醬酒熱之下,，產(chǎn)能稀缺已經(jīng)是行業(yè)共識(shí),，但是品牌是否稀缺呢？以商標(biāo)交易為主業(yè)的標(biāo)庫(kù)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,，僅名字中包含“醬”字的33類(lèi)白酒商標(biāo),，申請(qǐng)紀(jì)錄就多達(dá)3.7萬(wàn)個(gè)，其中約2.7萬(wàn)個(gè)來(lái)自于2018年之后,。

龐大的醬酒商標(biāo)庫(kù)，從一定程度顯示了渠道商和消費(fèi)者在選品時(shí)的難度。如今,，行業(yè)“新領(lǐng)袖”標(biāo)準(zhǔn)的推出,，將解決上述問(wèn)題。4月5日,，首屆中國(guó)醬酒新領(lǐng)袖大會(huì)在成都舉辦,。大會(huì)評(píng)選了2020醬酒新領(lǐng)袖企業(yè)、2020醬酒新領(lǐng)袖人物,。

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建設(shè)醬酒“第三梯隊(duì)”

當(dāng)前,，醬酒風(fēng)口如火如荼，產(chǎn)能稀缺成為行業(yè)共識(shí),。數(shù)據(jù)顯示,，2020年我國(guó)醬酒產(chǎn)能約60萬(wàn)千升，完成銷(xiāo)售收入1539億元,。以白酒行業(yè)約8%的產(chǎn)能,，實(shí)現(xiàn)了約27.31%的銷(xiāo)售收入和約40%的利潤(rùn)，顯示了“醬酒熱”的商業(yè)價(jià)值和熱度,。

追逐“醬酒熱”風(fēng)口,、強(qiáng)調(diào)產(chǎn)能稀缺同時(shí)，很少有人關(guān)注“60千升”的供給結(jié)構(gòu),。簡(jiǎn)單計(jì)算茅臺(tái),、茅臺(tái)醬香系列酒，習(xí)酒,、郎酒、國(guó)臺(tái),、金沙,、勁牌茅臺(tái)鎮(zhèn)酒業(yè)、釣魚(yú)臺(tái)等代表性企業(yè)產(chǎn)能會(huì)發(fā)現(xiàn),，上述8家企業(yè)產(chǎn)能合計(jì)約21.5萬(wàn)千升,。

這也意味著，有約40萬(wàn)千升的醬酒產(chǎn)能,，實(shí)際由數(shù)量更多的其他企業(yè)完成,。遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)曾發(fā)布一組數(shù)據(jù)顯示,，2020年仁懷市地方酒企實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量25.6萬(wàn)千升,，但是由1000家左右酒企共同完成。

醬酒熱之下,，越來(lái)越多醬酒企業(yè)加入,，尋求分享行業(yè)紅利。遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂云懷曾對(duì)醬酒市場(chǎng)發(fā)展分析，從市場(chǎng)規(guī)律來(lái)講,，茅臺(tái)和濃香走過(guò)的路,，大多數(shù)中小企業(yè)還得再走一遍。

從濃香型白酒發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,，當(dāng)中小企業(yè)產(chǎn)能無(wú)法有效釋放,，勢(shì)必將帶來(lái)市場(chǎng)的激烈甚至惡性競(jìng)爭(zhēng)，將引導(dǎo)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)向下,。此外,，“賴茅”商標(biāo)在被茅臺(tái)集團(tuán)收回之前，2012年一度在市場(chǎng)上產(chǎn)生了“賴茅熱”亂象,，不同價(jià)值,、質(zhì)量的“賴茅酒”在市場(chǎng)上泛濫，極大損害了醬酒形象,。

醬酒熱還能火多久是自醬酒熱以來(lái),，最多被探討的行業(yè)熱點(diǎn)之一。顯然,，盡快推動(dòng)“第三梯隊(duì)”建設(shè),，形成醬酒以茅臺(tái)為引領(lǐng)，第一,、第二,、第三梯隊(duì)齊備的品牌結(jié)構(gòu)，是決定醬酒熱“可持續(xù)性”的關(guān)鍵因素,。

中國(guó)酒類(lèi)流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯表示,，醬酒產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，離不開(kāi)“第一梯隊(duì)”和“第二梯隊(duì)”,，也離不開(kāi)企業(yè)數(shù)量更多的“第三梯隊(duì)”,，三個(gè)梯隊(duì)共同攜手，保持品牌,、品質(zhì)的高標(biāo)準(zhǔn)輸出,，構(gòu)成了醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的中堅(jiān)力量。

針對(duì)“第三梯隊(duì)”的發(fā)展,，秦書(shū)堯認(rèn)為,，“第三梯隊(duì)”想要永遠(yuǎn)在市場(chǎng)上立于不敗之地，就要找好自己的市場(chǎng)定位,，形成持續(xù)有效的市場(chǎng)增長(zhǎng)動(dòng)力,。“醬酒稀缺,，產(chǎn)能稀缺,，品牌稀缺，定位稀缺，確定自己在醬酒行業(yè)中的位置,，定位準(zhǔn)確,，形成獨(dú)特競(jìng)爭(zhēng)力，就是稀缺性的表現(xiàn)”,，秦書(shū)堯表示,。

