醬酒熱之下，產(chǎn)能稀缺已經(jīng)是行業(yè)共識，但是品牌是否稀缺呢,？以商標交易為主業(yè)的標庫網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,，僅名字中包含“醬”字的33類白酒商標，申請紀錄就多達3.7萬個,，其中約2.7萬個來自于2018年之后,。

龐大的醬酒商標庫，從一定程度顯示了渠道商和消費者在選品時的難度,。如今,，行業(yè)“新領袖”標準的推出，將解決上述問題,。4月5日,，首屆中國醬酒新領袖大會在成都舉辦。大會評選了2020醬酒新領袖企業(yè),、2020醬酒新領袖人物,。

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建設醬酒“第三梯隊”

當前，醬酒風口如火如荼,，產(chǎn)能稀缺成為行業(yè)共識,。數(shù)據(jù)顯示，2020年我國醬酒產(chǎn)能約60萬千升,，完成銷售收入1539億元,。以白酒行業(yè)約8%的產(chǎn)能，實現(xiàn)了約27.31%的銷售收入和約40%的利潤,，顯示了“醬酒熱”的商業(yè)價值和熱度,。

追逐“醬酒熱”風口,、強調(diào)產(chǎn)能稀缺同時,，很少有人關注“60千升”的供給結(jié)構(gòu)。簡單計算茅臺,、茅臺醬香系列酒,，習酒、郎酒,、國臺,、金沙、勁牌茅臺鎮(zhèn)酒業(yè),、釣魚臺等代表性企業(yè)產(chǎn)能會發(fā)現(xiàn),，上述8家企業(yè)產(chǎn)能合計約21.5萬千升。

這也意味著,，有約40萬千升的醬酒產(chǎn)能,，實際由數(shù)量更多的其他企業(yè)完成。遵義市酒業(yè)協(xié)會、仁懷市酒業(yè)協(xié)會曾發(fā)布一組數(shù)據(jù)顯示,，2020年仁懷市地方酒企實現(xiàn)產(chǎn)量25.6萬千升,，但是由1000家左右酒企共同完成。

醬酒熱之下,，越來越多醬酒企業(yè)加入,，尋求分享行業(yè)紅利。遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷曾對醬酒市場發(fā)展分析,，從市場規(guī)律來講,，茅臺和濃香走過的路，大多數(shù)中小企業(yè)還得再走一遍,。

從濃香型白酒發(fā)展經(jīng)驗來看,，當中小企業(yè)產(chǎn)能無法有效釋放，勢必將帶來市場的激烈甚至惡性競爭,，將引導市場結(jié)構(gòu)向下,。此外，“賴茅”商標在被茅臺集團收回之前,，2012年一度在市場上產(chǎn)生了“賴茅熱”亂象,，不同價值、質(zhì)量的“賴茅酒”在市場上泛濫,，極大損害了醬酒形象,。

醬酒熱還能火多久是自醬酒熱以來，最多被探討的行業(yè)熱點之一,。顯然,，盡快推動“第三梯隊”建設，形成醬酒以茅臺為引領,，第一,、第二、第三梯隊齊備的品牌結(jié)構(gòu),，是決定醬酒熱“可持續(xù)性”的關鍵因素,。

中國酒類流通協(xié)會秘書長秦書堯表示，醬酒產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展,，離不開“第一梯隊”和“第二梯隊”,，也離不開企業(yè)數(shù)量更多的“第三梯隊”，三個梯隊共同攜手,，保持品牌,、品質(zhì)的高標準輸出，構(gòu)成了醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅力量,。

針對“第三梯隊”的發(fā)展,，秦書堯認為,，“第三梯隊”想要永遠在市場上立于不敗之地，就要找好自己的市場定位,，形成持續(xù)有效的市場增長動力,。“醬酒稀缺,，產(chǎn)能稀缺,，品牌稀缺，定位稀缺,，確定自己在醬酒行業(yè)中的位置,，定位準確，形成獨特競爭力,，就是稀缺性的表現(xiàn)”,，秦書堯表示。

