伴隨著枝江酒業(yè)的高速發(fā)展,，相關(guān)產(chǎn)能支撐問題也引發(fā)了業(yè)內(nèi)不少關(guān)注,。

5月10日上午，貴州醇董事長(zhǎng),、總經(jīng)理，枝江酒業(yè)董事長(zhǎng),、總經(jīng)理朱偉在其今日頭條個(gè)人號(hào)上公開回應(yīng)外界關(guān)切,，稱“枝江酒業(yè)敢于推出‘真年份’產(chǎn)品，自然是考慮好了未來十年的產(chǎn)能支持問題,。不賣一滴假年份,，這是我們的決心！”

數(shù)據(jù)顯示,，2021年3,、4月份枝江酒業(yè)新增經(jīng)銷商接近百家。一季度企業(yè)銷售回款同比增104.93%,，其中“真年份”新品銷售占比高達(dá)33%,。

堅(jiān)持“真年份”戰(zhàn)略為枝江酒業(yè)帶來高速增長(zhǎng)，但也讓產(chǎn)能配套顯得格外重要,。由于“真年份”主打100%年份老酒,，因此需要龐大釀酒產(chǎn)能和老酒儲(chǔ)備做支撐，在一些業(yè)內(nèi)人士看來,，枝江酒業(yè)可能面臨“產(chǎn)能隱憂”,。

在朱偉發(fā)表相關(guān)言論后，枝江方面也表示：“我們?cè)缇妥⒁獾狡髽I(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展問題,，枝江酒業(yè)有一整套措施來保證‘真年份’品質(zhì),。”

據(jù)介紹,，早在執(zhí)掌枝江酒酒業(yè)之初,，朱偉就注意到“真年份”戰(zhàn)略背后的產(chǎn)能問題,，“朱偉總?cè)ツ?0月就組織召開了釀酒擴(kuò)產(chǎn)研討會(huì)，核心工作就是恢復(fù)產(chǎn)能,、擴(kuò)大產(chǎn)能,，確保未來老酒儲(chǔ)備?！?/span>

值得關(guān)注的是,，從去年10月份開始，由于釀酒擴(kuò)產(chǎn),，枝江酒業(yè)一直在進(jìn)行相關(guān)招聘工作,。而在今年年初的行業(yè)公開信中，朱偉更是明確提出要擴(kuò)大釀酒產(chǎn)能,，并將其作為企業(yè)長(zhǎng)期良性發(fā)展的必然內(nèi)在要求,，“2021年，貴州醇和枝江酒業(yè)合計(jì)釀酒產(chǎn)能會(huì)接近兩萬噸,，已經(jīng)不小,，但和我們龐大的發(fā)展計(jì)劃相比，顯然還不夠,，還需要盡快擴(kuò)大,。”

除擴(kuò)大產(chǎn)能外,，枝江酒業(yè)還提出了“以產(chǎn)定銷”的辦法保證老酒供應(yīng),。“我們會(huì)精細(xì)測(cè)算每年能夠用于市場(chǎng)銷售的老酒數(shù)量,，以產(chǎn)定銷,，實(shí)行配額制供應(yīng)，不會(huì)寅吃卯糧,?！惫ぷ魅藛T介紹稱，目前已消耗的原酒資源只占現(xiàn)有存量的很小比例,，而五,、六年之后，今年的原酒又已經(jīng)成為五年陳和六年陳老酒,，逐漸又會(huì)進(jìn)入一個(gè)滾動(dòng)循環(huán)的良性發(fā)展階段,。“盡管如此,，我們?nèi)匀粫?huì)保持發(fā)展定力,，堅(jiān)定執(zhí)行‘既要快，更要好’的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)思想,。”

據(jù)悉,，從去年9月份開始，枝江酒業(yè)就以“配額制”為抓手,，嚴(yán)格推行控盤分利模式,。值得一提的是，枝江酒業(yè)的“配額制”采取雙配額方式,，除設(shè)定年度配額外,，還在每月設(shè)定配額，從而保證了年份老酒資源的持續(xù)供應(yīng),，也保證了市面上產(chǎn)品供應(yīng)的適度從緊,。

另?yè)?jù)枝江酒業(yè)內(nèi)部人士透露，除在生產(chǎn),、流通,、檢測(cè)等環(huán)節(jié)對(duì)年份真實(shí)性嚴(yán)格把關(guān)外，公司內(nèi)部還對(duì)“真年份”產(chǎn)品立下極高的內(nèi)部要求,。去年底,，枝江“真年份”12年面臨老酒存量有限，市場(chǎng)貨源緊張等問題,，為了保證“真年份”真實(shí)性,，公司果斷選擇舍棄市場(chǎng)利益。

“朱偉總也在會(huì)議上嚴(yán)肅強(qiáng)調(diào),，‘我們既然是做真年份了，那么就是不折不扣地,，有多少年份酒就多少年份酒,，有哪一年就是哪一年。不論是對(duì)外宣傳,，還是對(duì)我們自己內(nèi)部不允許有任何一點(diǎn)折扣和通融,，也不會(huì)有任何一點(diǎn)造假在里面，這是我們對(duì)自己的一個(gè)道德要求’”,，枝江酒業(yè)內(nèi)部人事表示,。

有業(yè)內(nèi)觀點(diǎn)認(rèn)為，枝江酒業(yè)在歷史上釀酒產(chǎn)能相當(dāng)可觀,，在維維入主時(shí)期經(jīng)歷多年市場(chǎng)下滑,，其積累的老酒資源堪稱“幸福的煩惱”?！翱梢哉f,，枝江酒業(yè)的生產(chǎn)能力還是比較牢靠的，只要企業(yè)能持續(xù)推動(dòng)好釀酒擴(kuò)產(chǎn)工作,，規(guī)劃好,、執(zhí)行好既定發(fā)展思路,，未來會(huì)有足夠大的內(nèi)在潛力和增長(zhǎng)空間?！?/span>