4月16日，2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議在貴州習(xí)水舉行,。

本次會(huì)議以“一流產(chǎn)品,、一流企業(yè)、一流產(chǎn)業(yè),、一流產(chǎn)區(qū)——鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時(shí)代”為主題,。旨在推動(dòng)貴州白酒產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、流通、消費(fèi)等各個(gè)環(huán)節(jié)展開(kāi)緊密合作,，打造醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)與企業(yè)集群,。

在當(dāng)天舉行的“聚力：貴州白酒品牌集群梯次構(gòu)建與成長(zhǎng)”分論壇上，金沙酒業(yè)黨委書(shū)記,、董事長(zhǎng)張道紅作《樹(shù)立“五觀(guān)”,，匯就黔酒新藍(lán)圖》主題演講，就貴州白酒“大品牌,、大品質(zhì),、大產(chǎn)區(qū)、大競(jìng)合,、大生態(tài)”分享了他的相關(guān)思考,。

云酒頭條（微信號(hào)：云酒頭條）特將演講內(nèi)容輯錄如下，以饗讀者,。

（以下為演講實(shí)錄）

當(dāng)前,，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的不斷升級(jí)，我國(guó)的白酒消費(fèi)實(shí)現(xiàn)了指數(shù)型增長(zhǎng),，呈現(xiàn)了迅猛發(fā)展態(tài)勢(shì),。大潮翻涌中，貴州醬酒大產(chǎn)區(qū)的市場(chǎng)潛能,，正隨著時(shí)代脈搏而聚集迸發(fā),。機(jī)遇涌動(dòng)，赤水河流域的創(chuàng)富勢(shì)能,，正隨著醬香酒風(fēng)口乘勢(shì)而上,。

在“滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求作為發(fā)展的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，加快構(gòu)建完整的內(nèi)需體系,，逐步形成以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體,、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”戰(zhàn)略指導(dǎo)下，我們有責(zé)任和義務(wù),，將貴州打造成為世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū),。

面對(duì)新的發(fā)展階段，我想借助此次共商共進(jìn)的盛會(huì),，和諸位前輩及同仁共同探討關(guān)于貴州白酒“大品牌,、大品質(zhì)、大產(chǎn)區(qū),、大競(jìng)合,、大生態(tài)”的相關(guān)思考，不對(duì)之處,，請(qǐng)批評(píng)指正,。

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樹(shù)立大品牌觀(guān)

古往今來(lái),，無(wú)一例外，酒業(yè)大品牌的最終形成,，都需要品牌與消費(fèi)者之間形成高度的黏性,，其基礎(chǔ)則是消費(fèi)者對(duì)品牌的心智認(rèn)知度和接受度。

伴隨著歷史的沉淀,，貴州白酒走過(guò)了漫長(zhǎng)時(shí)光,，經(jīng)歷了冷雨、風(fēng)吹,，無(wú)數(shù)先輩歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦的荊途,，一生不離不棄,，一步一個(gè)腳印的匠心釀造,，培塑了“黔人善釀”及“酒冠黔人國(guó)”的文化美譽(yù)，這給我們留下了不可替代的財(cái)富,。

貴州好山好水出好酒,，貴州白酒產(chǎn)區(qū)形成了如今的大品牌效應(yīng)—一個(gè)釀好酒的代名詞。面對(duì)來(lái)之不易的局面,，更應(yīng)該珍惜,，主動(dòng)愛(ài)護(hù)它、呵護(hù)它,、維護(hù)它,，需要當(dāng)代貴州酒業(yè)人共同努力，不斷向外界,、向消費(fèi)者傳播黔酒大品牌觀(guān)念,，講好貴州好故事，唱響貴州好聲音,，一起維護(hù)好這張對(duì)外的名片,。

長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，要塑造黔酒大品牌觀(guān),，只有堅(jiān)持茅臺(tái)這桿大旗的引領(lǐng),，貴州白酒才能不迷失方向。醬酒熱的本質(zhì)是品質(zhì)熱和茅臺(tái)熱,，消費(fèi)者對(duì)茅臺(tái)的認(rèn)知是醬酒的標(biāo)簽,，是貴州代表?！爸挥忻┡_(tái)好,，大家才能好！”,，未來(lái)貴州酒企的發(fā)展一定是在茅臺(tái)的帶動(dòng)作用下,，與大家一道,，群策群力，共同打造貴州白酒大產(chǎn)區(qū)品牌形象,。

只有大家一起跳出以酒論酒的小圈子,，共同維護(hù)好茅臺(tái)老大哥在白酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊地位，繼而立足我們企業(yè)自身實(shí)際,，求同存異,，各美其美，才能美美與共,，形成強(qiáng)大的大品牌產(chǎn)區(qū)合力,，推動(dòng)貴州酒企持續(xù)向好發(fā)展。