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“醬酒新領袖”的向上力量

首屆中國醬酒新領袖大會,，旨在推動醬香型白酒品類發(fā)展,，樹立醬酒行業(yè)具有影響力人物、發(fā)展典型企業(yè),，打造醬酒名優(yōu)品牌梯隊,，提升參與評比企業(yè)、品牌知名度,、美譽度,，評選出了2020醬酒新領袖企業(yè)、2020醬酒新領袖人物,。

在秦書堯看來,，“醬酒新領袖”就是醬酒“第三梯隊”企業(yè)，在“醬酒熱”中的定位,，是企業(yè)核心競爭力的體現(xiàn),，也是企業(yè)在市場經(jīng)濟“二八原則”之下，向頭部市場進軍的“入場券”,。

對于醬酒來講,，“醬酒新領袖”是行業(yè)發(fā)展的“向上力量”，是行業(yè)標桿,。

▲王坤

華都酒業(yè)是擁有茅臺工藝的“北派醬香”代表。據(jù)北京華都釀酒食品有限責任公司副總經(jīng)理王坤介紹,，面對激烈市場競爭,，公司通過文化賦能、打造行業(yè)標準,、建設酒道館,、資本助力,、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、放大品牌聲量等方式,，取得了快速發(fā)展,。其中，通過結(jié)合皇家文化實現(xiàn)“文化升維”,，提升產(chǎn)品競爭力,，瞄準大健康市場的養(yǎng)生醬酒天養(yǎng)酒都是積極嘗試。

金沙古酒是業(yè)外資本整合的樣本,，公司全國化第二年,，實現(xiàn)30個省銷售網(wǎng)絡化布局，2020年實現(xiàn)銷售收入近5億元,，同比增長300%,，2021年第一個季度營收遠超越去年前三季度，目前公司正聯(lián)合華為建設5G+AI智慧酒城,。深圳市寶德投資控股有限公司董事長,，深圳市政協(xié)常委、致公黨廣東省委常委,，金沙古酒掌門人李瑞杰表示,，要把金沙古酒塑造成科技含量十足的酒類企業(yè)。

▲李瑞杰

在醬酒市場競爭中,，面對越來越多醬酒品牌陷入“12987”同質(zhì)化宣傳的情況,，夜郎古酒開辟了“藝術醬香”的定位，實現(xiàn)了差異化競爭,。貴州夜郎古酒業(yè)股份公司董事長余方強表示,，消費者主權時代，消費者主導的醬酒味覺革命一定會到來,，醬酒行業(yè)只有通過藝術點亮醬酒之光,，在做好品質(zhì)基礎上，上升為品味,，上升為藝術品,，才能打開醬酒更遠的發(fā)展未來。

追求醬酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為“醬酒新領袖”們的共識,。

▲萬興貴

貴州黔酒股份有限公司副董事長,、貴州黔酒營銷有限公司董事長萬興貴就向全行業(yè)發(fā)出了“敬畏”的號召：敬畏產(chǎn)區(qū)、敬畏文明,、敬畏傳統(tǒng),。在他看來，釀好一瓶醬香型白酒在仁懷,，做好一瓶醬香型白酒需要走出仁懷,，醬酒企業(yè)要形成足夠的生產(chǎn)能力,、儲藏能力、有個性化價值的注冊商標,，以及懂品牌,、營銷的團隊，才可能實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。

顯然,，“醬酒新領袖”們已經(jīng)成為推動醬酒行業(yè)健康發(fā)展的“向上力量”。

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“醬酒熱”進入2.0時代

本屆春糖期間,，就在渠道商們忙于追逐“醬酒熱”的時候,，關于醬酒熱高質(zhì)量發(fā)展的探討之聲卻此起彼伏，包括白酒泰斗,、茅臺集團原董事長季克良,，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會執(zhí)行副會長兼秘書長呂玉華等行業(yè)專家，以及“醬酒下半場：品牌為王——2021醬酒五人組趨勢發(fā)布會”等行業(yè)活動,，均對“醬酒熱”進行了大膽反思,。

