4月16日,，2021貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議在貴州習(xí)水舉行,。

本次會議以“一流產(chǎn)品、一流企業(yè),、一流產(chǎn)業(yè),、一流產(chǎn)區(qū)——鍛造貴州白酒產(chǎn)業(yè)集群新黃金時代”為主題,。旨在推動貴州白酒產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、流通、消費等各個環(huán)節(jié)展開緊密合作,，打造醬香型白酒核心產(chǎn)區(qū)與企業(yè)集群。

在當(dāng)天舉行的“聚力：貴州白酒品牌集群梯次構(gòu)建與成長”分論壇上,，金沙酒業(yè)黨委書記,、董事長張道紅作《樹立“五觀”，匯就黔酒新藍(lán)圖》主題演講,，就貴州白酒“大品牌,、大品質(zhì)、大產(chǎn)區(qū),、大競合,、大生態(tài)”分享了他的相關(guān)思考。

云酒頭條（微信號：云酒頭條）特將演講內(nèi)容輯錄如下,，以饗讀者,。

（以下為演講實錄）

當(dāng)前，隨著國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和消費結(jié)構(gòu)的不斷升級,，我國的白酒消費實現(xiàn)了指數(shù)型增長,，呈現(xiàn)了迅猛發(fā)展態(tài)勢。大潮翻涌中,，貴州醬酒大產(chǎn)區(qū)的市場潛能,，正隨著時代脈搏而聚集迸發(fā)。機遇涌動,，赤水河流域的創(chuàng)富勢能,，正隨著醬香酒風(fēng)口乘勢而上。

在“滿足國內(nèi)需求作為發(fā)展的出發(fā)點和落腳點,，加快構(gòu)建完整的內(nèi)需體系,，逐步形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”戰(zhàn)略指導(dǎo)下,，我們有責(zé)任和義務(wù),，將貴州打造成為世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)。

面對新的發(fā)展階段,，我想借助此次共商共進(jìn)的盛會,，和諸位前輩及同仁共同探討關(guān)于貴州白酒“大品牌,、大品質(zhì)、大產(chǎn)區(qū),、大競合,、大生態(tài)”的相關(guān)思考，不對之處,，請批評指正,。

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樹立大品牌觀

古往今來，無一例外,，酒業(yè)大品牌的最終形成,，都需要品牌與消費者之間形成高度的黏性，其基礎(chǔ)則是消費者對品牌的心智認(rèn)知度和接受度,。

伴隨著歷史的沉淀,，貴州白酒走過了漫長時光，經(jīng)歷了冷雨,、風(fēng)吹,，無數(shù)先輩歷經(jīng)千辛萬苦的荊途，一生不離不棄,，一步一個腳印的匠心釀造,，培塑了“黔人善釀”及“酒冠黔人國”的文化美譽，這給我們留下了不可替代的財富,。

貴州好山好水出好酒,，貴州白酒產(chǎn)區(qū)形成了如今的大品牌效應(yīng)—一個釀好酒的代名詞。面對來之不易的局面,，更應(yīng)該珍惜,，主動愛護(hù)它,、呵護(hù)它,、維護(hù)它，需要當(dāng)代貴州酒業(yè)人共同努力,，不斷向外界,、向消費者傳播黔酒大品牌觀念，講好貴州好故事,，唱響貴州好聲音,，一起維護(hù)好這張對外的名片。

長遠(yuǎn)來看,，要塑造黔酒大品牌觀,，只有堅持茅臺這桿大旗的引領(lǐng)，貴州白酒才能不迷失方向,。醬酒熱的本質(zhì)是品質(zhì)熱和茅臺熱,，消費者對茅臺的認(rèn)知是醬酒的標(biāo)簽,，是貴州代表?！爸挥忻┡_好,，大家才能好！”,，未來貴州酒企的發(fā)展一定是在茅臺的帶動作用下,，與大家一道，群策群力,，共同打造貴州白酒大產(chǎn)區(qū)品牌形象,。

只有大家一起跳出以酒論酒的小圈子，共同維護(hù)好茅臺老大哥在白酒行業(yè)的領(lǐng)頭羊地位,，繼而立足我們企業(yè)自身實際,，求同存異，各美其美,，才能美美與共,，形成強大的大品牌產(chǎn)區(qū)合力，推動貴州酒企持續(xù)向好發(fā)展,。

