發(fā)展的重要因素,。

未來產(chǎn)能標(biāo)準(zhǔn),，5000噸是未來主流醬酒產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)能量，否則難以生存,；如果沒有20000噸以上的醬酒生產(chǎn)和儲(chǔ)備能力,，沒有參與主流醬酒競(jìng)爭(zhēng)的資格；如果沒有50000噸的年產(chǎn)量,，將失去一線醬酒企業(yè)的機(jī)會(huì),。

第四，尋找醬酒十朵金花,。

醬酒產(chǎn)業(yè)一定會(huì)走向頭部化和品牌化,，最后5000億的市場(chǎng)，一定會(huì)走向10家或者10多家品牌占據(jù)80%的,、90%的份額,。

因此，要尋找未來能成為醬酒產(chǎn)業(yè)10朵金花的種子選手,。醬酒的資本門檻很高,，在茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)，一萬噸產(chǎn)能的基建加上5年基酒儲(chǔ)存,，需要30億,，非茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)需要25億。

第五,，不同階段,、策略不同。

經(jīng)銷商布局最初可以占頭部企業(yè)的地盤,，選擇買斷品牌開發(fā)的戰(zhàn)略,，這一階段渠道話語權(quán)比較重，但長(zhǎng)期而言,，開發(fā)產(chǎn)品要走下坡路,，之后回歸到廠家的主流產(chǎn)品。

第六,，做次高端的大單品,。

醬酒品類與濃香截然不同，濃香型市場(chǎng)是全市場(chǎng)切割,，醬香型白酒市場(chǎng)是從高往低打,。任何一個(gè)醬酒企業(yè)，對(duì)標(biāo)飛天5年老窖酒都會(huì)占到其銷量的50%,，占到利潤(rùn)的60%以上,。

一定要大量的做次高端,、做400—800的大單品。

第七,，抓好團(tuán)購(gòu)是關(guān)鍵,。

醬香型白酒營(yíng)銷大多更關(guān)注體驗(yàn)與品質(zhì)，醬酒市場(chǎng)的營(yíng)銷就是通過短渠道,、團(tuán)購(gòu),、體驗(yàn)來抓住頭部消費(fèi)者。

建議大企業(yè)走大營(yíng)銷路線,，中小型企業(yè)一定要走小眾營(yíng)銷路線,，聚焦團(tuán)購(gòu)、聚集品質(zhì),、聚焦體驗(yàn)來抓好營(yíng)銷工作,。

第八，布局茅臺(tái)什么時(shí)候都是對(duì)的,。

大家可以關(guān)注系列酒,、集團(tuán)產(chǎn)品，醬酒幾千億的市場(chǎng)里,，茅臺(tái)一定是航母,。未來，醬酒一定會(huì)走品牌道路,。首先要關(guān)注頭部的產(chǎn)品、頭部的系列產(chǎn)品和其他產(chǎn)品,。

因此,，必須要關(guān)注茅臺(tái)。

第九,，野百合也有春天,。

醬酒產(chǎn)業(yè)先天比較高端化，有品質(zhì)營(yíng)銷的基因,。

未來,，醬酒行業(yè)除了以大酒廠、大品牌,、頭部品牌占據(jù)主流市場(chǎng)以外,，還有高端、好品質(zhì),、IP化,、深度體驗(yàn)、小眾市場(chǎng)的機(jī)會(huì),。如果有能力做品牌,，小而美也是機(jī)會(huì),。

第十，醬酒市場(chǎng)一定要學(xué)會(huì)掙實(shí)業(yè)和資本兩份錢,。

近兩年,，很多基于股權(quán)投資的私募股權(quán)資金都關(guān)注了醬酒。未來,，醬酒企業(yè)在白酒上市公司中要占到三分之一,，會(huì)有7、8家醬酒上市公司,，高瓴,、中信、紅杉等都組建了專業(yè)團(tuán)隊(duì)在醬酒行業(yè)掃描項(xiàng)目,。

對(duì)于經(jīng)銷商,，要選擇目標(biāo)，與廠家股權(quán)捆綁,，掙實(shí)業(yè)和資本兩份錢,，這個(gè)利潤(rùn)是非常可觀的,。