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“醬酒新領(lǐng)袖”的向上力量

首屆中國(guó)醬酒新領(lǐng)袖大會(huì)，旨在推動(dòng)醬香型白酒品類(lèi)發(fā)展,，樹(shù)立醬酒行業(yè)具有影響力人物,、發(fā)展典型企業(yè)，打造醬酒名優(yōu)品牌梯隊(duì),，提升參與評(píng)比企業(yè),、品牌知名度、美譽(yù)度,，評(píng)選出了2020醬酒新領(lǐng)袖企業(yè),、2020醬酒新領(lǐng)袖人物。

在秦書(shū)堯看來(lái),，“醬酒新領(lǐng)袖”就是醬酒“第三梯隊(duì)”企業(yè),，在“醬酒熱”中的定位，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn),，也是企業(yè)在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)“二八原則”之下,，向頭部市場(chǎng)進(jìn)軍的“入場(chǎng)券”。

對(duì)于醬酒來(lái)講,，“醬酒新領(lǐng)袖”是行業(yè)發(fā)展的“向上力量”,，是行業(yè)標(biāo)桿。

▲王坤

華都酒業(yè)是擁有茅臺(tái)工藝的“北派醬香”代表,。據(jù)北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司副總經(jīng)理王坤介紹,，面對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，公司通過(guò)文化賦能,、打造行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、建設(shè)酒道館,、資本助力,、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、放大品牌聲量等方式,，取得了快速發(fā)展,。其中，通過(guò)結(jié)合皇家文化實(shí)現(xiàn)“文化升維”,，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,，瞄準(zhǔn)大健康市場(chǎng)的養(yǎng)生醬酒天養(yǎng)酒都是積極嘗試。

金沙古酒是業(yè)外資本整合的樣本，公司全國(guó)化第二年,，實(shí)現(xiàn)30個(gè)省銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)化布局,，2020年實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入近5億元，同比增長(zhǎng)300%,，2021年第一個(gè)季度營(yíng)收遠(yuǎn)超越去年前三季度,，目前公司正聯(lián)合華為建設(shè)5G+AI智慧酒城。深圳市寶德投資控股有限公司董事長(zhǎng),，深圳市政協(xié)常委,、致公黨廣東省委常委，金沙古酒掌門(mén)人李瑞杰表示,，要把金沙古酒塑造成科技含量十足的酒類(lèi)企業(yè),。

▲李瑞杰

在醬酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，面對(duì)越來(lái)越多醬酒品牌陷入“12987”同質(zhì)化宣傳的情況,，夜郎古酒開(kāi)辟了“藝術(shù)醬香”的定位,，實(shí)現(xiàn)了差異化競(jìng)爭(zhēng)。貴州夜郎古酒業(yè)股份公司董事長(zhǎng)余方強(qiáng)表示,，消費(fèi)者主權(quán)時(shí)代,，消費(fèi)者主導(dǎo)的醬酒味覺(jué)革命一定會(huì)到來(lái)，醬酒行業(yè)只有通過(guò)藝術(shù)點(diǎn)亮醬酒之光,，在做好品質(zhì)基礎(chǔ)上,，上升為品味，上升為藝術(shù)品,，才能打開(kāi)醬酒更遠(yuǎn)的發(fā)展未來(lái),。

追求醬酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展成為“醬酒新領(lǐng)袖”們的共識(shí)。

▲萬(wàn)興貴

貴州黔酒股份有限公司副董事長(zhǎng),、貴州黔酒營(yíng)銷(xiāo)有限公司董事長(zhǎng)萬(wàn)興貴就向全行業(yè)發(fā)出了“敬畏”的號(hào)召：敬畏產(chǎn)區(qū),、敬畏文明、敬畏傳統(tǒng),。在他看來(lái),，釀好一瓶醬香型白酒在仁懷，做好一瓶醬香型白酒需要走出仁懷,，醬酒企業(yè)要形成足夠的生產(chǎn)能力,、儲(chǔ)藏能力、有個(gè)性化價(jià)值的注冊(cè)商標(biāo),，以及懂品牌,、營(yíng)銷(xiāo)的團(tuán)隊(duì)，才可能實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展,。

顯然,，“醬酒新領(lǐng)袖”們已經(jīng)成為推動(dòng)醬酒行業(yè)健康發(fā)展的“向上力量”,。

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“醬酒熱”進(jìn)入2.0時(shí)代

本屆春糖期間，就在渠道商們忙于追逐“醬酒熱”的時(shí)候,，關(guān)于醬酒熱高質(zhì)量發(fā)展的探討之聲卻此起彼伏,，包括白酒泰斗、茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)季克良,，遵義市（仁懷市）酒業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)呂玉華等行業(yè)專(zhuān)家,，以及“醬酒下半場(chǎng)：品牌為王——2021醬酒五人組趨勢(shì)發(fā)布會(huì)”等行業(yè)活動(dòng)，均對(duì)“醬酒熱”進(jìn)行了大膽反思,。

