4月4日,,醬酒之心主題展精彩繼續(xù)。上午,,“貴州醇·醬酒下半場:品牌為王——貴州醇2021醬酒五人組趨勢發(fā)布會”在成都世外桃源酒店舉行,。 云酒·中國酒業(yè)品牌研究院高級研究員、正一堂戰(zhàn)略咨詢機構(gòu)董事長楊光發(fā)表了主題為《醬酒的冰與火之歌》主題演講,。 楊光認(rèn)為,,醬酒一直熱是確定性命題,,不確定的是增長空間到底有多大。如此形勢下,,要打好兩張牌,,跑出加速度。 品牌是王牌,,醬酒即使這么熱,,也會向頭部企業(yè)集中,品牌化醬酒紅利將持續(xù)釋放,?!叭珖啤⑷珖u酒,、省酒龍頭”是目前白酒競爭的三元格局,,目前看醬酒增長速度超過了名酒增長速度,這在以前是不可想象的,。 照此而言,,省酒龍頭、省酒企業(yè)的生存空間更加嚴(yán)峻,。 產(chǎn)能是底牌,,赤水河產(chǎn)區(qū)價值正在崛起,茅臺不僅帶動了仁懷,,還帶動了整個貴州,、帶動了整個赤水河。產(chǎn)能是問題的根源,,也是問題的解藥,。腳下有根,醬酒有光,,就是一定要有產(chǎn)能,。 醬酒企業(yè)包括醬酒品牌打造,是一個長期的事,。 這么多年一直做醬香的,,只有茅臺一家。1998年是濃香酒的天下,,茅臺酒不好賣,,不知道當(dāng)時茅臺怎么想的,堅持做醬香,,耐得住寂寞,,才有了今天這瓶茅臺酒,其他人誰做到了,? 醬酒企業(yè)要看9年,,頭三年,、今三年,后三年,。頭三年,,看產(chǎn)能,;今三年,看品牌與組織,;后三年看地位與擴產(chǎn),。 做9年產(chǎn)能品牌,到哪兒賣醬酒,?楊光提出了“經(jīng)濟縱深”的觀點,。中國要有24座GDP萬億和準(zhǔn)萬億城市,,比如說4大橙色超熱區(qū)+4大黃色強熱區(qū),,前者是貴州、山東,、河南,、廣東,,后者是江浙滬、京津,、成渝,、福建。 事實上,,消費熱還沒有真的形成,,沒有完成消費壁壘與消費升級,。在此,楊光提出要有冷思考,。 現(xiàn)在企業(yè)一窩蜂投資,擴產(chǎn)要合理規(guī)劃,、有序擴產(chǎn),,冷靜分析供需,,科學(xué)評估產(chǎn)銷,。產(chǎn)品線,一定要聚焦主線,,頭部有限,,結(jié)構(gòu)制勝,三線布局,,聚焦大單品,。如今,,行業(yè)最缺的就是系統(tǒng)運營,品牌,、人才,、組織,渠道,,包括投資并購,。 在楊光看來,醬酒的前方仍是星辰大海,,目之所及,,皆是美好。