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樹立大品質(zhì)觀

當(dāng)“醬酒熱”從現(xiàn)象變?yōu)橼厔?，中國酒業(yè)也正迎來一個品質(zhì)為王的時代，只有好品質(zhì)才有好未來,。然而,，部分酒企為了贏得市場而忽視了對品質(zhì)的要求，存在造概念,、夸事實,、傍品牌、蹭熱度,，甚至侵權(quán)造假酒的現(xiàn)象,，長此以往，對貴州白酒整體的品質(zhì)形象造成無法估量的損失,，甚至造成醬酒這個品類最大的品質(zhì)危機,。

在醬酒熱的大環(huán)境下，要樹立黔酒大品質(zhì)觀,，一方面,，貴州白酒以品質(zhì)為本，一榮懼榮,，一損俱損,。作為醬酒核心產(chǎn)區(qū)的一員，各企業(yè)有責(zé)任自律,，有義務(wù)擔(dān)當(dāng),，堅守品質(zhì),，秉承匠心，冷靜思考,。不能只顧眼前利益而忽視品質(zhì),，從而侵害貴州白酒長久以來的品質(zhì)形象。對品質(zhì)的守護(hù)就是對消費者最大的責(zé)任,，對行業(yè)未來最大的保障,。

另一方面，作為企業(yè)方,，也誠懇的希望：貴州各級黨委,、政府、酒業(yè)協(xié)會加大對白酒行業(yè)的監(jiān)管及治理,，嚴(yán)厲打擊以次充好,、違規(guī)竄酒、侵權(quán)及造假酒等行業(yè)亂像,，營造貴州白酒良好的品質(zhì)生態(tài),，樹立好、踐行好大品質(zhì)觀,，助推貴州白酒高質(zhì)量,、可持續(xù)發(fā)展。

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樹立大產(chǎn)區(qū)觀

產(chǎn)區(qū),，是名優(yōu)白酒品質(zhì)的新表達(dá)方式,。從當(dāng)前的發(fā)展情況來看，中國白酒的產(chǎn)區(qū)化表達(dá)已是不可抗拒的發(fā)展趨勢,，這既是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的周期決定的,，也是這一古老傳統(tǒng)行業(yè)的自身特色所決定的。

IP永不過時,，貴州赤水河流域這一大醬酒產(chǎn)區(qū)觀念就是貴州白酒產(chǎn)區(qū)最大的IP,。貴州酒企同在貴州白酒大產(chǎn)區(qū)里發(fā)展，共同維護(hù)貴州赤水河流域這一大產(chǎn)區(qū)發(fā)展理念,，就是善用IP來筑高企業(yè)自身發(fā)展的護(hù)城河,。

在1955年4月17日召開的亞非會議上,，周恩來提出了“求同存異”方針,，而今，貴州白酒也應(yīng)有自己的“大同小異”方針,。

同在赤水河谷世界醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū),，微妙的不同之處在于三個黃金產(chǎn)區(qū)，一個處于赤水河中上游的金沙產(chǎn)區(qū),，一個是處于赤水河中游的茅臺產(chǎn)區(qū),，另一個是處于中下游的習(xí)水產(chǎn)區(qū),，“大同產(chǎn)區(qū)，品質(zhì)同優(yōu),，產(chǎn)區(qū)小異,，風(fēng)味小別”。就像法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣,，貴州白酒未來的發(fā)展也是以“求產(chǎn)區(qū)大同,，存風(fēng)格小異”的格局為基礎(chǔ)，以貴州白酒大產(chǎn)區(qū)為核心,，三大醬酒黃金產(chǎn)區(qū)攜手并進(jìn),，勠力同心，用不懈努力堅守和創(chuàng)新,，共護(hù)“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”的偉大榮耀,，讓黔酒走向世界、香飄世界,。

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樹立大競合觀

俗話說,，相互搭臺，好戲連臺,，相互拆臺,，一起垮臺。醬酒是貴州特產(chǎn),，這是消費者追捧與熱愛的心智認(rèn)知,，更是貴州獨有的自然生態(tài)與地理條件注定的，2018年第一屆貴州白酒企業(yè)發(fā)展圓桌會議上,，保芳主任（編者注：貴州省第十三屆人民代表大會環(huán)境與資源保護(hù)委員會副主任委員李保芳）提出了競合發(fā)展的理念,，讓貴州醬酒迎來了歷史性的發(fā)展機遇與全面復(fù)蘇，能同苦更能同甘,。