▲任興洲

國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所原所長(zhǎng)任興洲表示,，“醬酒熱”是“天時(shí)、地利,、人和”使然,，是“大環(huán)境”和“小環(huán)境”同頻共振的結(jié)果，得益于國(guó)家綜合國(guó)力,、社會(huì)消費(fèi)能力提升,，加之醬酒品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力、頭部企業(yè)引領(lǐng),，文化與營(yíng)銷(xiāo)更深入人心,，而社會(huì)資本的進(jìn)入進(jìn)一步提升了醬酒的社會(huì)“熱度”。

在秦書(shū)堯看來(lái),，“醬酒熱”發(fā)展至今,，正在發(fā)生諸多新變化，一個(gè)普適性的市場(chǎng)機(jī)會(huì),，意味著誰(shuí)都能賺錢(qián),，但大多數(shù)人不能賺大錢(qián)，伴隨著行業(yè)強(qiáng)分化,，市場(chǎng)會(huì)持續(xù)向優(yōu)勢(shì)品牌集中,，而伴隨著醬酒產(chǎn)能、品牌供給結(jié)構(gòu)的變化,，競(jìng)爭(zhēng)更加激烈,，更加規(guī)范的“醬酒熱”2.0時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。

“醬酒熱”的2.0時(shí)代,，是一個(gè)機(jī)會(huì)與挑戰(zhàn)并存的時(shí)代,。

任興洲認(rèn)為，從機(jī)遇來(lái)看,，隨著國(guó)家開(kāi)啟建設(shè)現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)的新征程，中國(guó)經(jīng)濟(jì)保持快速增長(zhǎng),，消費(fèi)者消費(fèi)能力不斷提升,，宏觀經(jīng)濟(jì)政策堅(jiān)持?jǐn)U大消費(fèi)這一戰(zhàn)略基點(diǎn),，都將為醬酒行業(yè)創(chuàng)造更強(qiáng)勁的市場(chǎng)需求。

從挑戰(zhàn)來(lái)看,，醬酒行業(yè)面臨著品牌和品質(zhì),、市場(chǎng)定位、文化競(jìng)爭(zhēng),、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品創(chuàng)新,、數(shù)字化賦能、國(guó)際化的挑戰(zhàn),，醬酒企業(yè)要做好品質(zhì),，做強(qiáng)品牌，探索高性價(jià)比的市場(chǎng)定位,，適合消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣與需求的不斷變化,，堅(jiān)持用標(biāo)準(zhǔn)詮釋風(fēng)味，用數(shù)字化為行業(yè)發(fā)展插上翅膀,，并不斷探索國(guó)際化,。

會(huì)上，與會(huì)醬酒新領(lǐng)袖企業(yè)共同簽署了宣言,，明確表示要“身為表率,，團(tuán)結(jié)一心，繁榮產(chǎn)業(yè),，服務(wù)社會(huì),，共擔(dān)責(zé)任，共創(chuàng)未來(lái)”,。在追求高質(zhì)量發(fā)展的“醬酒熱2.0”時(shí)代,，“醬酒新領(lǐng)袖”們組成的醬酒“第三梯隊(duì)”已經(jīng)成為推動(dòng)行業(yè)發(fā)展的重要力量。

以下附獲獎(jiǎng)名單：

2020醬酒新領(lǐng)袖企業(yè)：

貴州安酒集團(tuán)有限公司

貴州省仁懷市醬香酒酒業(yè)有限公司

貴州金沙古酒酒業(yè)有限公司

北京華都釀酒食品有限責(zé)任公司

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)遠(yuǎn)明釀制酒廠

貴州民族酒業(yè)(集團(tuán)）有限公司

貴州省仁懷市黃金酒業(yè)股份有限公司

貴州黔酒股份有限公司

貴州賴貴山酒業(yè)有限責(zé)任公司

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)君豐酒業(yè)有限公司

貴州省仁懷市貴和酒業(yè)有限公司

貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)黔國(guó)酒業(yè)有限公司

2020醬酒新領(lǐng)袖人物

朱　偉?貴州醇酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng),、總經(jīng)理 ,，湖北枝江酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理

張傳宗 肆拾玖坊實(shí)業(yè)有限公司創(chuàng)始人,、CEO

汪洪彬?貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)

任遠(yuǎn)明?貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)遠(yuǎn)明酒業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)

蔡孟珂?珠海上市公司和佳醫(yī)療創(chuàng)始人,、貴州國(guó)壇老窖和佳酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)

李銳深?四川仙潭酒業(yè)銷(xiāo)售有限公司總經(jīng)理

余方強(qiáng) 貴州夜郎古酒業(yè)股份公司董事長(zhǎng)

馮　翔 哥弟集團(tuán)九暹酒聯(lián)合創(chuàng)始人、九暹酒業(yè)董事長(zhǎng)

梁明鋒 大國(guó)醬香首席工匠,、貴州國(guó)威酒業(yè)集團(tuán),、貴州迎賓酒股份有限公司董事長(zhǎng)