文 | 云酒團(tuán)隊(duì)(ID:YJTT2016) 在中國傳統(tǒng)文化中,,封壇的意義在于對傳統(tǒng)釀造技藝的傳承。最具代表性的是古時(shí)的女兒紅,、狀元紅,嫁女時(shí)挖酒請客,,高中狀元時(shí)把老酒開封招呼親朋,。 古時(shí)風(fēng)俗演化到現(xiàn)在,,封壇酒已經(jīng)成為個(gè)性定制化的高端產(chǎn)品。在封壇儲(chǔ)存的過程中,,酒體不斷醇化,、老熟,口感越來越醇厚綿柔,,香味越來越豐滿諧調(diào),,封壇酒也成為消費(fèi)者心目中“好酒”的代名詞。 近日,,云酒頭條(微信號(hào):云酒頭條)獲悉,,四特酒公司將于2021年9月舉辦秋釀封壇大典活動(dòng),,并將在此次活動(dòng)中推出四特酒公司首款封壇產(chǎn)品——2021年秋釀原漿59%vol璽藏·拾,。四特酒公司透露,,2021年璽藏·拾數(shù)量有限,,僅有49壇,,每壇規(guī)格為1000升,。 ? 僅49壇,首款特香型封壇酒有多稀缺,? “整粒大米為原料,,大曲面麩加酒糟,,紅褚條石壘酒窖,,三型具備猶不靠,?!眰鹘y(tǒng)技藝傳承千年,,四特酒早已憑借“中國特香型白酒開創(chuàng)者”的身份,,為全國乃至世界的消費(fèi)者所熟知和喜愛。 作為四特酒公司首款對外銷售封壇系列產(chǎn)品,,2021年秋釀原漿59%vol璽藏·拾更是特香型白酒古法釀造工藝的集大成者。 云酒頭條(微信號(hào):云酒頭條)了解到,,四特酒推出首款封壇酒并非心血來潮,,而是做足了準(zhǔn)備。 四特酒方面介紹,,該款產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計(jì),,由中國釀酒大師、白酒國家評委,、國家一級(jí)品酒師,、國家一級(jí)釀酒師等組成酒體設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),從原料選擇,、制曲工序,、釀造工序、存儲(chǔ)醞釀工序等核心著手,,從源頭精心設(shè)計(jì)研究,,歷時(shí)15載,反復(fù)驗(yàn)證才最終成型,。 產(chǎn)品選用閣皂山福地靈泉水,、贛鄱優(yōu)質(zhì)整粒大米,獨(dú)特配方中高溫大曲,,60年窖齡紅褚條石老窖,,天工古法工藝120天超長期發(fā)酵,“釀酒大師手工班”匠心釀造,,才產(chǎn)得優(yōu)質(zhì)特香原漿酒,,出酒率不到30%。此外,,產(chǎn)品利用現(xiàn)代檢測分析手段評級(jí)入庫,,陶壇存貯陳釀,定期盤勾和品質(zhì)篩選,,科學(xué)定向陳儲(chǔ)數(shù)年,,再輔以30年以上陳年老酒,終成“璽藏”,。 璽藏·拾酒體晶瑩微黃,,濃、清、醬三香諧調(diào),、舒適,、典雅,細(xì)聞還會(huì)有怡人米糧花香,,入口醇厚飽滿,,圓潤柔和,陳味盈口,,回味悠長,。由于其酒度設(shè)計(jì)為59%vol,適合長期貯存,。 此外,,產(chǎn)品選用陶壇盛存,因陶壇透氣性較好,,空氣中的氧氣能進(jìn)入壇內(nèi),,與酒產(chǎn)生“微氧循環(huán)”,,使壇內(nèi)酒液產(chǎn)生呼吸,,從而加速酒的酯化、氧化,、還原反應(yīng)的速度,,促使酒體在貯存過程中不斷陳化老熟,久儲(chǔ)將使酒的口感變得更圓潤飽滿,、柔和適口,。 據(jù)了解,璽藏·拾被藏儲(chǔ)于四特承延科技園陶壇酒庫,,這里位于中國江西樟樹市閣皂山西北向,,北緯28°,日照充足,、四季分明,、降水豐沛,年平均氣溫在18℃左右,,堪稱釀酒龍脈,。 作為首款特香型封壇酒產(chǎn)品,璽藏·拾數(shù)量十分有限,,經(jīng)銷商客戶以開票順序先到先得,,且封壇數(shù)量必須為1000升的整數(shù)倍。 ? 封壇酒市場,,四特有何后發(fā)優(yōu)勢,? 近年來,由于中國新富階層的不斷壯大成熟,社會(huì)消費(fèi)觀念也從單純的品質(zhì),、品牌消費(fèi)上升到了體驗(yàn)式消費(fèi),,從流水線的大眾產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到稀缺特色產(chǎn)品,以滿足自身的物質(zhì)和文化需求,,以封壇大典為代表性的定制消費(fèi)已然成為一種趨勢,。 而經(jīng)過多年發(fā)展完善,白酒封壇已經(jīng)漸步入系統(tǒng)化服務(wù)階段,,配套的物質(zhì)支撐和附加服務(wù),,也促使封藏白酒具備了很高收藏投資價(jià)值,受到高端人群的追捧,。 但作為封壇白酒的后來者,,四特酒仍然具備后發(fā)優(yōu)勢。 首先是“中國特香型白酒開創(chuàng)者”的身份,,讓四特得以與市面上的白酒封壇產(chǎn)品產(chǎn)生明顯區(qū)隔,,擁有獨(dú)一無二的核心價(jià)值定位,完全可以滿足消費(fèi)者對封壇白酒的個(gè)性化需求,。 其次,,借力其獨(dú)一無二的品牌價(jià)值和品類優(yōu)勢,多年來,,四特酒通過四特十五年,、二十年以及生肖酒等系列產(chǎn)品持續(xù)發(fā)力高端市場,已經(jīng)在高端市場站穩(wěn)腳跟,,聚集了一眾熱愛四特酒的高端消費(fèi)群體,,而他們也將成為四特封壇酒產(chǎn)品的忠實(shí)用戶。 而在品類優(yōu)勢,、品質(zhì)優(yōu)勢,、品牌優(yōu)勢齊備的前提下,四特酒公司首款封壇產(chǎn)品——2021年秋釀原漿59%vol璽藏·拾或?qū)⒁慌e功成,。