廣東佛山,，曾經(jīng)誕生過黃飛鴻,、葉問的城市，酒業(yè)精英在此達(dá)成了一項(xiàng)“石灣共識”。

8月25日,，“振興粵酒·世界共賞”2019年粵酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨石灣玉冰燒戰(zhàn)略新品上市發(fā)布會,，在佛山拉開帷幕。

中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長何勇,，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長張五九,，中國白酒泰斗梁邦昌，廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪,，石灣酒廠集團(tuán)董事長,、陳太吉酒莊莊主范紹輝，北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光,，廣東知名大商王富強(qiáng),、溫文龍、符小文共計(jì)300多人參加了會議,。

作為粵酒領(lǐng)軍品牌,，石灣酒廠集團(tuán)近年來發(fā)展迅速。此次借2019年粵酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇之機(jī),，推出“石灣玉冰燒·洞藏二十”,，以更柔、更純,、更凈的特點(diǎn),，演繹中國白酒純凈之美，同時(shí)也吹響粵酒全國化號角,。粵酒北伐能打嗎,，酒業(yè)精英在石灣達(dá)成了什么共識,？

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粵酒北伐達(dá)成“共識”

8月25日，廣東酒業(yè)精英,，行業(yè)大咖,、知名經(jīng)銷商齊聚佛山，探討粵酒能否走出廣東,，走向全國,。

作為全國人口和經(jīng)濟(jì)第一大省，廣東酒類市場消費(fèi)基數(shù)龐大,，消費(fèi)能力旺盛,、消費(fèi)檔次很高。根據(jù)廣東省酒類行業(yè)協(xié)會發(fā)布的《廣東省酒業(yè)報(bào)告》顯示,，以出廠價(jià)計(jì),，2018年廣東省酒類銷售總額約586億元，其中國產(chǎn)白酒銷售總額235億元，但地產(chǎn)酒品牌僅有50億規(guī)模,，約占市場總量的10%,。且主銷中低價(jià)產(chǎn)品。

▲中國酒業(yè)協(xié)會常務(wù)副秘書長何勇

“廣東地產(chǎn)白酒年銷量接近30萬噸,，銷售額只相當(dāng)于2000噸飛天茅臺”,，粵強(qiáng)酒業(yè)董事長王富強(qiáng)對此有形象的比喻。擁有天時(shí)地利,，卻拱手丟失“大好河山”,。怎么改變粵酒品牌張力缺失、市場占有率低,、價(jià)格不高的痼疾,？與會嘉賓紛紛建言獻(xiàn)策。

以張五九,、梁邦昌領(lǐng)銜的白酒專家團(tuán)隊(duì),，對“石灣玉冰燒·洞藏二十”進(jìn)行了品鑒，并給予其“微黃,，清亮透明,，米香、花香,、蜜香眾香成韻,；清雅協(xié)調(diào)，綿厚圓潤,，酒體豐滿,，回味怡暢，醇甜爽凈,，余味悠長,；具有嶺南清雅白酒的典型風(fēng)格”的高度評價(jià)。

中國酒業(yè)協(xié)會和廣東省酒協(xié)領(lǐng)導(dǎo),、咨詢機(jī)構(gòu)、經(jīng)銷商代表先后發(fā)言,，分析廣東酒業(yè)的優(yōu)勢,、劣勢，探討粵酒振興路徑,。會議還成立了“粵酒振興戰(zhàn)略委員會”,，聘請了專家團(tuán)成員，為粵酒振興提供思想和組織上的準(zhǔn)備和保障,。

經(jīng)過溝通,，酒業(yè)精英紛紛表示，粵酒振興猶如箭在弦上，要以2019年粵酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇暨石灣玉冰燒戰(zhàn)略新品上市發(fā)布會為契機(jī),，在酒業(yè)集體發(fā)聲,，粵酒陣營已經(jīng)做好準(zhǔn)備抱團(tuán)發(fā)展。未來,，在石灣酒廠集團(tuán)等領(lǐng)軍品牌的帶領(lǐng)下,，粵酒將邁出北伐的堅(jiān)實(shí)步伐。

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粵酒憑什么“能打”,？

粵酒集體發(fā)聲,，提出“振興粵酒”刻不容緩，這是因?yàn)榻?jīng)過多年發(fā)展,，粵酒已經(jīng)具備走出廣東的內(nèi)部因素和外部條件,。

▲廣東省酒類行業(yè)協(xié)會會長彭洪

首先，作為中國經(jīng)濟(jì)第一強(qiáng)省,，廣東近期利好不斷,。國家“大灣區(qū)”戰(zhàn)略的公布、深圳成為先行先試示范區(qū)等措施的落地,，將給廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來巨大紅利,，推進(jìn)廣東酒類市場的發(fā)展。

其次,，廣東是嶺南文化的發(fā)源地,，粵酒作為嶺南文化的重要組成部分，將是這一輪文化覺醒的重要推動者與紅利分享者,。如石灣玉冰燒打造的嶺南酒文化博物館,、嶺南酒文化研究院、陳太吉酒莊,，以及獨(dú)有的文化IP“石灣美酒·世界一家”,，都將嶺南傳統(tǒng)文化進(jìn)行了時(shí)尚化、國際化的表達(dá),，彰顯廣東人的文化自信。