▲任興洲

國務院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟研究所原所長任興洲表示，“醬酒熱”是“天時,、地利,、人和”使然，是“大環(huán)境”和“小環(huán)境”同頻共振的結(jié)果,，得益于國家綜合國力,、社會消費能力提升，加之醬酒品質(zhì)競爭力,、頭部企業(yè)引領,，文化與營銷更深入人心，而社會資本的進入進一步提升了醬酒的社會“熱度”,。

在秦書堯看來,，“醬酒熱”發(fā)展至今，正在發(fā)生諸多新變化,，一個普適性的市場機會,，意味著誰都能賺錢，但大多數(shù)人不能賺大錢,，伴隨著行業(yè)強分化,，市場會持續(xù)向優(yōu)勢品牌集中，而伴隨著醬酒產(chǎn)能,、品牌供給結(jié)構(gòu)的變化,，競爭更加激烈，更加規(guī)范的“醬酒熱”2.0時代已經(jīng)來臨,。

“醬酒熱”的2.0時代,，是一個機會與挑戰(zhàn)并存的時代。

任興洲認為,，從機遇來看,，隨著國家開啟建設現(xiàn)代化強國的新征程，中國經(jīng)濟保持快速增長,，消費者消費能力不斷提升,，宏觀經(jīng)濟政策堅持擴大消費這一戰(zhàn)略基點，都將為醬酒行業(yè)創(chuàng)造更強勁的市場需求,。

從挑戰(zhàn)來看,，醬酒行業(yè)面臨著品牌和品質(zhì)、市場定位,、文化競爭,、行業(yè)標準與產(chǎn)品創(chuàng)新、數(shù)字化賦能,、國際化的挑戰(zhàn),，醬酒企業(yè)要做好品質(zhì)，做強品牌,，探索高性價比的市場定位,，適合消費者消費習慣與需求的不斷變化，堅持用標準詮釋風味,，用數(shù)字化為行業(yè)發(fā)展插上翅膀,，并不斷探索國際化。

會上,，與會醬酒新領袖企業(yè)共同簽署了宣言,，明確表示要“身為表率，團結(jié)一心,，繁榮產(chǎn)業(yè),，服務社會，共擔責任,，共創(chuàng)未來”,。在追求高質(zhì)量發(fā)展的“醬酒熱2.0”時代，“醬酒新領袖”們組成的醬酒“第三梯隊”已經(jīng)成為推動行業(yè)發(fā)展的重要力量,。

以下附獲獎名單：

2020醬酒新領袖企業(yè)：

貴州安酒集團有限公司

貴州省仁懷市醬香酒酒業(yè)有限公司

貴州金沙古酒酒業(yè)有限公司

北京華都釀酒食品有限責任公司

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)遠明釀制酒廠

貴州民族酒業(yè)(集團）有限公司

貴州省仁懷市黃金酒業(yè)股份有限公司

貴州黔酒股份有限公司

貴州賴貴山酒業(yè)有限責任公司

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)君豐酒業(yè)有限公司

貴州省仁懷市貴和酒業(yè)有限公司

貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)黔國酒業(yè)有限公司

2020醬酒新領袖人物

朱　偉?貴州醇酒業(yè)有限公司董事長,、總經(jīng)理 ，湖北枝江酒業(yè)股份有限公司董事長,、總經(jīng)理

張傳宗 肆拾玖坊實業(yè)有限公司創(chuàng)始人,、CEO

汪洪彬?貴州仁懷茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司董事長

任遠明?貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)遠明酒業(yè)集團董事長

蔡孟珂?珠海上市公司和佳醫(yī)療創(chuàng)始人、貴州國壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司董事長

李銳深?四川仙潭酒業(yè)銷售有限公司總經(jīng)理

余方強 貴州夜郎古酒業(yè)股份公司董事長

馮　翔 哥弟集團九暹酒聯(lián)合創(chuàng)始人,、九暹酒業(yè)董事長

梁明鋒 大國醬香首席工匠,、貴州國威酒業(yè)集團,、貴州迎賓酒股份有限公司董事長