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樹(shù)立大品質(zhì)觀(guān)

當(dāng)“醬酒熱”從現(xiàn)象變?yōu)橼厔?shì),，中國(guó)酒業(yè)也正迎來(lái)一個(gè)品質(zhì)為王的時(shí)代,，只有好品質(zhì)才有好未來(lái)。然而,，部分酒企為了贏得市場(chǎng)而忽視了對(duì)品質(zhì)的要求,，存在造概念、夸事實(shí),、傍品牌,、蹭熱度，甚至侵權(quán)造假酒的現(xiàn)象,，長(zhǎng)此以往,，對(duì)貴州白酒整體的品質(zhì)形象造成無(wú)法估量的損失，甚至造成醬酒這個(gè)品類(lèi)最大的品質(zhì)危機(jī),。

在醬酒熱的大環(huán)境下,，要樹(shù)立黔酒大品質(zhì)觀(guān)，一方面,，貴州白酒以品質(zhì)為本,，一榮懼榮，一損俱損,。作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)的一員,，各企業(yè)有責(zé)任自律，有義務(wù)擔(dān)當(dāng),，堅(jiān)守品質(zhì),，秉承匠心，冷靜思考,。不能只顧眼前利益而忽視品質(zhì),，從而侵害貴州白酒長(zhǎng)久以來(lái)的品質(zhì)形象。對(duì)品質(zhì)的守護(hù)就是對(duì)消費(fèi)者最大的責(zé)任,，對(duì)行業(yè)未來(lái)最大的保障,。

另一方面,，作為企業(yè)方，也誠(chéng)懇的希望：貴州各級(jí)黨委,、政府,、酒業(yè)協(xié)會(huì)加大對(duì)白酒行業(yè)的監(jiān)管及治理，嚴(yán)厲打擊以次充好,、違規(guī)竄酒,、侵權(quán)及造假酒等行業(yè)亂像，營(yíng)造貴州白酒良好的品質(zhì)生態(tài),，樹(shù)立好,、踐行好大品質(zhì)觀(guān)，助推貴州白酒高質(zhì)量,、可持續(xù)發(fā)展,。

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樹(shù)立大產(chǎn)區(qū)觀(guān)

產(chǎn)區(qū)，是名優(yōu)白酒品質(zhì)的新表達(dá)方式,。從當(dāng)前的發(fā)展情況來(lái)看,，中國(guó)白酒的產(chǎn)區(qū)化表達(dá)已是不可抗拒的發(fā)展趨勢(shì)，這既是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的周期決定的,，也是這一古老傳統(tǒng)行業(yè)的自身特色所決定的。

IP永不過(guò)時(shí),，貴州赤水河流域這一大醬酒產(chǎn)區(qū)觀(guān)念就是貴州白酒產(chǎn)區(qū)最大的IP,。貴州酒企同在貴州白酒大產(chǎn)區(qū)里發(fā)展，共同維護(hù)貴州赤水河流域這一大產(chǎn)區(qū)發(fā)展理念,，就是善用IP來(lái)筑高企業(yè)自身發(fā)展的護(hù)城河,。

在1955年4月17日召開(kāi)的亞非會(huì)議上，周恩來(lái)提出了“求同存異”方針,，而今,，貴州白酒也應(yīng)有自己的“大同小異”方針。

同在赤水河谷世界醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū),，微妙的不同之處在于三個(gè)黃金產(chǎn)區(qū),，一個(gè)處于赤水河中上游的金沙產(chǎn)區(qū)，一個(gè)是處于赤水河中游的茅臺(tái)產(chǎn)區(qū),，另一個(gè)是處于中下游的習(xí)水產(chǎn)區(qū),，“大同產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)同優(yōu),，產(chǎn)區(qū)小異,，風(fēng)味小別”。就像法國(guó)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣,，貴州白酒未來(lái)的發(fā)展也是以“求產(chǎn)區(qū)大同,，存風(fēng)格小異”的格局為基礎(chǔ),，以貴州白酒大產(chǎn)區(qū)為核心，三大醬酒黃金產(chǎn)區(qū)攜手并進(jìn),，勠力同心,，用不懈努力堅(jiān)守和創(chuàng)新，共護(hù)“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”的偉大榮耀,，讓黔酒走向世界,、香飄世界。

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樹(shù)立大競(jìng)合觀(guān)

俗話(huà)說(shuō),，相互搭臺(tái),，好戲連臺(tái)，相互拆臺(tái),，一起垮臺(tái),。醬酒是貴州特產(chǎn)，這是消費(fèi)者追捧與熱愛(ài)的心智認(rèn)知,，更是貴州獨(dú)有的自然生態(tài)與地理?xiàng)l件注定的,，2018年第一屆貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會(huì)議上，保芳主任（編者注：貴州省第十三屆人民代表大會(huì)環(huán)境與資源保護(hù)委員會(huì)副主任委員李保芳）提出了競(jìng)合發(fā)展的理念,，讓貴州醬酒迎來(lái)了歷史性的發(fā)展機(jī)遇與全面復(fù)蘇,，能同苦更能同甘。