特別是當(dāng)前醬酒熱的的背景下,，貴州酒業(yè)人更要樹立起大競合觀念，醬酒再熱,，也不排他香,。一方面，應(yīng)徹底摒棄“同行是冤家”的思維,，行業(yè)好才是真的好,，品類熱才是真的熱，要形成良性競爭,、合理競爭,，通過相互競爭出活力，各企業(yè)之間要常來常行,，加強交流,，共敘黔酒美好未來,，共話行業(yè)競合發(fā)展，抱團(tuán)取暖,，打造貴州白酒利益共同體,。

另一方面，反對惡意競爭,、不正常競爭,，敢于向破壞貴州白酒品牌的小眾分子作斗爭。我相信,，貴州白酒必將承接當(dāng)下的醬酒熱潮,，在大競合觀念的加持下，定能持續(xù)走出高質(zhì)量發(fā)展新路徑,。

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樹立大生態(tài)觀

酒是貴州綠水青山的自然醇釀,，貴州得天獨厚的自然環(huán)境，成就了貴州酒的卓越品質(zhì),。在醬酒熱的浪潮下,，一方面，我們要有品質(zhì)生態(tài)危機意識,，嚴(yán)格堅守12987傳統(tǒng)醬香工藝,，尊重傳統(tǒng)、遵守工藝,、恪守誠信,，維護(hù)好釀酒的微生物生態(tài)，維護(hù)好貴州產(chǎn)醬酒,，釀好酒這一金字招牌,。

另一方面，我們也要樹立起環(huán)境生態(tài)觀念,，要堅持生態(tài)優(yōu)先,，綠色發(fā)展，像對待生命一樣保護(hù)我們的生態(tài)環(huán)境,，用綠色,、和諧的發(fā)展理念，共同維護(hù)赤水河流域氣候的生態(tài)環(huán)境平衡,，保持當(dāng)?shù)丨h(huán)境與人文在綠水青山中和諧共生,，不斷維護(hù)綠水青山就是金山銀山的共融生態(tài)。這是貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀,、構(gòu)建社會主義和諧社會的重大舉措,。是建設(shè)資源節(jié)約型,、環(huán)境友好型社會的必然選擇,，是推進(jìn)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整,，轉(zhuǎn)變增長方式的必由之路，是維護(hù)中華民族長遠(yuǎn)利益的必然要求,。

同時,，要合力守住貴州白酒的可持續(xù)發(fā)展，加強人才方面的交流,，建立高素質(zhì)的人才隊伍,，培育白酒行業(yè)接班人，讓各企業(yè)的精英致力于堅守質(zhì)量,、保護(hù)生態(tài),、弘揚文化、誠信經(jīng)營等方面,，形成高度的共識,，構(gòu)建開放共贏的貴州白酒生態(tài)圈、共話貴州白酒大生態(tài)觀,。

“大鵬一日同風(fēng)起,，扶搖直上九萬里”！白酒是一個從遠(yuǎn)古走向未來,，歷盡波折而生生不息的民族傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),，作為一個以此為使命的從業(yè)者，特別是身處貴州這個在世界蒸餾酒領(lǐng)域具有重要影響的黃金產(chǎn)區(qū),，我們肩負(fù)著責(zé)任,、使命和擔(dān)當(dāng)。只有凝心合力,，抱團(tuán)取暖,，才能共享未來，只有大家攜手創(chuàng)建‘共同的美好,、開放的美好’,，形成‘共好生態(tài)’才能在新發(fā)展階段匯就黔酒新藍(lán)圖。對于以上五點的思考,，僅在此拋磚引玉,。

金沙酒業(yè)十四五期間將實現(xiàn)5萬噸產(chǎn)能，百億銷售規(guī)模,，希望與貴州白酒企業(yè)一起努力,，釀造一流產(chǎn)品，打造一流企業(yè),，共筑一流產(chǎn)業(yè),，共建一流產(chǎn)區(qū)，把黔酒名片做大做強，鍛造貴州白酒企業(yè)發(fā)展新黃金時代,。謝謝,！