廣東佛山,，曾經(jīng)誕生過黃飛鴻、葉問的城市,，酒業(yè)精英在此達成了一項“石灣共識”,。

8月25日，“振興粵酒·世界共賞”2019年粵酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨石灣玉冰燒戰(zhàn)略新品上市發(fā)布會,，在佛山拉開帷幕,。

中國酒業(yè)協(xié)會常務副秘書長何勇，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九,，中國白酒泰斗梁邦昌,，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪，石灣酒廠集團董事長,、陳太吉酒莊莊主范紹輝,，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光，廣東知名大商王富強,、溫文龍,、符小文共計300多人參加了會議。

作為粵酒領軍品牌,，石灣酒廠集團近年來發(fā)展迅速,。此次借2019年粵酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇之機，推出“石灣玉冰燒·洞藏二十”,，以更柔,、更純、更凈的特點,，演繹中國白酒純凈之美,，同時也吹響粵酒全國化號角,。粵酒北伐能打嗎,，酒業(yè)精英在石灣達成了什么共識,？

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粵酒北伐達成“共識”

8月25日，廣東酒業(yè)精英,，行業(yè)大咖,、知名經(jīng)銷商齊聚佛山，探討粵酒能否走出廣東,，走向全國,。

作為全國人口和經(jīng)濟第一大省，廣東酒類市場消費基數(shù)龐大,，消費能力旺盛,、消費檔次很高。根據(jù)廣東省酒類行業(yè)協(xié)會發(fā)布的《廣東省酒業(yè)報告》顯示,，以出廠價計,，2018年廣東省酒類銷售總額約586億元，其中國產(chǎn)白酒銷售總額235億元,，但地產(chǎn)酒品牌僅有50億規(guī)模,，約占市場總量的10%。且主銷中低價產(chǎn)品,。

▲中國酒業(yè)協(xié)會常務副秘書長何勇

“廣東地產(chǎn)白酒年銷量接近30萬噸,，銷售額只相當于2000噸飛天茅臺”，粵強酒業(yè)董事長王富強對此有形象的比喻,。擁有天時地利,，卻拱手丟失“大好河山”。怎么改變粵酒品牌張力缺失,、市場占有率低,、價格不高的痼疾？與會嘉賓紛紛建言獻策,。

以張五九,、梁邦昌領銜的白酒專家團隊，對“石灣玉冰燒·洞藏二十”進行了品鑒,，并給予其“微黃,，清亮透明，米香,、花香,、蜜香眾香成韻；清雅協(xié)調(diào),，綿厚圓潤,，酒體豐滿,，回味怡暢，醇甜爽凈,，余味悠長,；具有嶺南清雅白酒的典型風格”的高度評價。

中國酒業(yè)協(xié)會和廣東省酒協(xié)領導、咨詢機構,、經(jīng)銷商代表先后發(fā)言,，分析廣東酒業(yè)的優(yōu)勢、劣勢,，探討粵酒振興路徑,。會議還成立了“粵酒振興戰(zhàn)略委員會”，聘請了專家團成員,，為粵酒振興提供思想和組織上的準備和保障,。

經(jīng)過溝通，酒業(yè)精英紛紛表示,，粵酒振興猶如箭在弦上,，要以2019年粵酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨石灣玉冰燒戰(zhàn)略新品上市發(fā)布會為契機，在酒業(yè)集體發(fā)聲,，粵酒陣營已經(jīng)做好準備抱團發(fā)展,。未來，在石灣酒廠集團等領軍品牌的帶領下,，粵酒將邁出北伐的堅實步伐,。

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粵酒憑什么“能打”？

粵酒集體發(fā)聲,，提出“振興粵酒”刻不容緩,，這是因為經(jīng)過多年發(fā)展，粵酒已經(jīng)具備走出廣東的內(nèi)部因素和外部條件,。

▲廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪

首先,，作為中國經(jīng)濟第一強省，廣東近期利好不斷,。國家“大灣區(qū)”戰(zhàn)略的公布,、深圳成為先行先試示范區(qū)等措施的落地，將給廣東經(jīng)濟發(fā)展帶來巨大紅利,，推進廣東酒類市場的發(fā)展,。

