4月4日，醬酒之心主題展精彩繼續(xù),。上午,，“貴州醇·醬酒下半場(chǎng)：品牌為王——貴州醇2021醬酒五人組趨勢(shì)發(fā)布會(huì)”在成都世外桃源酒店舉行,。

云酒·中國(guó)酒業(yè)品牌研究院高級(jí)研究員、正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長(zhǎng)楊光發(fā)表了主題為《醬酒的冰與火之歌》主題演講,。

楊光認(rèn)為,，醬酒一直熱是確定性命題，不確定的是增長(zhǎng)空間到底有多大,。如此形勢(shì)下,，要打好兩張牌，跑出加速度,。

品牌是王牌,，醬酒即使這么熱，也會(huì)向頭部企業(yè)集中,，品牌化醬酒紅利將持續(xù)釋放,。“全國(guó)名酒,、全國(guó)醬酒,、省酒龍頭”是目前白酒競(jìng)爭(zhēng)的三元格局，目前看醬酒增長(zhǎng)速度超過(guò)了名酒增長(zhǎng)速度,，這在以前是不可想象的,。

照此而言，省酒龍頭,、省酒企業(yè)的生存空間更加嚴(yán)峻,。

產(chǎn)能是底牌，赤水河產(chǎn)區(qū)價(jià)值正在崛起,，茅臺(tái)不僅帶動(dòng)了仁懷,，還帶動(dòng)了整個(gè)貴州、帶動(dòng)了整個(gè)赤水河,。產(chǎn)能是問(wèn)題的根源,，也是問(wèn)題的解藥。腳下有根,，醬酒有光，就是一定要有產(chǎn)能,。

醬酒企業(yè)包括醬酒品牌打造,，是一個(gè)長(zhǎng)期的事。

這么多年一直做醬香的,，只有茅臺(tái)一家,。1998年是濃香酒的天下,，茅臺(tái)酒不好賣，不知道當(dāng)時(shí)茅臺(tái)怎么想的,，堅(jiān)持做醬香,，耐得住寂寞，才有了今天這瓶茅臺(tái)酒,，其他人誰(shuí)做到了,？

醬酒企業(yè)要看9年，頭三年,、今三年,，后三年。頭三年,，看產(chǎn)能,；今三年，看品牌與組織,；后三年看地位與擴(kuò)產(chǎn),。

做9年產(chǎn)能品牌，到哪兒賣醬酒,？楊光提出了“經(jīng)濟(jì)縱深”的觀點(diǎn),。中國(guó)要有24座GDP萬(wàn)億和準(zhǔn)萬(wàn)億城市，比如說(shuō)4大橙色超熱區(qū)+4大黃色強(qiáng)熱區(qū),，前者是貴州,、山東、河南,、廣東,，后者是江浙滬、京津,、成渝,、福建。

事實(shí)上,，消費(fèi)熱還沒(méi)有真的形成,，沒(méi)有完成消費(fèi)壁壘與消費(fèi)升級(jí)。在此,，楊光提出要有冷思考,。

現(xiàn)在企業(yè)一窩蜂投資，擴(kuò)產(chǎn)要合理規(guī)劃,、有序擴(kuò)產(chǎn),，冷靜分析供需，科學(xué)評(píng)估產(chǎn)銷,。產(chǎn)品線,，一定要聚焦主線,，頭部有限，結(jié)構(gòu)制勝,，三線布局,，聚焦大單品。如今,，行業(yè)最缺的就是系統(tǒng)運(yùn)營(yíng),，品牌、人才,、組織,，渠道，包括投資并購(gòu),。

在楊光看來(lái),，醬酒的前方仍是星辰大海，目之所及,，皆是美好,。