第三,，以石灣酒廠集團(tuán)為代表的廣東地產(chǎn)酒,，多年來高速發(fā)展，已經(jīng)具備走出去的力量,。2006到2017年,，石灣酒廠集團(tuán)年平均增速一直保持在兩位數(shù)，目前已形成禪城,、三水,、陽春共四大基地，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)豉香型酒、中高檔清雅型酒和養(yǎng)生酒三大品類結(jié)構(gòu)優(yōu)勢互補(bǔ),，產(chǎn)品品質(zhì)與品牌價(jià)值,、市場運(yùn)營等綜合實(shí)力推動市場快速發(fā)展。

2018年11月,，石灣酒廠集團(tuán)投資3億元,，率先啟動粵酒首個(gè)省外基地——湖南臨澧500畝生產(chǎn)基地項(xiàng)目，這也標(biāo)志著石灣酒廠集團(tuán)主導(dǎo)開展的“粵酒全國化系列工程”正式開啟,。

正如彭洪所說,，廣東不是沒有好酒，而是好酒過去沒有找到價(jià)值傳遞和體現(xiàn)的方式,。伴隨粵酒品牌,、品質(zhì)逐漸為消費(fèi)者和經(jīng)銷商認(rèn)可，粵酒振興將踩下油門,，駛?cè)肟燔嚨馈?/span>

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石灣領(lǐng)軍,，靠什么？

如果說粵酒振興是大勢所趨,，作為粵酒陣營領(lǐng)軍品牌,，石灣酒廠集團(tuán)率先扛起粵酒全國化大旗，則是時(shí)不我待,、當(dāng)仁不讓,。

石灣酒廠前身是始創(chuàng)于1830年的“陳太吉酒莊”，迄今已有近200年歷史,，還是《豉香型白酒》國家標(biāo)準(zhǔn)起草單位,。梁邦昌對此表示，經(jīng)過近200年的不間斷生產(chǎn),，石灣酒廠集團(tuán)生態(tài)環(huán)境中已經(jīng)形成獨(dú)特的“微生物菌落群”,，為生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白酒提供了不可多得的自然環(huán)境基礎(chǔ)。

▲石灣酒廠集團(tuán)董事長,、陳太吉酒莊莊主范紹輝

除了歷史悠久,，生態(tài)環(huán)境極佳，石灣酒廠還敢于嘗試創(chuàng)新品類,。公司推出的石灣玉冰燒洞藏系列,，定位體現(xiàn)中國白酒純凈之美的標(biāo)桿，展現(xiàn)了清雅型品類的純凈,，傳遞出“中國白酒純凈之美”的價(jià)值,。

在設(shè)計(jì)上，石灣“玉冰燒·洞藏二十”,，融合嶺南鑊耳墻線條設(shè)計(jì)及佛山醒獅文化元素,，充分展現(xiàn)了時(shí)尚,、新潮、奮斗,、堅(jiān)持和包容的廣東精神,；

在酒體上，“石灣玉冰燒·洞藏二十”酒體既有顯著嶺南“清雅純凈”獨(dú)有特色,，又具備“豐滿醇厚”特點(diǎn),；

在市場拓展上，石灣酒廠集團(tuán)已經(jīng)成功打造出樣板市場,。2007年,，石灣酒廠集團(tuán)先后推出創(chuàng)新品類“石灣玉冰燒·洞藏9”“石灣玉冰燒·洞藏12”。經(jīng)過多年培育,，2017年“石灣玉冰燒·洞藏”系列在廣州市場同比增長60%,。

▲北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光

北京正一堂咨詢常務(wù)副總經(jīng)理邵伶俐表示，石灣酒廠集團(tuán)傳統(tǒng)豉香型酒,、中高檔清雅型酒,，已經(jīng)在以珠三角為核心的廣東全面落地并動銷，從市場規(guī)模和品牌影響力而言,，已經(jīng)成長為粵酒陣營領(lǐng)軍品牌,。

正因?yàn)槿绱耍癁尘茝S集團(tuán)自1830年創(chuàng)立以來,，秉承工匠精神,，引領(lǐng)豉香品類發(fā)展，開創(chuàng)清雅品類標(biāo)準(zhǔn),，展現(xiàn)中國白酒純凈之美,。成為粵酒振興的領(lǐng)軍者。

范紹輝表示,，目前,，廣東地產(chǎn)酒僅占全省白酒市場規(guī)模的20%，希望經(jīng)過數(shù)年努力提升到50%,，實(shí)現(xiàn)近150億營收,。石灣酒廠集團(tuán)如果在其中占20%，也有30億的體量,，加上公司在省外的布局,，屆時(shí)，粵酒走向全國將真正邁出實(shí)質(zhì)性步伐,，成就中國酒類市場的一道風(fēng)景。

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