其次，廣東是嶺南文化的發(fā)源地,，粵酒作為嶺南文化的重要組成部分,，將是這一輪文化覺醒的重要推動者與紅利分享者,。如石灣玉冰燒打造的嶺南酒文化博物館、嶺南酒文化研究院,、陳太吉酒莊,，以及獨有的文化IP“石灣美酒·世界一家”，都將嶺南傳統(tǒng)文化進行了時尚化,、國際化的表達,，彰顯廣東人的文化自信。

第三,，以石灣酒廠集團為代表的廣東地產(chǎn)酒,，多年來高速發(fā)展，已經(jīng)具備走出去的力量,。2006到2017年,，石灣酒廠集團年平均增速一直保持在兩位數(shù)，目前已形成禪城,、三水,、陽春共四大基地，實現(xiàn)傳統(tǒng)豉香型酒,、中高檔清雅型酒和養(yǎng)生酒三大品類結構優(yōu)勢互補,，產(chǎn)品品質(zhì)與品牌價值、市場運營等綜合實力推動市場快速發(fā)展,。

2018年11月,，石灣酒廠集團投資3億元，率先啟動粵酒首個省外基地——湖南臨澧500畝生產(chǎn)基地項目,，這也標志著石灣酒廠集團主導開展的“粵酒全國化系列工程”正式開啟,。

正如彭洪所說，廣東不是沒有好酒,，而是好酒過去沒有找到價值傳遞和體現(xiàn)的方式,。伴隨粵酒品牌、品質(zhì)逐漸為消費者和經(jīng)銷商認可,，粵酒振興將踩下油門,，駛?cè)肟燔嚨馈?/span>

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石灣領軍，靠什么,？

如果說粵酒振興是大勢所趨,，作為粵酒陣營領軍品牌，石灣酒廠集團率先扛起粵酒全國化大旗,，則是時不我待,、當仁不讓。

石灣酒廠前身是始創(chuàng)于1830年的“陳太吉酒莊”，迄今已有近200年歷史,，還是《豉香型白酒》國家標準起草單位,。梁邦昌對此表示，經(jīng)過近200年的不間斷生產(chǎn),，石灣酒廠集團生態(tài)環(huán)境中已經(jīng)形成獨特的“微生物菌落群”,，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒提供了不可多得的自然環(huán)境基礎。

▲石灣酒廠集團董事長,、陳太吉酒莊莊主范紹輝

除了歷史悠久,，生態(tài)環(huán)境極佳，石灣酒廠還敢于嘗試創(chuàng)新品類,。公司推出的石灣玉冰燒洞藏系列,，定位體現(xiàn)中國白酒純凈之美的標桿，展現(xiàn)了清雅型品類的純凈,，傳遞出“中國白酒純凈之美”的價值。

在設計上,，石灣“玉冰燒·洞藏二十”,，融合嶺南鑊耳墻線條設計及佛山醒獅文化元素，充分展現(xiàn)了時尚,、新潮,、奮斗、堅持和包容的廣東精神,；

在酒體上,，“石灣玉冰燒·洞藏二十”酒體既有顯著嶺南“清雅純凈”獨有特色，又具備“豐滿醇厚”特點,；

在市場拓展上,，石灣酒廠集團已經(jīng)成功打造出樣板市場。2007年,，石灣酒廠集團先后推出創(chuàng)新品類“石灣玉冰燒·洞藏9”“石灣玉冰燒·洞藏12”,。經(jīng)過多年培育，2017年“石灣玉冰燒·洞藏”系列在廣州市場同比增長60%,。

▲北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機構董事長楊光

北京正一堂咨詢常務副總經(jīng)理邵伶俐表示,，石灣酒廠集團傳統(tǒng)豉香型酒、中高檔清雅型酒,，已經(jīng)在以珠三角為核心的廣東全面落地并動銷,，從市場規(guī)模和品牌影響力而言，已經(jīng)成長為粵酒陣營領軍品牌,。

正因為如此,，石灣酒廠集團自1830年創(chuàng)立以來，秉承工匠精神,，引領豉香品類發(fā)展,，開創(chuàng)清雅品類標準,，展現(xiàn)中國白酒純凈之美。成為粵酒振興的領軍者,。

范紹輝表示,，目前，廣東地產(chǎn)酒僅占全省白酒市場規(guī)模的20%,，希望經(jīng)過數(shù)年努力提升到50%,，實現(xiàn)近150億營收。石灣酒廠集團如果在其中占20%,，也有30億的體量,，加上公司在省外的布局，屆時,，粵酒走向全國將真正邁出實質(zhì)性步伐,，成就中國酒類市場的一道風景。

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