特別是當(dāng)前醬酒熱的的背景下,，貴州酒業(yè)人更要樹(shù)立起大競(jìng)合觀(guān)念,，醬酒再熱，也不排他香,。一方面,，應(yīng)徹底摒棄“同行是冤家”的思維，行業(yè)好才是真的好,，品類(lèi)熱才是真的熱,，要形成良性競(jìng)爭(zhēng)、合理競(jìng)爭(zhēng),，通過(guò)相互競(jìng)爭(zhēng)出活力,，各企業(yè)之間要常來(lái)常行，加強(qiáng)交流,，共敘黔酒美好未來(lái),，共話(huà)行業(yè)競(jìng)合發(fā)展，抱團(tuán)取暖,，打造貴州白酒利益共同體,。

另一方面，反對(duì)惡意競(jìng)爭(zhēng),、不正常競(jìng)爭(zhēng),，敢于向破壞貴州白酒品牌的小眾分子作斗爭(zhēng),。我相信，貴州白酒必將承接當(dāng)下的醬酒熱潮,，在大競(jìng)合觀(guān)念的加持下,，定能持續(xù)走出高質(zhì)量發(fā)展新路徑。

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樹(shù)立大生態(tài)觀(guān)

酒是貴州綠水青山的自然醇釀,，貴州得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,，成就了貴州酒的卓越品質(zhì)。在醬酒熱的浪潮下,，一方面,，我們要有品質(zhì)生態(tài)危機(jī)意識(shí)，嚴(yán)格堅(jiān)守12987傳統(tǒng)醬香工藝,，尊重傳統(tǒng),、遵守工藝、恪守誠(chéng)信,，維護(hù)好釀酒的微生物生態(tài),，維護(hù)好貴州產(chǎn)醬酒，釀好酒這一金字招牌,。

另一方面,，我們也要樹(shù)立起環(huán)境生態(tài)觀(guān)念，要堅(jiān)持生態(tài)優(yōu)先,，綠色發(fā)展,，像對(duì)待生命一樣保護(hù)我們的生態(tài)環(huán)境，用綠色,、和諧的發(fā)展理念，共同維護(hù)赤水河流域氣候的生態(tài)環(huán)境平衡,，保持當(dāng)?shù)丨h(huán)境與人文在綠水青山中和諧共生,，不斷維護(hù)綠水青山就是金山銀山的共融生態(tài)。這是貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀(guān),、構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的重大舉措,。是建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的必然選擇,，是推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整,，轉(zhuǎn)變?cè)鲩L(zhǎng)方式的必由之路，是維護(hù)中華民族長(zhǎng)遠(yuǎn)利益的必然要求,。

同時(shí),，要合力守住貴州白酒的可持續(xù)發(fā)展，加強(qiáng)人才方面的交流,，建立高素質(zhì)的人才隊(duì)伍,，培育白酒行業(yè)接班人,，讓各企業(yè)的精英致力于堅(jiān)守質(zhì)量、保護(hù)生態(tài),、弘揚(yáng)文化,、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等方面，形成高度的共識(shí),，構(gòu)建開(kāi)放共贏的貴州白酒生態(tài)圈,、共話(huà)貴州白酒大生態(tài)觀(guān)。

“大鵬一日同風(fēng)起,，扶搖直上九萬(wàn)里”,！白酒是一個(gè)從遠(yuǎn)古走向未來(lái)，歷盡波折而生生不息的民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，作為一個(gè)以此為使命的從業(yè)者,，特別是身處貴州這個(gè)在世界蒸餾酒領(lǐng)域具有重要影響的黃金產(chǎn)區(qū)，我們肩負(fù)著責(zé)任,、使命和擔(dān)當(dāng),。只有凝心合力，抱團(tuán)取暖,，才能共享未來(lái),，只有大家攜手創(chuàng)建‘共同的美好、開(kāi)放的美好’,，形成‘共好生態(tài)’才能在新發(fā)展階段匯就黔酒新藍(lán)圖,。對(duì)于以上五點(diǎn)的思考，僅在此拋磚引玉,。

金沙酒業(yè)十四五期間將實(shí)現(xiàn)5萬(wàn)噸產(chǎn)能,，百億銷(xiāo)售規(guī)模，希望與貴州白酒企業(yè)一起努力,，釀造一流產(chǎn)品,，打造一流企業(yè)，共筑一流產(chǎn)業(yè),，共建一流產(chǎn)區(qū),，把黔酒名片做大做強(qiáng)，鍛造貴州白酒企業(yè)發(fā)展新黃金時(shí)代,。謝謝,！